Công thức nấu ăn mới

Lang thang trên luống rau

Lang thang trên luống rau


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cho rau ra đĩa chịu nhiệt, rưới dầu, chút rượu, nêm muối tiêu rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước. 10 phút trên lửa vừa. Trong khi đó, cá được tẩm gia vị cho cá từ Kotani, và để nguội trong khoảng thời gian. Mười phút. Sau khi các loại rau được ưa thích, thêm cá, rắc lá hương thảo thái nhỏ, dầu ô liu, sốt wortchester, phần còn lại của rượu trắng bán khô, và cho vào lò nướng trong khoảng thời gian. 15 phút trên lửa nhỏ, không đậy nắp. Sau khi nó đã chín vàng cả hai mặt, hãy phủ nó bằng giấy da và để lửa nhỏ trong khoảng thời gian. 5 phút. Phục vụ như vậy hoặc với cơm trang trí.

Ngon miệng!


Phi lê cá tráp biển trên luống rau

Công thức cho cuối tuần! Thành phần cho 2 phần ăn:

  • 4 philê cá tráp biển (hoặc cá rô biển)
  • một vài quả hạnh thô
  • một nhánh tỏi lớn
  • một vài thìa mùn
  • lọ atiso (bảo quản)
  • một củ cà rốt cắt thành những lưỡi xiên, dày
  • một vài quả cà chua khô, được bảo quản trong dầu
  • một vài cây nấm, cắt thành phần tư
  • muối, tiêu, dầu ô liu, bơ
  • một vài quả cà chua bi
  • Trứng cá muối Capelin (trứng cá muối Đan Mạch)
  1. Cho một ít hạnh nhân sống vào nước để ngậm nước. Ít nhất một giờ, nó sẽ mềm một chút. Làm sạch da và để lại trong một ít nước.
  2. Nướng một tép tỏi (một tép tỏi Rumani lớn, với tép lớn) trong giấy nhôm, với muối biển lớn và một ít dầu ô liu. Ở lửa vừa / cao, cho đến khi hơi mềm. Sau đó bỏ cả tép tỏi, rửa sạch.
  3. Đun sôi một ít nước. Khi sôi, cho cà chua bi vào đun trong 30, 40 giây. Vớt ra nước lạnh rồi gọt vỏ.
  4. Đun nóng một ít dầu trong chảo và bắt đầu cho rau vào xào. Bắt đầu với cà rốt (thêm vài thìa nước cho mềm một chút), sau đó là nấm và cuối cùng là các miếng atiso và cà chua khô. Trên lửa vừa, không màu. Cuối cùng, nó phải có kết cấu mà bạn thích nhưng không có nước sốt (chúng không nên bị cứng). Để ráo rau trong rây trước khi xếp ra đĩa.
  5. Chiên cá đã nêm muối và tiêu trên chảo với một ít dầu và một ít bơ. Ở nhiệt độ trung bình đến cao. Đặt vào chảo với mặt da hướng xuống. Nhấn một chút bằng nĩa để nó không bị cong. Khi phần trên cùng trắng, chuyển sang. Sau một vài giây, nó đã sẵn sàng.
  6. Đồng thời, nấu trong chảo trong vài chục giây, trên lửa lớn, với hai muỗng canh bơ, hạnh nhân, ô liu và tỏi nướng. Dập tắt khi kết thúc bằng một muỗng cà phê, hai, nước cốt chanh. Tắt bếp ngay và thêm một nhúm bơ khác cho mịn.

Trong một chiếc đĩa đẹp, tạo một lớp mùn mỏng bằng mặt sau của một chiếc thìa, trên đó bạn thêm các loại rau: atisô, cà rốt, cà chua phơi nắng, nấm.

Xếp cá lên trên rau và thêm hỗn hợp tỏi, ô liu và hạnh nhân.

Trang trí với một số cà chua bi, trứng cá muối đen và một số lá xanh nhỏ, mỏng manh.


Phương pháp chuẩn bị

Thực phẩm này là theo mùa, như bạn thấy, hầu hết các loại rau chúng ta tìm thấy trên thị trường hiện nay đều nhạt hơn nhiều. Và bây giờ chúng ta hãy chuyển sang chế độ chuẩn bị.

Thịt gà, sau khi rửa sạch, tôi xát với một ít muối và chanh & acircie, (điều này để có mùi vị dễ chịu và tất nhiên để khử mùi đặc trưng của thịt gà) sau đó & icircl portionam, thường là những miếng nhỏ hơn, trong trường hợp tôi chia nó thành 8 mảnh. Chúng tôi để nó thoát một ít nước tích tụ và trong thời gian chờ đợi, chúng tôi chăm sóc rau.

Đầu tiên, chúng ta rửa sạch tất cả, sau đó dùng khăn giấy lau khô. Bí ngòi, cà tím và cà chua không gọt vỏ mà chỉ cắt thành từng khối vuông lớn hơn. Sau khi rửa sạch cà rốt, chúng ta cắt thành từng khoanh tròn. Cũng như ớt chuông, chúng ta sẽ cắt miếng lớn hơn. Chúng ta sẽ bóc vỏ hành tây và khoai tây và cắt chúng tương tự như bí xanh thành những khối vuông lớn hơn. Súp lơ ta bó nhỏ, tỏi nếu có chó nhỏ thì ta để nguyên củ, nếu to hơn thì ta cắt đôi. Loại duy nhất không bị cắt là ớt cay. Và bây giờ chúng ta sẽ chuẩn bị khay, trong đó chúng ta sẽ nấu thức ăn của chúng ta. Tôi đã sử dụng một khay Teflon với kích thước 28 x 38 cm.

Tiếp theo, tôi cho dầu, hành tây, sau đó tôi cho tất cả các loại rau khác đã trộn trước đó với tiêu và muối cho vừa ăn. Cuối cùng, tôi cho nước cà chua trộn với tương cà chua và cho thịt gà lên trên. Sau khi đã có khay, mình cho vào lò đã làm nóng trước ở 200 độ C trong một tiếng. Trong quá trình nấu, chúng ta có thể mở lò và kiểm tra lượng nước sốt tạo thành. Nếu nó đã giảm quá nhiều, chúng ta có thể thêm một cốc nước khác, trong đó chúng ta đã hòa tan một hỗn hợp bột cà chua. Sau một giờ, bề mặt hơi nâu một chút thì tắt bếp. Thức ăn thu được được phục vụ nóng hoặc lạnh với p & acircine, ớt cay, dưa chua, củ cải, ô liu hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn. Nó rất ngon, lành mạnh và giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất. Chưa kể đến vẻ ngoài tuyệt vời của cô ấy. Chúng tôi vẫn đang trong mùa, vì vậy bạn có thể thử công thức nhanh chóng này mà không cần quá nhiều thời gian hoặc mệt mỏi.


Thành phần cho cá trên một luống rau

  • một con cá lớn
  • 2-3 củ hành tím và trắng
  • 4-5 quả cà chua lớn
  • 4-5 củ khoai tây
  • một tép tỏi
  • 2-3 quả ớt chuông
  • 2-3 củ cà rốt lớn
  • 3-4 muỗng canh nước dùng
  • muối, tiêu, gia vị tùy chọn
  • 2 quả chanh

Làm thế nào để chuẩn bị các công thức cá trên một luống rau?

Cá phi lê mình làm sạch và rửa sạch rồi ướp gia vị vừa ăn với muối, tiêu, ớt, húng tây, tỏi hột và ớt bột. Mình nhặt và rửa sạch các loại rau, sau đó thái thành từng lát mỏng và cho vào chảo. Tôi cho cà rốt thái lát, ớt cắt lát, hành tây và khoai tây và cà chua thái lát, tỏi cắt lát vào. Tôi đã nêm gia vị kỹ với muối, tiêu, cỏ xạ hương, hương thảo và lá nguyệt quế.

Tôi đặt cá lên trên rau và đặt các lát chanh từ nơi này đến nơi khác. Tôi cho nước dùng vào chảo, cũng từ nơi này đến nơi khác và tôi đặt 2 cốc nước lớn. Tôi cho tất cả mọi thứ vào lò nướng cho đến khi nước giảm xuống, tạo thành nước sốt và cá lên màu đẹp. Tôi nghĩ rằng nó đã được trong lò nướng trong khoảng 40-50 phút.


Cút trên luống rau

Chuẩn bị nước xốt: kết hợp rượu, giấm, lá cỏ xạ hương và một chút muối trong một bát lớn.

Chim cút được cắt đôi (dài) và ướp trong 1-2 giờ.

Trong khi đó, cắt hành tây thành từng khoanh, thịt xông khói thành từng miếng nhỏ, và khoai tây và cà rốt thành từng lát mỏng.

Cho các nguyên liệu đã cắt nhỏ và bông cải xanh vào tô, nêm chút muối và tiêu, trộn đều.

Sau đó, cho các nguyên liệu vào tô trong một cái tô chịu nhiệt đã được bôi mỡ bằng bơ, bên trên xếp các nhánh cỏ xạ hương, các miếng bơ và chim cút đã ướp.

Đậy bằng giấy nhôm và cho vào lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 C, trong 15-20 phút.

Lấy đĩa ra khỏi lò, phết dầu mỡ lên chim cút và nướng thêm 15 phút, không cần giấy nhôm.


Phương pháp chuẩn bị

1. Muối làm sạch vỏ và ruột rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo sau đó mọc sâu trên tủy sống, nêm muối, tiêu, húng quế khô, băm nhỏ và chanh và vỏ cam, sau đó để hơi lạnh cho. một giờ. 2. Luộc rau đông lạnh với một chút muối, sau đó để ráo nước. Phần phi lê dày dặn được lấp đầy trong từng khía với những lát cắt xen kẽ giữa chanh và cam và phần bụng có vài nhánh thì là, ngò tây xanh và những lát chanh và cam mỏng. 3. Trong khay yena, đặt rau đã nấu chín và ráo nước, sau đó đặt lên trên, cẩn thận ướp muối, rưới đều dầu ô liu và một ly rượu trắng lên khay, đậy khay bằng giấy nhôm và cho vào lò nướng trên lửa lớn. Khoảng 20 phút, sau đó lấy giấy nhôm ra và để khoảng 10 phút để salad chuyển sang màu nâu nhẹ. Có thể thay rau đông lạnh bằng rau tươi thái mỏng, luộc chín, để ráo nước, dùng nóng với rau. Ngon miệng!


Gà tây nướng sốt tỏi xanh

Có quá ít từ thực sự có thể nói được món gà tây ngon như thế nào. Ok, nó có vẻ đắt (vào mùa nó được bán với giá 40-50 lei / kg, nhưng thậm chí còn ít hơn, nếu bạn may mắn), nhưng Biển Đen là một nơi hiếm hoi ở Bucharest và đáng để hy sinh. Nó càng lớn càng tốt - chỉ để giữ túi của chúng ta!
Lớp da dày ẩn chứa phần thịt trắng mịn tan chảy trong miệng bạn. Nó rất tốt khi chiên, rán hoặc nướng (như người Anh vẫn làm). Chúng tôi thích nó trên vỉ nướng, vì chúng tôi ăn nó tại các quán rượu câu cá vào ngày 2 tháng 5.
Phần phức tạp hơn duy nhất của công thức này là làm sạch và chia phần cá. Nó không có vảy, nhưng có một số vết lồi lõm, giống như những cái đĩa. Da có thể được loại bỏ, nhưng chúng tôi không khuyên bạn nên làm điều này mà không được đào tạo. Ngoài ra, nếu bạn giữ lại da, điều này sẽ bảo vệ nó khỏi món nướng.

Nguyên liệu:
1 con cá bơn (trọng lượng có thể thay đổi, nhưng đối với 4 người, bạn cần một con cá khoảng 2 kg)
1 bó tỏi xanh tốt cho sức khỏe
muối biển thô, hạt tiêu, dầu

1Gót chân được làm sạch bằng cách rạch một đường trên bụng (phần da trắng), ở vùng đầu. Ở đó bạn lấy tất cả mọi thứ trong dạ dày ra và rửa sạch nó. Đầu bị cắt, cũng như đuôi và & # 8216 ren & # 8217 ở các cạnh. Nó được cắt thành các miếng hơi bằng nhau, nhưng lưu ý rằng phần xung quanh bụng sẽ có ít thịt hơn. Bạn sẽ cần một con dao vững chắc và sức mạnh.
Lau sạch bằng nước, nêm muối tiêu, để nơi mát.

Chuẩn bị một tép tỏi xanh và một tép tỏi.
Làm nóng vỉ nướng (ở đây chúng tôi sử dụng một cái gang). Để đề phòng, hãy bôi mỡ cá với một ít dầu. Rắc muối thô lên vỉ nướng, sau đó đặt gót chân. Vì miếng cá dày và vì lớp da bảo vệ nên nó sẽ cần nhiều thời gian hơn một chút để thẩm thấu hơn bất kỳ loại cá nào khác. Dùng mũi dao kiểm tra xem thịt đã sẵn sàng chưa, bạn có thể kiểm tra xem phần thịt bên trong đã chuyển sang màu trắng và dễ dàng rời khỏi xương chưa.

Nó được phục vụ với mujdei và polenta (ngoài ra, có một số khoai tây tự nhiên cuộn trong mùi tây, nhưng không thể thiếu tỏi!).
Như tôi đã nói, bạn không gặp gót chân ở nghề cá mỗi ngày. Những hình ảnh này là từ năm ngoái và chúng tôi cung cấp cho bạn công thức kịp thời, vì vậy hãy chuẩn bị :). Tôi đã quên nó tốt như thế nào!


Cá hồi kho rau thơm, một món ngon hoàn hảo cho sức khỏe! Công thức rất đơn giản và nhanh chóng, chỉ trong một cái chảo

Đôi khi chúng ta cảm thấy cần phải nuông chiều vị giác của mình bằng một món ăn lành mạnh và ngon, hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối. Nếu bạn thích ăn cá thì hãy cùng chuẩn bị công thức nấu cá hồi siêu ngon trên giường rau củ nhé!

Đôi khi chúng ta cảm thấy cần phải nuông chiều vị giác của mình bằng một bữa ăn lành mạnh và ngon miệng, hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối. Nếu bạn thích ăn cá, hãy cùng chuẩn bị công thức nấu cá hồi siêu ngon trên luống rau nhé!

Với một vài nguyên liệu, bạn có thể chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng, mọi thứ được chuẩn bị trong một chiếc chảo duy nhất.

Để chuẩn bị công thức cá hồi trên chảo rau & icircn, bạn sẽ cần một vài nguyên liệu:

  • Philê cá hồi
  • cà chua cherry
  • Hạt tiêu (đỏ / vàng)
  • Đậu xanh (bạn cũng có thể dùng loại đông lạnh hoặc dạng hũ)
  • Húng quế, muối và tiêu
  • Nước chanh
  • Tùy chọn: nụ bạch hoa

Làm thế nào để chuẩn bị công thức cá hồi trên giường rau & icircn chảo?

Cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, đặc biệt nếu bạn sử dụng Chảo đá Regis, giúp bạn chuẩn bị mọi thứ ở một nơi! Cà chua cắt đôi, ớt cắt khoanh. Thêm một giọt dầu, đặt miếng cá hồi lên một mặt, và cho rau đã cắt vào chỗ trống còn lại.

Chú ý nướng cá đều hai mặt và trộn rau vài lần cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn (mềm hơn hoặc cứng hơn). Sau cùng, thêm muối, tiêu và húng quế, cho vừa ăn. Bữa ăn được phục vụ với một giọt chanh thêm trên cá.

Chúng tôi đã chọn sử dụng một Chảo đá Regis, bởi vì nó rộng rãi và tôi đã có thể nấu nó với một giọt dầu đơn giản. Tôi chỉ sử dụng nó để tạo hương vị cho thức ăn, vì lớp chống dính đặc biệt giúp ngăn thức ăn và các thành phần dính vào nhau và duy trì kết cấu, màu sắc sống động và chất dinh dưỡng.

Chân đế bằng thép không gỉ cho phép nhiệt lượng được phân bổ đều trong quá trình nấu và bạn không phải ngồi khuấy để tránh vết bỏng.

& Icircn plus, chảo từ Dãy đá Regis chúng cung cấp chất lượng cao hơn so với gốm sứ, vì chúng bền hơn nhiều và chống trầy xước tốt hơn. Bạn có thể nấu các công thức tuyệt vời cho bít tết, hỗn hợp rau, trứng tráng hoặc bánh kếp, tất cả đều không cần dầu và không cần lo lắng!

Các thí sinh của chương trình & bdquoChefi la daoâ & # x20AC; & # x2122;

Đừng quên! Và bạn có thể giành được một chiếc chảo như vậy nếu tham gia vào cuộc thi hot nhất thời điểm hiện tại! Tham gia vào trang thi đấu & bdquoKhefi tại dao & rdquo, hãy trả lời câu hỏi trong tuần và trang bị cho nhà bếp của bạn một sản phẩm từ dòng sản phẩm Regis Stone để bạn có thể thực hiện một buổi trình diễn ẩm thực!


Công thức này là một món ăn đặc trưng cho mùa xuân vì chỉ trong giai đoạn này, bạn mới có thể tìm thấy tất cả các nguyên liệu cần thiết. Trong 45 phút, bạn sẽ có được một con gà mềm, với kem rau và leurd có hương vị cho bữa trưa nhẹ hoặc bữa tối ngon miệng.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lau sạch bằng khăn ăn thấm nước và phần 400 g chân gà LaProvincia.
  • Nêm họ với Muốitiêu nếm thử.
  • Làm sạch và cắt khoanh tròn 2 nhánh hành lá , 1 sợi tỏi tây2 củ cà rốt.
  • Cắt thô 4-5 cây nấm lớn .
  • Rửa sạch và thái nhỏ 1 kết nối leurd lớn mới.

2. Bắt đầu nấu ăn

  • Đặt 2 muỗng canh dầu Đun lửa vừa và cho chân gà vào. Để chúng chín vàng trên lửa vừa trong 5 phút cho mỗi mặt rồi gắp ra đĩa.
  • Cho hành lá và tỏi tây vào phần mỡ còn lại trong chảo và nấu trong 2 phút.
  • Cho cà rốt thái sợi vào, để 2 phút rồi cho nấm vào. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 3 phút.
  • Cho chân gà vào chảo, 100 ml nước , muối và tiêu và đậy nắp chảo lại. Để lửa nhỏ trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy nhẹ.

3. Kết thúc việc chuẩn bị

  • Tắt bếp và cho hành tây đã rửa sạch và cắt nhỏ vào chảo.
  • Trộn đều và để thức ăn trong 4-5 phút.
  • Ngon miệng!

Khó khăn khi chuẩn bị

Chân gà trên giường của leurdă và rau được nấu trong 45 phút, và mức độ khó khăn thấp. Bạn cần các công cụ sau:


Băng hình: Gió Về Miền Xuôi - Đan Nguyên Liveshow Đan Nguyên - Thương Về Miền Trung (Tháng BảY 2022).


Bình luận:

  1. Katrina

    Earlier I thought differently, many thanks for the help in this question.

  2. Sprowle

    Tôi nghĩ rằng, bạn đang nhầm lẫn. Hãy thảo luận về nó. Viết cho tôi trong PM, chúng tôi sẽ nói chuyện.

  3. Hamoelet

    It is remarkable, it is a very valuable phrase

  4. Kaseeb

    And so too happens:)

  5. Guzilkree

    Tôi xin chúc mừng, suy nghĩ này phải có mục đích chính xác

  6. Zulkilrajas

    It seems remarkable phrase to me is

  7. Bern

    Đáng chú ý! Thanks!

  8. Aldfrith

    Test, senks to the writer



Viết một tin nhắn