Công thức nấu ăn mới

Gà tây với gạo hương liệu

Gà tây với gạo hương liệu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Trong những năm gần đây, tôi phát bệnh vì đồ ngọt và dường như tôi đã quên mất niềm đam mê nấu nướng của mình. Tuy nhiên, gần đây, tôi cứ nghĩ rằng đã qua một thời gian vì tôi chưa có kinh nghiệm về một công thức nấu ăn ngon, tôi đã bị choáng ngợp bởi niềm đam mê đồ ngọt của mình. Và vì tôi vừa mua một cuốn lịch ẩm thực cho năm 2016, tôi đã thử hai trong số các công thức nấu ăn được tìm thấy ở đó, và hôm nay tôi mang đến cho bạn một cuốn vì tôi không thể không nhớ đến niềm đam mê nấu nướng của mình mà không nhớ đến bạn.

  • khoảng 1 kg thịt gà tây
  • 2 chén cơm
  • 1 củ hành tây băm nhỏ
  • 4 chén súp gà
  • 2-3 nhánh tỏi băm nhỏ
  • 1 đốt mỡ đỏ thái hạt lựu
  • 1 thìa cà phê gừng
  • 2-3 muỗng canh xì dầu
  • 1 thìa cà phê nghệ
  • 1 thìa cà phê gia vị Trung Quốc
  • muối, tiêu vừa ăn
  • cây xanh (tôi đặt mùi tây)

Phần ăn: 5

Thời gian chuẩn bị: dưới 90 phút

CHUẨN BỊ Gà tây với gạo hương liệu:

Đùi rút xương, cắt miếng vuông rồi cho vào nước tương trộn với bột gia vị Trung Quốc. (Tôi trộn với gừng bột), sau đó để ướp khoảng 30 phút. Trong thời gian chờ đợi, tôi cắt nhỏ tất cả các loại rau.

Chiên những miếng thịt đã thấm nước sốt cho đến khi thấm đều nước sốt. Trong cùng chảo, thêm dầu, và nấu chín hành, tỏi, gừng (nếu tươi) và ớt đỏ. Cho thịt, phần nước xốt còn lại và cơm vào xào thêm một chút.

Đặt bốn chén súp gà, thêm bột nghệ, muối và tiêu. Đun sôi trên lửa nhỏ trong khoảng 18-20 phút.

Dùng nóng với rau xanh bên trên.

Các trang web thủ thuật

1

Tôi thích công thức và tôi đã thử nó. Lần sau nhắc lại, mình sẽ làm riêng gà tây với sốt và cơm, theo yêu cầu của người chồng nói như công thức đã trình bày trong lịch nên hơi khô.

2

Em quên mua gừng tươi, để sẵn trong nhà bì là ok.

3

Tôi không có gia vị Trung Quốc và không có chúng cũng tốt


Hương thơm của năm loại gia vị, nấu trong lò

Làm sạch da và cắt theo xương, xung quanh, một vài chỗ.
Giò cổ rửa sạch, để cho ráo nước rồi dùng khăn thấm nước lau sạch.
Đun nóng mỡ / dầu trong chảo / chiên và chiên các miếng cho đến khi chín vàng các mặt.

** Chảo phải đủ lớn để tráng một lớp thịt và có thể cho vào lò nướng.

Bỏ cổ vào bát khác.
Đặt chảo / thịt xông khói đã bôi mỡ trở lại trên bếp, thêm gừng xay, tỏi đập dập và ớt thái nhỏ / ớt cay vào nấu trong 1 phút, cho đến khi bắt đầu có mùi thơm, đảo liên tục.
Đổ nước tương đã hòa tan đường và ngũ vị hương vào (5 vị thuốc bắc).
Đun sôi và để trên lửa khoảng 1 phút nữa, trong thời gian này, bạn hãy bóc sạch các cặn bẩn còn sót lại dưới đáy và thành nồi sau khi chiên thịt.
Cho cổ vào bát và đổ ngay súp / nước (vừa đủ ngập nửa miếng thịt) và đun sôi trở lại.
Đậy kín đĩa bằng nắp đậy kín hoặc bằng giấy nhôm và nướng trong lò nóng khoảng 3 giờ ở 150 độ C, hoặc cho đến khi nước sốt cạn và thịt ra khỏi xương.
Lật thịt mỗi giờ để sôi đều và nhớ đậy vung kín hết mức có thể mỗi lần.

** Sau một giờ đầu tiên, bạn sẽ không thấy thay đổi nhiều, nước sốt vẫn ở dạng lỏng.
Sau giờ thứ hai, nước sốt có màu đậm hơn và đã giảm đi một chút.
Sau giờ thứ ba, nước sốt rất ít, có màu đỏ và thịt dễ dàng rời khỏi xương.

Lấy chảo ra khỏi lò và nghiêng nó.
Dùng thìa, lấy càng nhiều mỡ càng tốt từ trên xuống và vứt đi mà không lấy nước sốt nâu.
Nêm nếm nước sốt và thêm giấm vừa đủ để cân bằng vị ngọt của nó (nhiều hơn hoặc ít hơn lượng quy định, tùy theo sở thích của bạn - tôi cho ½ muỗng canh giấm gạo).
Đặt chảo lên bếp đun ở lửa vừa cho đến khi nước sốt giảm bớt và trông giống như sốt caramen, miếng thịt trở nên bóng (khoảng 2-3 phút).
Trong thời gian này, liên tục lật miếng thịt để các phần nước sốt ngấm đều.

Dọn cổ gà tây sốt caramen ra đĩa với cơm với vừng, rau xanh hấp và rưới nước sốt.


Ở nhiều nước, gạo là lương thực chính. Chúng tôi có trang trí xung quanh nó hoặc, nếu bạn trộn nó với một cái gì đó, nó sẽ trở thành món chính dưới dạng risotto hoặc cơm thập cẩm. Chúng tôi có cơm sushi, cơm nấu sẵn, cơm hạt dài, cơm nếp, cơm arborio và hơn thế nữa. Làm thế nào để chúng ta chọn đúng loại thực phẩm chúng ta muốn chế biến?

Phổ biến nhất là gạo trắng. Nhưng đừng quên màu nâu, được cho là tốt cho sức khỏe hơn. Và đó là bởi vì nó còn nguyên vẹn, nó chưa được bóc. Và tất cả các biến thể của gạo màu, ví dụ như đỏ, đen, nâu, thực sự là các dạng của gạo lứt.

Trong các siêu thị, bạn cũng có thể tìm thấy gạo đóng gói sẵn. Đây thường là gạo bò lâu đã được đun sôi, thường là hấp, sau đó sấy khô. Vì vậy, thời gian nấu cơm tại nhà sẽ ngắn hơn so với nấu cơm thô.

Gạo hạt dài thường được dùng để trang trí cho các món sốt. Khi đun sôi, nó sẽ trở nên hơi bông, điều này cho phép nước sốt bám dính tốt hơn vào hạt và các hạt vẫn tách rời nhau. Basmati, hoa nhài và gạo đỏ thuộc loại này. Cũng có nhiều biến thể của gạo nếp trong số những loại có hạt dài. Basmati là một loại gạo thơm được sử dụng rộng rãi ở Nam Á. Gạo Jasmine hơi ít hương vị và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Thái Lan. Cả hai loại cũng có thể được tìm thấy trong phiên bản màu nâu. Gạo đỏ có mùi thơm, dẻo và thời gian nấu lâu hơn.

Gạo hạt tròn được sử dụng cho các món ăn yêu cầu độ kem, chẳng hạn như risottos hoặc pilafs, trong đó các hạt kết dính với nhau. Hương thơm của nó trung tính hơn một chút so với gạo hạt dài. Đây cũng là loại gạo được sử dụng trong các món ăn Nhật Bản, chẳng hạn như sushi. Tuy nhiên, đối với risotto thì nên sử dụng các loại rborio hoặc c arnaroli, cũng có đậu tròn. Ngoài ra đối với cơm paella, một loại gạo hạt tròn được chỉ định, và các loại được biết đến nhiều nhất là v alencia (được đặt tên theo nơi bắt đầu tạo ra cơm lam), b omba và g ranza. Trong trường hợp của họ, các hạt vẫn tách rời hơn một chút so với hạt trong risotto. Gạo nếp hạt tròn được phổ biến khắp châu Á và có mặt trong các món ăn của họ. Nó có một hương thơm ngọt ngào và do đó thường được sử dụng cho các món tráng miệng. Gạo đen bị coi là cấm đối với người dân Trung Quốc, chỉ dành cho hoàng gia. Nó có một kết cấu mềm hơn và một vị hơi đất.

Tôi hy vọng bây giờ sẽ dễ dàng hơn cho bạn khi bạn đứng trước kệ hàng với các loại gạo.


Súp kem với nấm và cơm & # 8211 một bữa trưa đặc biệt ngon và đầy đủ!

Nếu bạn muốn đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của mình một chút thì công thức dưới đây chính là thứ bạn cần. Chúng tôi giới thiệu cho bạn một công thức đơn giản cho món súp kem với nấm và gạo, được chế biến trong lò nướng đa chức năng. Từ những nguyên liệu đơn giản nhất, bạn sẽ có được một bữa trưa thơm phức, ngon miệng và no nê, theo ý thích của mọi người.

THÀNH PHẦN

-2 muỗng canh dầu ô liu (hoặc dầu hướng dương)

-400 g nấm hương

-1 ly gạo hạt dài

-2/3 ly kem tươi

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ

1. Rửa sạch gà. Cắt đôi cánh gà (nếu bạn dùng đùi, hãy cắt thành miếng nhỏ hơn).

2. Đổ dầu ô liu vào bát của lò nướng đa năng và bật nó ở chế độ & # 8220Fried & # 8221. Để dầu nóng, sau đó cho cánh vào chiên từ 6-8 phút mỗi mặt.

3. Bóc vỏ và rửa sạch hành tây cùng với cà rốt. Cắt đôi chúng thành các viên tròn hoặc cắt thành khối vuông. Chiên chúng với thịt trong khoảng 10 phút. Khuấy thường xuyên hơn.

4. Rửa sạch nấm và xếp chúng trên khăn bếp. Cắt chúng thành từng lát. Thêm chúng vào bát thịt và chiên cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi và nấm sẽ chuyển sang màu nâu (trong 10-12 phút).

5. Cho bột mì vào âu trộn đều.

6. Với một máy bay mỏng, đổ kem và trộn. Kết hợp với muối và hạt tiêu đen xay.

7. Vo gạo, sau đó cho vào bát. Đổ nước nóng vào và khuấy đều. Khởi động chế độ "S Mẹ" trong 45 phút.

8. Thêm lá nguyệt quế và mùi tây cắt nhỏ. Đậy nắp bát và để ở nhiệt độ phòng trong 10-15 phút. Phục vụ súp với rau mùi tây cắt nhỏ.


Nếu bạn thấy mình thích các công thức nấu ăn trên blog này, tôi đang chờ bạn mỗi ngày trang Facebook. Bạn sẽ thấy có nhiều công thức nấu ăn được đăng, ý tưởng mới và các cuộc thảo luận với những người quan tâm.

* Bạn cũng có thể đăng ký Nhóm công thức nấu ăn các loại. Ở đó, bạn sẽ có thể tải lên ảnh của mình với các món ăn đã thử và đã thử từ blog này. Chúng ta sẽ có thể thảo luận về thực đơn, công thức nấu ăn và nhiều hơn nữa. Tuy nhiên, tôi mong các bạn tuân theo các quy định của nhóm!

Bạn cũng có thể theo dõi chúng tôi trên Instagram và Pinterest, cùng tên "Công thức nấu ăn các loại".


Cơm thỏ nấu canh rau thơm

Nếu bạn thích thịt và gạo, thỏ mang đến hương vị không thể đánh bại cho ngũ cốc đa năng. Được nấu cẩn thận, món ăn ngon ngọt này sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Bạn cũng có thể làm như vậy với một chú thỏ rừng ngoan.
Nguyên liệu: 1 con thỏ sạch, 1 thìa cơm cho mỗi người (và một nữa), 4 nhánh tỏi, 1 củ hành tây, 1 quả cà chua chín, 1 thìa mù tạt Dijon (tùy chọn), hạt tiêu đen mới xay, 2 nhánh hương thảo, 2 nhánh Húng tây, 1 lá nguyệt quế, nửa ly rượu sherry, nước vo gạo: lượng nước hoặc nước dùng nhiều gấp đôi nước vo gạo và nhiều hơn một chút.
Sự chuẩn bị: chúng tôi chặt con thỏ, để dành gan. Nêm gia vị vừa ăn rồi cho gan động vật vào chảo với một ít dầu ăn. Chúng tôi đã đặt. Băm nhuyễn hành, tỏi và bóc vỏ, cà chua. Xào hành và tỏi trong một cái chảo lớn. Khi nó chuyển sang màu nâu, thêm cà chua xay vào và đun sôi trong khoảng 5 phút.

Cho gan vào cối giã nhuyễn (với một ít nước dùng nếu cần) rồi cho gan vào chảo. Cho thịt trở lại với trà đã chiên và tưới bằng rượu mạnh. Để cồn bay hơi và đổ nước, thêm mù tạt (tùy chọn), rau thơm và lá nguyệt quế. Nấu thịt trong khoảng 45 phút cho đến khi mềm trên lửa vừa (15-18 phút trong nồi nấu nhanh).

Loại bỏ các loại thảo mộc và lá nguyệt quế. Cho gạo vào và thêm nước dùng hoặc nước hai lần. Nêm nếm và nấu trước ở lửa lớn, sau đó khi sôi, để lửa nhỏ trong khoảng 16-18 phút. Phục vụ ngay để nước dùng không bị ngấy.

Nội dung bài viết tôn trọng các nguyên tắc đạo đức biên tập viên của chúng tôi. Để thông báo lỗi, bấm vào đây.

Toàn bộ bài viết: Công thức »công thức nấu ăn» Công thức nấu cơm » Cơm thỏ nấu canh rau thơm


Gạo hương

Đó là một công thức rất tốt, nhưng tôi nghĩ rằng tỏi nên được lấy ra khỏi chảo sau một vài phút, hương vị vẫn còn, hoặc nếu không, cắt thành lát mỏng và để 5 phút trước khi chuẩn bị. Dầu ô liu có thể được hoàn thành, thô, mang lại một hương vị đặc biệt.

tradaro (Chef de Ẩm thực), ngày 9 tháng 5 năm 2009

Khoảng hai tuần một lần, tôi làm một công thức gạo, giống như công thức của bạn, nhưng tôi không cho dầu ô liu. Lần này tôi sẽ chuẩn bị công thức của bạn mà tôi thấy ngon nhưng cũng đẹp mắt. Xin chúc mừng!

Cely Snijec (Đầu bếp), ngày 9 tháng 5 năm 2009

Dễ dàng để chuẩn bị công thức này. Khi bạn không biết phải làm gì với thức ăn, đó là một ý kiến ​​hay.

hoa đá (Chef deisine), ngày 29 tháng 4 năm 2009

Vâng, nó tốt và tôi thường làm công thức này khi tôi phải nhanh chóng chuẩn bị một cái gì đó để ăn.


Công thức của Costachel với sự giới thiệu của người bán cốc: bít tết gà tây với rượu thơm và sốt rượu mạnh

& Icircn Mặc dù có tựa đề hơi kiêu kỳ, món bít tết gà tây với rượu thơm và nước sốt rượu mạnh này thực sự rất đơn giản. Tôi nghĩ rằng bất kỳ người mới bắt đầu học nghệ thuật ẩm thực nào cũng sẽ thành công đến mức hoàn hảo ngay từ lần đầu tiên, và thực khách sẽ hoàn toàn ngây ngất trước tài năng nấu nướng của cô ấy.

Bởi vì có, bạn đoán ra rồi đấy, món bít tết này cũng rất ngon! Cần cho 4 người? Khoảng 800 g thịt gà tây, 2 nhánh tỏi, 2 nhánh hương thảo, một vài lá xô thơm, 50 g bơ, 1 ly rượu mạnh, 1 ly súp gia cầm, 1 ly rượu trắng khô, bột mì, muối và hạt tiêu.

Vệ sinh thịt, chia miếng khi bạn thấy vừa vặn. Lăn các miếng bột trong bột mì và giũ bỏ phần thừa. & Icircncingete, trên nhiệt độ thấp, bơ. Để thịt săn lại, cùng với tỏi bóc vỏ, cắt thành từng lát dày (khi đã mềm và còn mùi thơm thì vớt ra).

Rắc thịt với rượu mạnh. Để nó bay hơi rồi đổ súp và rượu vào (tốt nhất là đun nóng). Đậy vung và để thịt nhỏ lửa cho đến khi mềm (khoảng 40 phút, nhưng tùy thuộc vào độ dày của lát). Vài phút trước khi nó sẵn sàng, hãy nêm nếm nước sốt với cây xô thơm và hương thảo, cả hai đều đã làm sạch và cắt nhỏ.

Phục vụ bít tết gà tây nóng với trang trí theo sở thích (xay nhuyễn, cơm, v.v.) Các biến thể? Trước hết, tất nhiên, bạn có thể sử dụng các loại thịt khác (thịt lợn, thịt bò, v.v.) Sau đó, tất nhiên, rau xanh có thể là kinh giới, cỏ xạ hương, v.v. (điều vị). Nhưng thoạt nhìn, các phiên bản có thể xuất hiện liên quan đến chất lỏng chữa cháy. Nếu tiếc khi từ bỏ rượu mạnh, tất nhiên bạn có thể dùng hai ly súp. Hoặc hai rượu (với đặc điểm kỹ thuật có vẻ thích hợp hơn, trong trường hợp này là một nửa khô, không để nước sốt quá chua). Hoặc, nếu không, bạn cũng có thể đổ nước nóng vào, nhưng sẽ rất tiếc.

Nedeea 2016, Vinarte

Nedeea có một mục tiêu rõ ràng: nó dành cho những người yêu thích sự pha trộn phức tạp, được làm từ các giống Rumani & acircneşti không dính. Theo hiểu biết của tôi, chúng tôi đang đối phó với sự kết hợp độc đáo của các giống đỏ: Fetească Neagră, Novac và Negru de Drăgăşani.

Rượu có màu anh đào viền tím, mũi thanh thoát với quả mâm xôi, quả lý chua, hương thuốc lá và gia vị. Nó có một thân hình tròn, giao động giữa mộc mạc và tao nhã, độ chua tốt và độ cồn khá nổi bật. Hương thơm chủ yếu là của quả anh đào chua và quả anh đào đen đắng, nhưng nếu để lại một chút trong ly, rượu cũng sẽ tiết lộ hương quế, hạt tiêu và cam thảo. Tôi muốn giới thiệu nó (hơi lạnh) với bít tết gà tây với rượu vang và nước sốt có hương vị rượu mạnh.


Cách ăn cơm basmati

Gạo basmati nên được rửa sạch trước khi nấu để loại bỏ bột tinh bột còn sót lại sau khi chế biến. Nó nên được đun sôi trong 2-3 nước, sau đó để ngâm trong nửa giờ. Không giống như các loại gạo khác, gạo basmati tăng gấp đôi lượng sau khi đun sôi và khá dễ tiêu hóa.

Nó được sử dụng trong món salad hoặc như một món ăn phụ, đơn giản hoặc được nêm với muối. Khi nấu chín, các hạt tách rời nhau, và kết quả cuối cùng thường khá khô và chắc.

Thủ thuật nấu cơm basmati

  • Như tôi đã nói ở trên, rửa là một quá trình quan trọng trong nấu cơm basmati vì nó loại bỏ tinh bột thừa.
  • Vo gạo kỹ cho đến khi nước trong. Sau đó cho gạo vào ngâm nước khoảng 30 phút. Tại sao? Bởi vì mẹo tưởng như vô dụng này giúp cải thiện kết cấu của gạo và sau đó hấp thụ tốt hơn nhiều nước sốt bạn sử dụng khi nấu.
  • Gạo nguyên cám phải nấu lâu hơn gạo trắng. Bạn cũng nên sử dụng một lượng nước lớn hơn, tỷ lệ là một cốc gạo lứt đến 3 cốc nước.
  • Toàn bộ gạo được luộc trong nước lạnh, sau đó cho muối vào sau cùng vì muối sẽ giúp gạo chín hết.

Chống chỉ định

Mặc dù không gây nguy hiểm cho sức khỏe, nhưng nên sử dụng gạo basmati một cách thận trọng vì nó có thể dẫn đến béo phì hoặc táo bón.


Một phần ăn chứa: 413 calo, 68,5 g Carbohydrate, 17,9 g Protein, 11,2 g Chất béo, 13,7 g Chất xơ

  • Gạo tẻ (150 g)
  • Nấm trắng (300 g)
  • Cà rốt (200 g)
  • Bí ngòi (200 g)
  • Bông cải xanh (200 g)
  • Tỏi tươi (10 g)
  • Dầu mè (2 muỗng cà phê)
  • Dầu ô liu (2 thìa cà phê)
  • Súp rau ngót (400 ml)

Gia vị: Gừng nạo, vỏ chanh, tiêu trắng xay, muối

  1. Trong một cái chảo, đun sôi nước luộc rau với gạo, gừng, tỏi và vỏ chanh trong khoảng 20 phút sau khi nó đã sôi. Cuối cùng, phần nước thừa được loại bỏ.
  2. Đun nóng dầu ô liu trong chảo và thêm nấm, cà rốt, bông cải xanh và bí ngòi, cắt nhỏ tùy thích, đun nhỏ lửa trong 3-4 phút.
  3. Cho cơm nóng vào chảo trộn đều với rau. Đổ tất cả mọi thứ vào đĩa phục vụ, và cuối cùng thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, cũng như dầu mè.

Công thức Cơm Có Vị Rau Chỉ là một ví dụ về bữa trưa từ cuốn sách công thức KiloStop Detox.

Nó được thiết kế đặc biệt bởi các chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng của KiloStop cho những người muốn giải độc cơ thể theo cách tự nhiên, mà không cần dùng đến tất cả các loại thuốc viên hoặc bột hứa hẹn những điều như vậy và đồng thời giảm cân lành mạnh.

Cuốn sách công thức bao gồm 84 công thức nấu ăn ngon, mỗi loại đều được cân bằng dinh dưỡng và chứa tất cả các nguyên tắc dinh dưỡng, với tỷ lệ tối ưu cho sức khỏe của bạn:

- 21 công thức nấu ăn cho bữa sáng, cung cấp cho bạn đủ chất xơ và chất béo cần thiết, nhưng cũng đủ năng lượng để bạn bắt đầu một ngày mới mạnh mẽ

21 món ăn nhẹ, giúp tăng cường sức sống của bạn nhờ vô số vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa

21 công thức nấu ăn cho bữa trưa, mang lại cho bạn cảm giác no nhờ sự kết hợp độc đáo của rau và các loại đậu

21 công thức nấu ăn cho bữa tối, mang đến cho bạn axit béo Omega 3 có lợi cho sức khỏe của cơ thể thông qua sự hiện diện của các món ăn từ cá.

Mua ngay Sách Công thức “KiloStop Detox” và đưa cơ thể bạn vào một kỳ nghỉ đầy sinh lực xứng đáng!



Bình luận:

  1. Pepperell

    I accept it with pleasure. An interesting topic, I will take part.

  2. Dacey

    the graceful message

  3. Tormod

    well, damn it, this is nonsense

  4. Hareleah

    Cụm từ tuyệt vời và đúng lúc

  5. Caerleon

    Thông điệp đáng chú ý

  6. Blaze

    Informative, but not convincing. Something is missing, but what I don’t understand. But, let me tell you straight: - bright and benevolent thoughts.



Viết một tin nhắn