Công thức nấu ăn mới

Sô cô la crinkles

Sô cô la crinkles


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chúng ta bẻ sô cô la thành từng miếng và cho vào bát cùng với bơ. Đặt bát vào lò vi sóng cho đến khi chúng tan chảy. Trộn trứng với đường cát, sau đó cho sô cô la đã đun chảy, tinh chất vani, quế, một chút muối và bột mì đã rây vào cùng với bột nở. Chúng ta trộn đều chúng, dùng màng bọc thực phẩm phủ lên bát và để bát vào tủ lạnh qua đêm. Quá trình này rất quan trọng, các vết nứt xảy ra chính là do sự chênh lệch nhiệt độ giữa bột nguội và lò nóng. Bây giờ chúng ta phải di chuyển rất nhanh.

Chúng tôi tạo thành những quả bóng, trước tiên chúng tôi cho đường bánh dẻo, sau đó với đường bột và chúng tôi đặt chúng vào khay trên giấy nướng. Nếu các viên bột đã nóng lên trong lòng bàn tay, cho khay vào tủ lạnh trong 5 phút. Cho khay vào lò nướng tối đa 10 phút, vì chúng chín và mềm nên để nguội trong khay, sau đó cho vào hộp kim loại.


Cách làm Crinkles

Công thức làm quăn sô cô la này rất dễ làm! Như mọi khi, chúng ta sẽ hướng dẫn từng bước và đừng quên xem video.

Kết hợp khô Thành phần

Bắt đầu bằng cách kết hợp bột mì, muối nở, muối biển, bột nở và bột ca cao trong một bát vừa, sau đó để sang một bên.

Đánh các nguyên liệu ướt với nhau

Trong bát của máy trộn đứng có gắn cánh khuấy hoặc trong bát lớn có máy trộn cầm tay, trộn kem cùng bơ, dầu hạt cải, đường nâu và đường cát cho đến khi kết hợp. Sau đó, đánh trứng và vani cho đến khi bông xốp.

Thêm nguyên liệu khô và vụn sô cô la

Tiếp theo, thêm nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt và đánh cho đến khi kết hợp. Khi hỗn hợp đã đồng nhất (đồng nhất trong suốt), khuấy sô cô la chip ở tốc độ thấp cho đến khi chúng được phân bố đều trong bột bánh quy sô cô la.

Chill Chocolate Crinkle Cookies bột

Khi bột đã hoàn thành, chuyển nó vào hộp kín và làm lạnh trong ít nhất 3 giờ, hoặc qua đêm. Sau khi bột đã nguội, làm nóng lò nướng ở 375 độ F và lót 2 tấm nướng bằng giấy da, sau đó đặt chúng sang một bên.

Chia và tạo hình bột thành các đĩa phẳng

Dùng muỗng xúp bánh quy 1 & frac12 đến 2 muỗng canh để định lượng bột và vo thành từng viên, sau đó nặn từng viên thành một đĩa phẳng. Điều quan trọng là phải tạo thành các quả bóng thành đĩa (thay vì để chúng hình cầu) để bánh quy giòn sẽ lan rộng và nứt.

Áo đường bột

Tiếp theo, lấy từng đĩa bột nhào sô cô la và phủ một lớp đường bột dày lên tất cả các mặt. Chuyển chúng sang các tấm nướng đã chuẩn bị.

Nướng & Làm mát

Nướng bánh quy sô cô la trong lò đã làm nóng trước khoảng 8 phút. Lấy chúng ra khi chúng vừa được thiết lập và kêu răng rắc - làm không phải nướng quá lửa.

Sau khi nướng xong, để bánh quy sô cô la nguội trên khay nướng trong vòng 5-10 phút trước khi chuyển sang giá làm mát bằng dây để nguội hoàn toàn.

Thưởng thức

Ăn những viên sô cô la này hơi ấm hoặc ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn cho chúng vào đĩa bánh quy ngày lễ, hãy đợi thêm chúng vào khay cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.

Bảo quản những chiếc bánh quy sô cô la này trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong 3-5 ngày.

Bạn có thể đông lạnh bánh quy sô cô la không?

Có, bạn có thể đóng băng những chiếc bánh quy nhăn nheo này theo hai cách.

  1. Làm đông bột. Cán bột thành từng viên, thành hình đĩa và đặt lên khay nướng lớn. Chuyển vào tủ đông để làm đông nhanh. Sau khi đông lạnh, chuyển sang hộp chứa kín khí để đông lạnh trong tối đa hai tháng. Để nướng, lấy bột ra khỏi tủ đông và để đến nhiệt độ phòng, sau đó lăn trong đường bột và nướng theo sự tương tác của công thức.
  2. Làm đông bánh quy nướng. Chuyển bánh đã nướng và đã nguội vào hộp kín và để đông đá trong tối đa 1 tháng.


  1. Sử dụng máy trộn hạng nặng, trộn đường và bột ca cao.
  2. Thêm lần lượt vào dầu ô liu, chiết xuất vani, và sau đó là trứng, trộn đều sau mỗi lần thêm trứng.
  3. Trong một bát riêng, rây các thành phần khô với nhau.
  4. Cẩn thận thêm các thành phần khô vào hỗn hợp sô cô la và trộn cho đến khi kết hợp tốt.
  5. Đậy nắp và để bột trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ.
  6. Làm nóng lò ở 350 độ (F) và lót 2 khay nướng bằng giấy da hoặc lót silicone.
  7. Thả từng thìa nhỏ bột vào đường bột. Lăn xung quanh để áo và nặn bột thành những quả bóng. Đặt các viên bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
  8. Nướng trong 10 & ndash 14 phút. Làm nguội 10 phút trên khay nướng trước khi chuyển sang giá làm mát để làm nguội hoàn toàn.

Bạn đang tìm kiếm các loại bánh quy không chứa gluten ngon hơn? Hãy thử những chiếc bánh quy bơ đậu phộng không chứa Gluten này từ người bạn của tôi, Sharon, tại blog thực phẩm What the Fork.

Tôi hy vọng bạn sẽ thích những chiếc bánh quy sô cô la gf này nhiều như gia đình tôi!
Megan


Nhận tin tức thực phẩm tươi sống được gửi đến hộp thư đến của bạn

Đăng ký nhận bản tin của chúng tôi để nhận các mẹo, thủ thuật, công thức nấu ăn mới nhất và hơn thế nữa, được gửi hai lần một tuần.

Bằng cách đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng của chúng tôi và thừa nhận các thông lệ về dữ liệu trong Chính sách quyền riêng tư của chúng tôi. Bạn có thể bỏ đăng ký bất cứ lúc nào.

Lăn những chiếc bánh quy ca cao có hương vị đậm đà trong đường bột trắng trước khi nướng sẽ tạo ra một cái nhìn giòn tan ấn tượng mang đến cho những chiếc bánh ngọt này - một sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh hạnh nhân và bánh quy - một vẻ ngoài lạ mắt mà hầu như không tốn nhiều công sức. Sử dụng chúng để trang trí đĩa bánh quy ngày lễ hoặc cho bánh mì kem. Những người yêu thích kem phủ: hãy thử làm topping với công thức kem bơ của chúng tôi.

Kế hoạch trò chơi: Bột đông cứng tốt - chỉ cần vo thành từng viên (không nhúng vào đường bột), đặt trên khay nướng và đông lại cho đến khi cứng. Sau khi đã cứng, bảo quản các viên bột trong hộp kín hoặc túi nhựa trong tủ đá. Để nướng, bạn lấy bao nhiêu viên ra khỏi ngăn đá tùy thích, để rã đông trong 30 phút, sau đó lăn trong đường bột và nướng.

Công thức này đã được giới thiệu như một phần của Bánh quy Giáng sinh Crazy-Easy của chúng tôi.

Mẹo cho Giáng sinh và Trứng

Trứng nên giữ nhiệt độ ổn định và thấp. Điều này đạt được tốt nhất bằng cách đặt thùng carton của họ ở giữa tủ lạnh của bạn. Trứng cũng nên còn nguyên bao bì để tránh bị hấp thụ mùi mạnh.

Việc theo dõi ngày “tốt nhất” để xác định độ tươi tổng thể là điều khôn ngoan, nhưng có thể kiểm tra trứng bằng cách chỉ cần thả chúng vào một bát nước. Trứng cũ sẽ nổi trong khi trứng tươi sẽ chìm. Điều này là do kích thước của các tế bào khí của chúng, tăng dần theo thời gian.

Trứng đã nấu chín có thời hạn sử dụng trong tủ lạnh không quá bốn ngày, trong khi trứng luộc chín, đã bóc vỏ hoặc chưa bóc vỏ, có thể an toàn để tiêu thụ trong vòng một tuần sau khi chúng được chế biến.

Vẻ đẹp của một quả trứng là tính linh hoạt của nó. Trứng có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là một số mẹo để hoàn thành bốn bước chuẩn bị phổ biến nhất.

Đánh trứng: Đánh trứng vào bát. Độ đặc của trứng bác là một sở thích cá nhân, mặc dù có vẻ như phần lớn những người sành ăn sáng thích một lựa chọn béo và xốp hơn. Trong trường hợp này, hãy thêm khoảng ¼ cốc sữa cho mỗi bốn quả trứng. Điều này sẽ giúp làm loãng hỗn hợp. Cũng có thể nêm thêm muối và tiêu (hoặc trộn với pho mát kem cho thêm đậm đà). Bôi mỡ chảo với bơ ở lửa vừa và đổ hỗn hợp trứng vào. Khi trứng bắt đầu chín, bắt đầu dùng thìa kéo và gấp trứng cho đến khi nó đông lại. Không khuấy liên tục. Sau khi trứng đã chín theo ý thích của bạn, lấy ra khỏi nhiệt và phục vụ.

Luộc chín: Đổ ngập trứng khoảng 2 inch vào nồi. Lấy trứng ra và đun sôi nước. Khi nước bắt đầu sôi, cẩn thận thả trứng vào và để trong 10-12 phút. Để trứng dễ bóc, hãy cho trứng vào thau nước đá ngay sau khi nấu xong. Đối với trứng luộc chín mềm, bạn cũng làm theo quy trình tương tự nhưng cắt giảm một nửa thời gian nấu.

Luộc: Thêm một chút giấm vào chảo chứa đầy nước đang sôi đều. Đập riêng từng quả trứng vào đĩa hoặc chén nhỏ. Dùng thìa, tạo xoáy nhẹ trong chảo. Từ từ cho trứng, lòng trắng trước vào nước và để trong ba phút. Lấy một chiếc thìa có rãnh để lấy trứng ra và ngay lập tức chuyển vào giấy bếp để làm ráo nước.

Sunny Side Up / Over Easy / Medium / Hard: Đối với mỗi cách chuẩn bị này, bạn đang đập trứng trực tiếp vào chảo dầu mỡ. Đối với mặt trời nắng, không có lật là liên quan. Chỉ cần để các cạnh chiên cho đến khi chúng có màu vàng nâu. Để trứng chín đều, bạn hãy lật mặt trứng đã có nắng lên và nấu cho đến khi có một lớp màng mỏng phủ trên lòng đỏ. Lòng đỏ vẫn còn chảy nước khi phục vụ. Trứng vừa phải được lật, chiên và nấu lâu hơn cho đến khi lòng đỏ vẫn còn hơi chảy. An over hard được nấu cho đến khi lòng đỏ cứng lại.

Có thể dễ dàng đông lạnh trứng, nhưng các hướng dẫn sẽ khác nhau tùy theo trạng thái vật lý của trứng. Theo nguyên tắc chung, trứng chưa nấu chín còn nguyên vỏ không nên để đông lạnh. Trước tiên, chúng phải được bẻ khóa và đóng băng nội dung của chúng.

Trứng nguyên quả chưa nấu chín: Trứng phải được loại bỏ vỏ, trộn đều và đổ vào hộp đựng có thể đậy kín.

Lòng trắng trứng chưa nấu chín: Quy trình tương tự như trứng nguyên quả, nhưng bạn có thể đông lạnh lòng trắng trong khay đá trước khi chuyển vào hộp kín. Điều này đẩy nhanh quá trình rã đông và có thể giúp đo lường.

Lòng đỏ chưa nấu chín: Chỉ riêng lòng đỏ trứng có thể chuyển sang dạng sền sệt nếu đông lạnh. Để sử dụng trong các món mặn, hãy thêm ⅛ muỗng cà phê muối vào mỗi bốn lòng đỏ trứng. Thay thế muối cho đường để sử dụng trong các món ngọt và / hoặc món tráng miệng.

Trứng đã nấu chín: Trứng đánh bông có thể đông lại, nhưng không nên để đông lạnh lòng trắng trứng đã nấu chín. Chúng trở nên quá lỏng và dẻo nếu không được trộn với lòng đỏ.

Trứng luộc chín: Như đã đề cập ở trên, tốt nhất không nên đông lạnh trứng luộc vì lòng trắng đã nấu chín trở nên chảy nước và cao su khi đông lạnh.


Nhận xét (14)

Đây là 5 sao, theo gia đình đói của tôi! Tôi nướng cho bố mẹ và anh chị em của mình, và họ nói tôi nên làm món này thành công thức thường xuyên hàng tuần! Không cần thêm chiết xuất vani! Thay vì sử dụng giấy da, tôi chỉ cần quét bơ lên ​​chảo và làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C! Ồ, và tôi đã tạo một tài khoản ở đây chỉ để bình luận về công thức đặc biệt này! Tôi đợi bơ mềm và trộn với đường bằng tay chứ không phải bằng máy trộn, nếu điều đó thay đổi bất cứ điều gì (có thể là như vậy).


Chocolate crinkles - Công thức nấu ăn

Etsy sử dụng cookie và các công nghệ tương tự để mang đến cho bạn trải nghiệm tốt hơn, cho phép những thứ như:

  • các chức năng cơ bản của trang web
  • đảm bảo giao dịch an toàn, bảo mật
  • đăng nhập tài khoản an toàn
  • ghi nhớ tài khoản, trình duyệt và các tùy chọn khu vực
  • ghi nhớ cài đặt quyền riêng tư và bảo mật
  • phân tích lưu lượng truy cập và sử dụng trang web
  • tìm kiếm, nội dung và đề xuất được cá nhân hóa
  • giúp người bán hiểu khán giả của họ
  • hiển thị các quảng cáo có liên quan, được nhắm mục tiêu trên và ngoài Etsy

Thông tin chi tiết có thể được tìm thấy trong Chính sách Cookie & Công nghệ Tương tự của Etsy và Chính sách Quyền riêng tư của chúng tôi.


Nhận tin tức thực phẩm tươi sống được gửi đến hộp thư đến của bạn

Đăng ký nhận bản tin của chúng tôi để nhận các mẹo, thủ thuật, công thức nấu ăn mới nhất và hơn thế nữa, được gửi hai lần một tuần.

Bằng cách đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng của chúng tôi và thừa nhận các thông lệ về dữ liệu trong Chính sách quyền riêng tư của chúng tôi. Bạn có thể bỏ đăng ký bất cứ lúc nào.

Lăn những chiếc bánh quy ca cao có hương vị đậm đà trong đường bột trắng trước khi nướng sẽ tạo ra một cái nhìn giòn tan ấn tượng mang đến cho những chiếc bánh ngọt này - một sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh hạnh nhân và bánh quy - một vẻ ngoài lạ mắt mà hầu như không tốn nhiều công sức. Sử dụng chúng để trang trí đĩa bánh quy ngày lễ hoặc cho bánh mì kẹp kem. Những người yêu thích kem phủ: hãy thử làm lớp phủ với công thức kem bơ của chúng tôi.

Kế hoạch trò chơi: Bột đông cứng tốt - chỉ cần vo thành từng viên (không nhúng vào đường bột), đặt trên khay nướng và đông lại cho đến khi cứng lại. Sau khi đã cứng, bảo quản các viên bột trong hộp kín hoặc túi nhựa trong tủ đá. Để nướng, bạn lấy bao nhiêu viên ra khỏi ngăn đá tùy thích, để rã đông trong 30 phút, sau đó lăn trong đường bột và nướng.

Công thức này đã được giới thiệu như một phần của Bánh quy Giáng sinh Crazy-Easy của chúng tôi.

Mẹo cho Giáng sinh và Trứng

Trứng nên giữ nhiệt độ ổn định và thấp. Điều này đạt được tốt nhất bằng cách đặt thùng carton của họ ở giữa tủ lạnh của bạn. Trứng cũng nên còn nguyên bao bì để tránh bị hấp thụ mùi mạnh.

Điều khôn ngoan là tuân theo ngày “tốt nhất” để xác định độ tươi tổng thể, nhưng có thể kiểm tra trứng bằng cách đơn giản thả chúng vào một bát nước. Trứng cũ sẽ nổi trong khi trứng tươi sẽ chìm. Điều này là do kích thước của các tế bào khí của chúng, tăng dần theo thời gian.

Trứng đã nấu chín có thời hạn sử dụng trong tủ lạnh không quá bốn ngày, trong khi trứng luộc chín, đã bóc vỏ hoặc chưa bóc vỏ, có thể an toàn để tiêu thụ trong vòng một tuần sau khi chúng được chế biến.

Vẻ đẹp của một quả trứng là tính linh hoạt của nó. Trứng có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là một số mẹo để hoàn thành bốn bước chuẩn bị phổ biến nhất.

Đánh trứng: Đánh trứng vào bát. Độ đặc của trứng bác là một sở thích cá nhân, mặc dù có vẻ như phần lớn những người sành ăn sáng thích một lựa chọn béo và xốp hơn. Trong trường hợp này, hãy thêm khoảng ¼ cốc sữa cho mỗi bốn quả trứng. Điều này sẽ giúp làm loãng hỗn hợp. Cũng có thể nêm thêm muối và tiêu (hoặc khuấy kem pho mát để thêm đậm đà). Bôi mỡ chảo với bơ ở lửa vừa và đổ hỗn hợp trứng vào. Khi trứng bắt đầu chín, bắt đầu dùng thìa kéo và gấp trứng cho đến khi nó đông lại. Không khuấy liên tục. Sau khi trứng đã chín theo ý thích của bạn, lấy ra khỏi nhiệt và phục vụ.

Luộc chín: Đổ ngập trứng khoảng 2 inch vào nồi. Lấy trứng ra và đun sôi nước. Khi nước bắt đầu sôi, cẩn thận thả trứng vào và để trong 10-12 phút. Để dễ bóc, cho trứng vào thau nước đá ngay sau khi nấu xong. Đối với trứng luộc chín mềm, bạn cũng làm theo quy trình tương tự nhưng cắt giảm một nửa thời gian nấu.

Luộc: Thêm một chút giấm vào chảo chứa đầy nước đang sôi đều. Đập riêng từng quả trứng vào đĩa hoặc chén nhỏ. Dùng thìa tạo xoáy nhẹ trong chảo. Từ từ cho trứng, lòng trắng trước vào nước và để trong ba phút. Lấy một chiếc thìa có rãnh để lấy trứng ra và ngay lập tức chuyển vào giấy bếp để làm ráo nước.

Sunny Side Up / Over Easy / Medium / Hard: Đối với mỗi cách chuẩn bị này, bạn đang đập trứng trực tiếp vào chảo dầu mỡ. Đối với mặt trời nắng, không có lật là liên quan. Chỉ cần để các cạnh chiên cho đến khi chúng có màu vàng nâu. Để trứng chín đều, hãy lật mặt trứng có nắng lên và nấu cho đến khi có một lớp màng mỏng phủ trên lòng đỏ. Lòng đỏ vẫn còn chảy nước khi phục vụ. Trứng vừa phải được lật, chiên và nấu lâu hơn cho đến khi lòng đỏ vẫn còn hơi chảy. An over hard được nấu cho đến khi lòng đỏ cứng lại.

Có thể dễ dàng đông lạnh trứng, nhưng các hướng dẫn sẽ khác nhau tùy theo trạng thái vật lý của trứng. Theo nguyên tắc chung, trứng chưa nấu chín còn nguyên vỏ không nên để đông lạnh. Trước tiên, chúng phải được bẻ khóa và đóng băng nội dung của chúng.

Trứng nguyên quả chưa nấu chín: Trứng phải được loại bỏ vỏ, trộn đều và đổ vào thùng có thể đậy kín.

Lòng trắng trứng chưa nấu chín: Quy trình tương tự như trứng nguyên quả, nhưng bạn có thể đông lạnh lòng trắng trong khay đá trước khi chuyển vào hộp kín. Điều này đẩy nhanh quá trình rã đông và có thể giúp đo lường.

Lòng đỏ chưa nấu chín: Chỉ riêng lòng đỏ trứng có thể chuyển sang dạng sền sệt nếu đông lạnh. Để sử dụng trong các món mặn, hãy thêm ⅛ muỗng cà phê muối vào mỗi bốn lòng đỏ trứng. Thay thế muối cho đường để sử dụng trong các món ngọt và / hoặc món tráng miệng.

Trứng đã nấu chín: Trứng đánh bông có thể đông lại, nhưng không nên để đông lạnh lòng trắng trứng đã nấu chín. Chúng trở nên quá lỏng và dẻo nếu không được trộn với lòng đỏ.

Trứng luộc chín: Như đã đề cập ở trên, tốt nhất không nên đông lạnh trứng luộc vì lòng trắng đã nấu chín trở nên chảy nước và cao su khi đông lạnh.


#DisneyFamilia: Thực hiện ở nhà Những chiếc bánh quy sô-cô-la Crinkle này từ Lễ hội Ba Vua!

Một trong những truyền thống ngày lễ yêu thích của tôi là nướng bánh quy với gia đình tôi. Và năm nay, tôi có một công thức mới muốn chia sẻ với các bạn!

Năm nay, món bánh quy tuyệt vời này, một chiếc bánh quy làm bằng sô cô la, được trưng bày tại Lễ hội Nhà bếp của Ba Vua tại Lễ hội Quốc tế Epcot của Ngày lễ và được đưa vào hoạt động dạo chơi bằng bánh quy cũng là một phần của Lễ hội.

Khi ở công viên giải trí, bạn không thể bỏ lỡ việc ghé qua nhà bếp dành cho ngày lễ này để bày tỏ lòng kính trọng đối với Ngày của các đạo sĩ, một ngày lễ được tổ chức ở Caribê, Mỹ Latinh và Tây Ban Nha. Một số món ăn mà bạn có thể thưởng thức tại Holiday Kitchen bao gồm đồ uống như Coquito (có và không có rượu rum), Bánh (Nước sốt Sorfrito-thịt bò ướp với chuối ngọt và ô liu), an VÙNG trên cùng với tan chảy pho mát tươi và cái khác VÙNG phủ tôm, bơ nghiền Aji và nước sốt cà chua, và một Ba vắt sữa Pudding gạo với hạt bí ngô.

Lễ hội Ngày lễ Quốc tế Epcot kéo dài đến ngày 30 tháng 12 năm 2019 và nó được bao gồm trong vé vào cửa thường xuyên của Epcot.

Đây là công thức cho sô cô la crinkle cookie so bạn có thể có một chút Epcot trong Trang Chủ!

Bánh quy sô cô la Crinkle

* Tạo ra 12 -14 Cookies

Những chiếc bánh quy sô cô la béo ngậy, béo ngậy này được phủ một lớp đường của những người làm bánh kẹo có thể nứt - hoặc nhăn - khi nướng, tạo cho chúng một cái nhìn đông cứng như tuyết. Lưu ý rằng bột cần để trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ (tối đa 24 giờ) trước khi nướng.

Thành phần:

  • 1 chén bột mì đa dụng
  • 1/2 cốc bột ca cao không đường
  • 1 thìa cà phê bột nở
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 3/4 cốc đường cát
  • 1/4 chén dầu thực vật
  • 2 quả trứng lớn
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
  • 1/2 cốc đường (để phủ bánh quy)

1. Đánh bông bột mì, bột ca cao, bột nở và muối trong bát vừa cho đến khi hỗn hợp kết hợp lại với nhau.

2. Thêm đường cát và dầu vào bát của máy trộn đứng. Đánh ở mức trung bình-thấp cho đến khi kết hợp. Thêm trứng và vani, đánh ở mức trung bình-cao cho đến khi kết hợp. Thêm dần hỗn hợp bột và đánh ở tốc độ trung bình-thấp cho đến khi kết hợp. (Lưu ý: Độ đặc sẽ tương tự như bột bánh hạnh nhân nhưng sẽ cứng lại khi làm lạnh.)

3. Đậy kín tô bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ít nhất 3 giờ (hoặc tối đa 24 giờ) cho đến khi bột được làm lạnh hoàn toàn và có thể cán thành từng viên.

4. Sau khi bột được làm lạnh hoàn toàn và sẵn sàng để nướng, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 ° F.

5. Lót tờ cookie lớn bằng giấy da. Đổ đường bánh kẹo vào bát nhỏ để riêng.

6. Lấy và mở gói bột. Dùng muôi bánh quy vừa để đong bột, vo thành những viên tròn. Lăn viên bột trong đường bánh kẹo cho đến khi phủ hoàn toàn các mặt. Đặt các viên bánh quy cách nhau ít nhất 2 inch trên khay nướng đã chuẩn bị.

7. Nướng từ 8 đến 10 phút - không nướng quá kỹ. Để bánh nguội trên khay nướng trong 3 phút. Chuyển bánh quy vào giá đỡ dây và để bánh nguội cho đến khi đạt nhiệt độ phòng.

8. Bảo quản trong hộp kín đến 5 ngày hoặc ngăn đông lên đến 3 tháng.


  • Tác giả: Deborah Harroun
  • Thời gian chuẩn bị: 20 phút
  • Thời gian nấu: 10 phút
  • Tổng thời gian: 2 giờ 45 phút
  • Năng suất: 28 cookie 1 x
  • Thể loại: Món tráng miệng
  • Phương pháp: Nướng
  • Ẩm thực: Mỹ

Sự miêu tả

Cách làm bánh quy sô cô la Crinkle Cookies & # 8211 béo ngậy, giống như bánh quy brownie phủ đường bột. Đây là một tác phẩm kinh điển vì một lý do!

Thành phần

  • 6 oz sô cô la nửa ngọt, cắt nhỏ
  • 6 muỗng canh bơ không muối, cắt thành khối vuông
  • 1/2 cốc đường
  • 2 quả trứng
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
  • 1/2 chén bột mì đa dụng
  • 3 muỗng canh bột ca cao
  • 3/4 thìa cà phê bột nở
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1/3 cốc đường bột

Hướng dẫn

  1. Cho sô cô la và bơ vào một bát thủy tinh nhỏ rồi đặt bát lên trên một chiếc nồi có một hoặc hai inch nước sôi. Đảm bảo bát không chạm vào nước. Thỉnh thoảng khuấy sô cô la và bơ, cho đến khi chúng tan chảy và mịn. Loại bỏ khỏi nhiệt và để sang một bên.
  2. Trong một bát trộn, trộn đường và trứng và thịt ở mức trung bình trong vài phút, cho đến khi hỗn hợp đặc và mịn.
  3. Trong khi máy trộn ở mức thấp, thêm vani và hỗn hợp sô cô la và đánh cho đến khi kết hợp.
  4. Trong một bát khác, đánh đều bột mì, ca cao, bột nở và muối.
  5. Cho hỗn hợp bột mì vào bát và trộn đều cho đến khi kết hợp. Bột sẽ lỏng và dính. Đậy bột lại và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ (hoặc qua đêm).
  6. Làm nóng lò ở 325ºF. Lót một tấm bánh quy bằng giấy da hoặc một lớp lót silicone.
  7. Cho đường bột vào tô.
  8. Múc bánh thành những viên cỡ 1/2 muỗng canh và lăn cho đến khi mịn. (Nếu bột quá khó múc, hãy để bột nghỉ 10-15 phút.) Lăn viên bột trong đường bột, phủ hoàn toàn các mặt. Chuyển sang khay nướng đã chuẩn bị sẵn, để các bánh cách nhau 2 inch.
  9. Nướng cho đến khi bánh nứt và bắt đầu thấy cứng, khoảng 10 phút.
  10. Làm nguội bánh trên khay nướng trong 5 phút trước khi chuyển sang giá làm mát để làm nguội hoàn toàn.

Ghi chú công thức:

Thông tin dinh dưỡng chỉ được cung cấp dưới dạng ước tính. Nhiều thương hiệu và sản phẩm khác nhau có thể thay đổi số lượng. Mọi thông tin dinh dưỡng chỉ nên được sử dụng như một hướng dẫn chung.

Dinh dưỡng

  • Kích thước phục vụ: 1 cái bánh quy
  • Lượng calo: 87
  • Đường: 6 g
  • Natri: 39 mg
  • Mập: 4 g
  • Chất béo bão hòa: 2 g
  • Chất béo không bão hòa: 1 g
  • Chất béo trans: 0 g
  • Carbohydrate: 12 g
  • Chất xơ: 1 g
  • Chất đạm: 1 g
  • Cholesterol: 20 mg

Từ khóa: bánh quy socola

Có phải bạn đã tạo rao công thức này?

Hãy gắn thẻ tôi trên Instagram @tasteandtell và gắn thẻ bắt đầu bằng #tasteandtell hoặc để lại cho tôi nhận xét & xếp hạng bên dưới.


Etsy показа рекламных объявлений Etsy по интересам используются технические решения сторонних компани.

Мы привлекаем к этому партнеров по маркетингу и рекламе (которые могут располагать собраминой и. Отказ не означает прекращения демонстрации рекламы или изменений в алгоритмах персонализации Etsy Etsy, но может привести к тому, что реклама будет повторяться чаще и станет менее актуальной. Подробнее в нашей Политике в отношении файлов Cookie и схожих технологий.


Chocolate crinkles - Công thức nấu ăn

Tôi đã muốn những thứ này từ rất lâu rồi Bánh quy sô cô la nứt và từ lần thử thứ ba, tôi đã thành công: lớp vỏ đường trắng, sô cô la mềm và đậm ở giữa & # 8230 trông giống như những người Bulgari bằng đất được bao phủ bởi lớp tuyết đầu tiên. Thành thật mà nói, trong lần thử đầu tiên, tôi đã không để bột trong tủ lạnh qua đêm (tôi vội vàng sau 1-2 giờ để tạo hình và cho vào lò nướng) và người Bulgari đã không phát triển đúng cách & # 8230 Tôi không chụp ảnh, nhưng chúng trông giống như bánh kếp sô cô la của Mỹ. Trong lần thử thứ hai, tôi đã không điều chỉnh nhiệt độ lò thích hợp và tôi không sử dụng sô cô la chất lượng và rõ ràng là kết quả không như mong muốn (tôi nghĩ tôi đã nói rồi và tôi nói lại: theo kinh nghiệm của tôi, sô cô la gia dụng không phải là sô cô la thật và tôi đã tránh nó trong một thời gian dài vì đó là cách tôi đã phá hỏng nhiều công thức nấu ăn của mình).
Quay lại thử nghiệm thành công:

  • 60 g bơ
  • 230 g sô cô la chất lượng tốt
  • 100 g đường
  • 2 quả trứng lớn (hoặc 3 quả nhỏ hơn)
  • một thìa chiết xuất vani
  • 200 g bột mì trắng
  • một chút muối
  • nửa thìa cà phê bột nở
  • một cốc nhỏ đường bột để trang trí

Đánh tan trứng và đường (khoảng 3-5 phút), sau đó thêm vani và sô cô la vào.

Trộn đều bột mì với muối và bột nở rồi cho vào hỗn hợp sô cô la với trứng (tốt nhất nên rây mịn để có nhiều thể tích hơn). Trộn tất cả mọi thứ, phủ bằng màng bám và để trong tủ lạnh trong 6 giờ, nhưng tốt nhất là qua đêm.


Làm nóng lò 170-175 độ rồi chắt riêng đường bột ra bát. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, dùng thìa lớn lấy từng miếng bột nặn bằng tay thành từng viên rồi cho qua đường bột rồi đặt lên khay bếp có lót sẵn giấy nướng.


Nướng bánh trong khoảng 8 - 10 phút (nếu bạn thích bánh khô hơn, hãy giữ ít nhất 10 phút). Sau đó lấy chúng ra khỏi lò và để trên giá dây cho nguội.


Băng hình: Hằng Hóng Hớt. Thử Thách Người Cuối Cùng Ngừng Ăn SOCOLA Thắng 2 Triệu - Vua Ăn P20 (Tháng Sáu 2022).


Bình luận:

  1. Murdoch

    Thật là táo bạo!

  2. Amaethon

    Tôi xác nhận. Nó xảy ra. Chúng ta có thể giao tiếp về chủ đề này. Tại đây hoặc lúc PM.

  3. Fenribei

    Làm tốt lắm chàng trai !!!!!!!!

  4. Bhreac

    Tôi đã thấy… tôi đã thấy…. Mọi thứ đều quá cường điệu, nhưng hay ho)))

  5. Sandon

    Excuse, that I interrupt you, there is an offer to go on other way.

  6. Arashir

    Matchless theme....

  7. Dunleigh

    She was visited by simply magnificent thought



Viết một tin nhắn