Công thức nấu ăn mới

Công thức cà ri đậu xanh thuần chay dễ dàng

Công thức cà ri đậu xanh thuần chay dễ dàng


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Món chính
  • Cà ri
  • Cà-ri đậu

Một món cà ri chay nhanh và đầy đặn được làm từ đậu gà, bơ đậu phộng, nước cốt dừa và cà chua. Dùng với cơm trắng.

8 người đã làm điều này

Thành phầnMáy chủ 6

  • 275g gạo trắng
  • 700ml nước
  • 1 (400g) nước cốt dừa
  • 75g bơ đậu phộng
  • 2 (400g) đậu cô ve, rửa sạch và để ráo
  • 2 thìa cà phê gừng xay, hoặc để vừa ăn
  • 1/8 muỗng cà phê quế xay, hoặc để nếm
  • 1/8 thìa cà phê ớt cayenne, hoặc để nếm thử
  • 2 (400g) cà chua cắt nhỏ, để ráo
  • 1 thìa cà phê muối, hoặc để nếm

Phương phápChuẩn bị: 5 phút ›Nấu: 25 phút› Sẵn sàng trong: 30 phút

  1. Cho gạo và nước vào nồi đun sôi. Giảm lửa ở mức vừa - nhỏ, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo chín mềm và chất lỏng ngấm đều trong vòng 20 đến 25 phút.
  2. Trong khi đó, khuấy nước cốt dừa và bơ đậu phộng với nhau trong một cái chảo lớn ở lửa vừa và cao cho đến khi bơ đậu phộng tan chảy và hỗn hợp mịn, trong 5 đến 7 phút. Khuấy đậu gà, gừng, quế và ớt cayenne vào hỗn hợp; nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi đậu gà mềm, khoảng 10 phút. Thêm cà chua; tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại, khoảng 10 phút. Mùa muối. Dùng với cơm.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(0)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (0)


Cà-ri đậu

Chana Curry là một trong những món ăn yêu thích của tôi. Nó có đầy đủ hương vị, có thể được làm bằng một chảo và siêu linh hoạt. Tôi làm món cà ri này với bất kỳ loại rau / ngũ cốc nào tôi có trong tay. Một số ngày, tôi thêm súp lơ hoặc bí xanh và những ngày khác, tôi thêm đậu lăng hoặc quinoa thay cho đậu gà. Vẻ đẹp của công thức này là bạn có thể sử dụng những gì bạn có!

Món cà ri đậu xanh này chứa đầy các mặt hàng chủ lực trong tủ đựng thức ăn như nước cốt dừa, đậu gà đóng hộp và bột cà ri. Nước cốt dừa tạo cho món ăn này một chút ngọt ngào và bột cà ri mang lại một chút thanh nhiệt. Công thức cà ri đậu xanh này không có nghĩa là quá cay. Nếu bạn muốn thêm một chút nhiệt, hãy thêm một chút nước sốt Sriracha hoặc ớt đỏ nghiền nhỏ trước khi phục vụ. Để giảm nhiệt, hãy bỏ jalapeno ra khỏi công thức.

Xin đừng lo lắng về số lượng nguyên liệu / gia vị trong món ăn này. Họ thêm rất nhiều hương vị! Tôi đã bao gồm các thay thế cho tất cả các loại gia vị để bạn có thể sử dụng những gì bạn có trong tay!


Cà ri đậu gà dễ làm

Roxy, So Vegan Chickpeas. Chúng tôi bị ám ảnh bởi chúng. Kể từ khi chuyển sang thuần chay, chúng tôi & # 8217 đã ngấu nghiến hàng tấn hạt đậu thần kỳ này (hoặc & # 8216legumes & # 8217, nếu chúng tôi & # 8217 đang kỹ thuật). Họ & hellip In cái này

Thành phần

  • 1 muỗng canh dầu dừa
  • 1 củ hành tây
  • 4 tép tỏi
  • ngón tay cái của gừng tươi
  • 1 trái ớt đỏ tươi
  • 1 muỗng canh bột cà ri vừa
  • 1 muỗng canh garam masala
  • 2 x 400g / 14oz thiếc đậu gà
  • 1 x 400g / 14oz cà chua mận
  • 1 x 400g / 14oz nước cốt dừa
  • 5 muỗng canh hạnh nhân xay
  • 1 muỗng cà phê siro phong
  • 1 vôi
  • một nắm lớn rau mùi tươi
  • muối & # 038 tiêu

Vegan Chickpea Curry (Chana Masala)

Công thức này được phát hành ngay giữa Veganuary. Một số bạn đã chuẩn bị rất kỹ lưỡng cho tháng. Bạn đã đi mua sắm trước và tạo ra một danh sách dài các công thức nấu ăn để thử. Những người khác giải quyết trong tháng này một cách tự nhiên hơn, điều này nghe có vẻ rất thư giãn trước tiên, nhưng thường dẫn đến câu hỏi & quot Tối nay tôi ăn gì? & Quot ngay sau giờ làm việc khi bạn đang trên đường trở về nhà. Sau khi bạn có ý tưởng, bạn có thể cần đi mua hàng tạp hóa, sau đó bạn nấu ăn lâu hơn dự kiến ​​và cuối cùng, bạn sẽ ăn lúc 8 hoặc 9 giờ tối. Nghe có vẻ hấp dẫn quá phải không? Tình huống này đòi hỏi một công thức nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng và chỉ yêu cầu những nguyên liệu đơn giản mà bạn có thể đã có ở nhà.

Có thể bạn đã thấy hôm nay & # x27s món cà ri có tên Chana Masala trên thực đơn tại một nhà hàng Ấn Độ, nhưng thật may mắn - bạn cũng có thể tự nấu món này sau 30 phút. Tôi thích món ăn này không chỉ vì nó có hương vị thơm ngon và không phức tạp, mà còn vì nó & # x27s hoàn hảo để chuẩn bị cho bữa ăn. Chỉ cần nấu lượng gấp đôi, ăn vào bữa trưa ngày mai hoặc ngày mốt, hoặc đông lạnh cà ri trong hộp kín. Bằng cách này, bạn sẽ hài lòng với ý tưởng thiên tài này khi bạn sẽ lại thấy mình trên đường về nhà lo lắng về một bữa tối đơn giản và nhanh chóng.

Chúng tôi sử dụng cà chua nguyên hạt đóng hộp trong công thức này vì ở Đức không thể có cà chua tươi có hương vị như bất cứ thứ gì vào tháng Giêng. Tuy nhiên, chúng tôi chỉ sử dụng toàn bộ cà chua và để ráo nước trong rây trước, để không làm chảy nước xuống Chana Masala. Tất nhiên, ở đó & # x27s không cần phải vứt bỏ chất lỏng. Bạn có thể chỉ cần thêm nó vào nước sốt cà chua tiếp theo của bạn hoặc trộn nó với hành tây và tỏi đã xào, nêm gia vị và thêm một ít kem thực vật để nấu món súp cà chua nhanh nhất.


Công thức bếp trại: Nấu cà ri

Để bắt đầu, hãy thu thập tất cả các nguyên liệu và thiết bị trước khi bạn lên đường tham gia cuộc phiêu lưu cắm trại của mình.

Đối với công thức nấu cà ri đậu gà ở bếp trại này, bạn & # 8217sẽ cần các thiết bị sau:

  • Bếp Camping Cook (Chúng tôi sử dụng Bếp Propane Coleman Classic này)
  • Chảo gang hoặc chảo thép không gỉ (Tôi sử dụng chảo gang Lodge 10 & # 8243)
  • một dao xoay hoặc dao trộn kim loại nhỏ
  • xoong có nắp đậy (đựng cơm), cốc đong (đựng cơm)
  • một tấm bản bị cắt
  • một con dao
  • bát và thìa (hoặc đĩa và nĩa) để ăn hết.

Bạn cũng cần một số hỗn hợp gia vị tandoori masala, bột tỏi, dầu ô liu, đậu xanh đóng hộp, cà chua rang cháy đóng hộp, và một củ hành tây.

Mang theo một số cơm trắng ăn liền hoặc gạo jasmine ăn liền để phục vụ với bữa ăn của bạn.


Yellow Vegan Curry Recipe Vegetarian

Nước sốt chính là thứ khiến công thức cà ri chay này không thể cưỡng lại được.

Nó có cơ sở là hành tây, gừng, tỏi và hạt tiêu, và thực sự được đóng gói với hương vị từ một số loại bột cà ri.

Nước cốt dừa làm tăng thêm độ béo ngậy cũng như một chút ngọt ngào.

Sau đó, một chút đường nâu và nước tương sẽ làm tăng thêm độ đậm đà và phong phú cho món cà ri chay.

Thêm một ít nước cốt chanh vắt và rau mùi cắt nhỏ, giúp tăng thêm sự tươi mát và hương vị giúp công thức nấu món cà ri chay này lên một tầm cao mới.

Bạn có thể ăn kèm với cơm, hạt diêm mạch hoặc với một ít bánh mì naan!

  • Đậu gà & # 8211 Bạn cũng có thể sử dụng đậu phụ, cho vào sau khi ép hoặc chiên nhẹ trước khi dùng tay để có một chút kết cấu!
  • Sữa dừa nguyên chất béo & # 8211 Đây là một điều cần thiết, kem béo ngậy chính là điều tạo nên món cà ri này.
  • Cà ri Paste & # 8211 Điều này làm tăng thêm hương vị mà không cần sử dụng tất cả các loại gia vị, hoàn hảo cho những đêm bận rộn.
  • Hành, Tỏi, Gừng & # 8211 Đây là cơ sở cho bất kỳ món cà ri ngon nào, và luôn luôn tươi ngon.
  • Nước tương & # 8211 Điều này làm tăng thêm hương vị mặn nhẹ và một số độ sâu tổng thể.
  • Dầu ô liu & # 8211 Phi thơm nhẹ hành, tỏi và gừng sẽ giúp món cà ri thêm đậm đà.
  • Đường nâu & # 8211 Chỉ cần một chút rắc giúp cân bằng hương vị cay trong món ăn này.
  • Bột bắp & # 8211 Bạn cũng có thể thay thế bột mì, bạn chỉ cần thêm hành, tỏi và gừng vào và nấu trong 1-2 phút để loại bỏ hương vị bột thô.
  • Muối / hạt tiêu & # 8211 Thêm vào khẩu vị.
  • Nước chanh tươi & # 8211 Một điều cần thiết khác đối với bất kỳ món cà ri ngon nào là một ít cam quýt.
  • Ngò tươi & # 8211 Bạn cũng có thể thêm một ít vào món cà ri trong khi nấu, nhưng hãy đảm bảo cho cà ri mới lên trên.


Tóm tắt công thức

  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 củ hành tây, băm nhỏ
  • 2 tép tỏi băm
  • 2 thìa cà phê củ gừng tươi băm nhỏ
  • 1 (15 ounce) đậu gà có thể, ráo nước
  • 1 (14,5 ounce) cà chua thái hạt lựu
  • 1 lon nước cốt dừa (14 ounce)
  • 1 củ khoai lang
  • 1 muỗng canh garam masala
  • 1 thìa cà phê thì là xay
  • 1 thìa cà phê bột nghệ
  • ½ thìa cà phê muối
  • ¼ muỗng cà phê ớt đỏ
  • 1 chén rau bina

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa và nấu hành, tỏi và gừng cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm đậu gà, cà chua, nước cốt dừa và khoai lang. Đun sôi, giảm lửa nhỏ và đun cho đến khi mềm, khoảng 15 phút.

Nêm garam masala, thìa là, nghệ, ớt mảnh và muối. Thêm rau bina ngay trước khi dùng.


Lời chứng thực của người đọc

& # 11088 & # 11088 & # 11088 & # 11088 & # 11088 "Thật ngon. Món cà ri đi ăn của tôi bây giờ." Jayne qua Pinterest
& # 11088 & # 11088 & # 11088 & # 11088 & # 11088 "Tôi rất thích công thức này ngon và dễ làm với những món đậu gà ngon như thế nào. Công thức dễ nhất từ ​​trước đến nay!" - Heidy
& # 11088 & # 11088 & # 11088 & # 11088 & # 11088 "Tôi đã làm món này cho bữa tối hôm qua và nó rất ngon. Chắc chắn phải làm lại một lần nữa." - Debbi
& # 11088 & # 11088 & # 11088 & # 11088 & # 11088 "Công thức tuyệt vời rất đơn giản nhưng đầy hương vị tuyệt vời. Không chắc tôi đã xoay sở như thế nào trước công thức của bạn." - Ann


  • Tác giả: Sonja Overhiser
  • Thời gian chuẩn bị: 5 phút
  • Thời gian nấu: 15 phút
  • Tổng thời gian: 20 phút
  • Năng suất: 4 đến 6 1 x

Sự miêu tả

Món cà ri đậu gà này là bữa tối cuối tuần tốt cho sức khỏe và dễ dàng! Nó & # 8217s được thực hiện trong 20 phút, hoàn toàn dựa trên thực vật và đầy hương vị.

Thành phần

  • 1 củ hành vàng
  • 1 tép tỏi lớn
  • 1 thìa cà phê gừng
  • 1 thìa dầu dừa hoặc dầu ô liu
  • 6 cốc (5 ounce) lá rau bina non (hoặc rau bina cắt nhỏ)
  • 28 -ounce có thể nghiền cà chua rang cháy
  • 1 thìa bột cà ri
  • 1 thìa cà phê thì là
  • & frac12 thìa cà phê rau mùi
  • & frac34 muỗng cà phê muối kosher
  • 2 lon đậu gà lon 15 ounce
  • & frac12 cốc nước cốt dừa
  • Gạo basmati trắng hoặc nâu, để phục vụ

Hướng dẫn

  1. Nếu bạn đang ăn với cơm, hãy bắt đầu với cơm basmati. . Băm nhỏ tỏi. Gọt vỏ và băm nhuyễn gừng (hoặc bào sợi). Để ráo và rửa sạch đậu gà.
  2. Trong một chảo lớn, đun dầu trên lửa vừa, cao. Thêm hành tây và xào trong 5 phút. Cho tỏi, gừng và rau bina vào xào trong 2 phút cho đến khi rau bina héo hẳn.
  3. Cẩn thận đổ cà chua vào, sau đó thêm bột cà ri, thìa là, rau mùi, muối và đậu gà. Nấu trong 5 phút cho đến khi nổi bọt.
  4. Cho nước cốt dừa vào khuấy đều cho đến khi kết hợp hoàn toàn rồi bắc ra khỏi bếp. Dùng với cơm basmati.

Có phải bạn đã tạo rao công thức này?

Gắn thẻ @acouplecooks trên Instagram và gắn thẻ bắt đầu bằng # #acouplecooks

Xuất bản vào ngày 10 tháng 11 năm 2019 / Cập nhật lần cuối vào ngày 9 tháng 1 năm 2021

Phân loại Trong:

Được gắn thẻ với:


Cà ri đậu gà dễ làm với cơm Basmati

Vào mùa hè, tôi luôn phát minh ra những ý tưởng ăn tối vừa tốt cho sức khỏe lại vừa nhanh chóng và dễ dàng. Vì vậy, tôi có thể phục vụ bữa tối tự làm trong thời gian ngắn và đảm bảo sức khỏe của gia đình tôi luôn được kiểm tra.

Ăn kèm với cơm cháy (xem phần ghi chú ở phần này) Cơm Basmati, Cà ri Chickpea dễ dàng tạo nên hương vị và món chính giàu protein cho món chay. Cộng với lời hứa nấu ăn nhanh chỉ 25 phút, luôn khuyến khích tôi phục vụ món này vào các ngày trong tuần!

Bây giờ trước khi tôi đi sâu vào chi tiết về hương vị tuyệt vời của công thức này, hãy để tôi làm rõ một vài điều…

Cà ri là món “ăn tối” chủ yếu trong nhà tôi. Từ Daal Ấn Độ (đậu lăng) đến Cà ri gà, những người Ấn Độ chúng tôi, YÊU "Bữa tối cà ri" của chúng tôi!

Nói chung, nhìn vào thức ăn nhà hàng bên ngoài Ấn Độ, bạn có thể nghĩ. "Bữa tối cà ri! Nặng quá !! Mỗi ngày." Điều đó không đúng, TẤT CẢ! Bữa tối cà ri hàng ngày của Ấn Độ rất nhẹ nhàng và dễ chịu. Và, chúng không được gọi là cà ri! Cà ri là, tên có nguồn gốc từ châu Âu, được đặt cho món ăn có gia vị-Ấn Độ. Trong Ẩm thực Ấn Độ, chúng tôi thực sự có tên cho từng món cà ri này nhưng không ai gọi nó là "cà ri".

Giống như câu hỏi này, nếu bạn hỏi: "Bữa tối ăn gì?" Đó là, Channa Chawal hoặc Chickpea Rice.

Như bạn có thể thấy rõ trong hình ảnh, đây không phải là loại cà ri Chickpea nặng. Và nó có cảm giác mát lạnh của sữa chua, được trộn vào khi kết thúc quá trình nấu, cho một hương vị cà ri rất cân bằng và nhẹ nhàng, và hương vị sữa chua phảng phất.

Ồ… Có lẽ tôi cũng nên đề cập rằng Sữa chua và Cơm là một trong những bữa ăn chính, trong ẩm thực Ấn Độ, cho một bữa ăn rất nhẹ nhàng và dễ chịu. Thông thường, khi chúng ta đi ăn ngoài hoặc khi trời rất nóng và ẩm ướt. Bạn biết đấy, những ngày mà cảm giác không tuyệt vời khi ăn thức ăn nặng. Vào những ngày như vậy, sữa chua và gạo là "bữa ăn nhẹ" phổ biến nhất, ở nhiều vùng của Ấn Độ.

Trộn sữa chua vào cà ri Chickpea mang lại sự cân bằng nhẹ cho món cà ri truyền thống này. Ngoài ra, tôi đã sử dụng cà chua tươi và hành tây để giữ hương vị truyền thống của Ấn Độ, sau đó thêm một loại bột cà ri nhẹ để bạn không cần sử dụng / mua một danh sách dài các loại Gia vị Ấn Độ. Nếu bạn yêu thích ẩm thực Ấn Độ, tôi chắc chắn rằng bạn sẽ có một ít bột cà ri trong tủ đựng thức ăn của mình.

Tuy nhiên, đừng lo lắng, nếu bạn không muốn sử dụng / có bột cà ri. Tôi có cách sửa chữa đơn giản cho bạn. Chỉ cần trộn một lượng bằng nhau của nghệ xay, ớt bột, bột rau mùi, bột thì là và một nửa lượng garam masala, sau đó sử dụng 1 muỗng cà phê cho hỗn hợp này. Giữ phần còn lại trong hộp kín khí để sử dụng trong món cà ri tiếp theo. :) Nó là đơn giản!

Tất cả về Cơm nấu chín là gì?

Trước khi chúng ta đi vào chi tiết về gạo Basmati nấu chín nhẹ, tôi phải nói với bạn rằng Gạo Basamati là loại gạo hạt dài và mỏng nấu trong 10-12 phút so với gạo hạt dày và hạt ngắn thông thường cần khoảng 20 phút để nấu. Vì vậy, nếu bạn không sử dụng Basmati, hãy nhớ điều chỉnh thời gian nấu cho phù hợp.

Bây giờ, về phương pháp nấu ăn đơn giản. Theo truyền thống, một chén gạo sử dụng 2 chén nước để nấu đầy đủ. Khi kết thúc quá trình nấu, nước sẽ được gạo hấp thụ hoàn toàn. Tôi làm điều đó khi tôi làm bất kỳ loại cơm thập cẩm một nồi nào.

Tuy nhiên, đối với cơm tối hàng ngày của tôi, tôi sử dụng 3 cốc nước thay vì 2 cốc, và khi kết thúc nấu ăn, tôi xả hết nước thừa giống như cách bạn xả thêm nước mì ống. Xả nước gạo làm giảm hàm lượng tinh bột trong gạo nấu chín và làm cho cơm dẻo và phù hợp để tiêu thụ hàng ngày.

Vì vậy, nếu bạn thực sự muốn kiểm soát lượng tinh bột của mình, hãy luôn nấu cơm thêm nước và xả hết nước tinh bột dư thừa. Tin tôi đi, cơm không thực sự cần những chiếc nồi cơm điện cầu kỳ hay phải quan tâm nhiều đến việc nấu nướng. Chỉ cần nước và gạo. đun sôi mạnh mẽ cho đến khi cơm chín và sau đó xả hết nước thừa ra ngoài để làm cơm dẻo và mịn hơn để ăn hàng ngày!

Thông tin về chế độ ăn uống: Bữa tối cà ri Chickpea là Không chứa gluten và có thể được thuần chay chỉ với một thay đổi đơn giản. Để giữ cho món cà ri Chickpea này không có sữa. chỉ cần thay thế sữa chua bằng nước cốt dừa nhẹ và ít béo.

Ăn chay, Không chứa Gluten hoặc chỉ theo lịch trình chặt chẽ… Dù nhu cầu ăn uống của bạn là gì trong tuần, bạn đều có thể tận hưởng một chút thoải mái của người Ấn Độ mà không phải chịu cảm giác tội lỗi. điều đó cũng chỉ trong 25 phút!



Bình luận:

  1. Korey

    I must tell you that you are wrong.

  2. Kajisida

    Quickly you have answered...

  3. Dagore

    Nếu họ nói họ đang đi sai đường.

  4. Xabiere

    Chủ đề đáng yêu



Viết một tin nhắn