Công thức nấu ăn mới

Một vấn đề của vị giác

Một vấn đề của vị giác



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kỹ thuật nếm đúng cách sẽ nâng cao trải nghiệm rượu vang của bạn.

Một loại rượu ngon có thể có hương vị khá nhạt nhẽo hoặc khá ấn tượng phụ thuộc vào kỹ thuật bạn sử dụng để thưởng thức nó. Có một phương pháp chính xác để thưởng thức rượu vang, và thực hành nó có thể làm tăng cảm giác thích thú từ mỗi ly bạn uống.

Nó bắt đầu với mùi. Như chúng ta đều biết sau khi bị cảm lạnh, phần lớn cái mà chúng ta gọi là vị thực sự là mùi. Vì vậy muốn thưởng thức món awine một cách trọn vẹn thì không thể bỏ qua phần ngửi. Trên thực tế, hít nhiều lần (thay vì một lần hít vào dài) có tác dụng tốt nhất. Trong khi các mùi thơm được phát hiện thông qua các tế bào thần kinh, nghiên cứu vị giác hiện tại đưa ra kết luận rằng một số mùi thơm chỉ được đăng ký thông qua con đường nối ở phía sau cổ họng. Để thưởng thức rượu vang, bạn phải ngậm rượu trong miệng vài giây và lắc nhẹ.

Ăn uống lành mạnh vẫn phải ngon.

Đăng ký nhận bản tin hàng ngày của chúng tôi để biết thêm nhiều bài báo hay và công thức nấu ăn ngon, bổ dưỡng.

Giữ rượu trong một hoặc hai giây thay vì nuốt vội có một lợi thế khác liên quan đến vị giác của bạn. Tastebuds là các tế bào cảm giác trong cấu trúc hình củ hành tồn tại trên miệng và cổ họng của bạn, không chỉ trên lưỡi của bạn. Phải mất thời gian để các phân tử hương vị thâm nhập qua lỗ trên đỉnh của cấu trúc (được gọi là lỗ vị giác) và ghi nhận trên "chồi" của bạn (đó là lý do tại sao một đứa trẻ sắp nuốt phải một loại thuốc có vị không tốt thường được bảo là nuốt nhanh) . Do đó, việc cầm nắm rượu cho phép bạn có được toàn bộ tác động của hương vị rượu.

Ngoài ra, bằng cách ngậm rượu trong miệng và không nuốt, bạn sẽ có thể nhận thấy rượu "kết thúc" như thế nào. Kết thúc của Awine là hương vị đọng lại trên vòm miệng của bạn sau khi bạn đã nuốt. Nói chung, rượu vang ngon luôn có kết thúc đẹp và lâu - một khía cạnh khác của rượu để thưởng thức.

Cuối cùng, một mẹo thiết thực để làm nổi bật hương vị: Hãy chắc chắn sử dụng ly với bát có kích thước rộng rãi cho cả rượu trắng và rượu vang đỏ. Những chiếc ly như vậy cho bạn không gian để xoay ly rượu mạnh mẽ. Bằng cách phân biệt rượu, bạn sẽ giúp giải phóng mùi hương của nó (và do đó là hương vị của nó). Tất cả các loại rượu đều có lợi từ việc sục khí.

Nếu bạn hoài nghi về tất cả những điều này, hãy tiến hành một cuộc thử nghiệm. Tastea rượu mà không làm theo bất kỳ mẹo nào tôi đã đề nghị; sau đó thử các đề xuất ở trên. Bạn sẽ ngạc nhiên khi có thêm bao nhiêu hương vị trong mỗi ly rượu.

Đèn nấu ăn chuyên gia rượu vang Karen MacNeil là chủ tịch của các chương trình rượu vang tại Viện Ẩm thực Hoa Kỳ ở Thung lũng Napa của California. Giá rượu có thể khác nhau.


Salad như một nghệ thuật: Thuyết trình là một vấn đề của hương vị, các chương trình học

Tất cả thời gian bạn dành để sắp xếp thức ăn trên đĩa một cách nghệ thuật trước khi phục vụ cho khách hoặc gia đình của bạn không phải là vô ích. Và nếu bạn là kiểu người nấu ăn không nghĩ nhiều về cách bạn trình bày món ăn mình làm, chỉ nghĩ rằng hương vị đó sẽ mang lại cả ngày, bạn có thể muốn xem xét lại cách tiếp cận của mình.

Trình bày có thể không phải là tất cả, nhưng khi nói đến bữa ăn mà chúng ta phục vụ, vẻ ngoài có thể quan trọng hơn những gì chúng ta nhận thấy, có khả năng ảnh hưởng lớn đến nhận thức về hương vị của thực khách, một nghiên cứu gần đây, được công bố trên tạp chí Flavor, đã chỉ ra.

Dựa trên nghiên cứu trước đây cho thấy rằng các yếu tố thị giác, như màu sắc và sự cân bằng của các yếu tố trên đĩa, đóng một vai trò lớn trong cách mọi người phản ứng với thức ăn, các nhà tâm lý học thực nghiệm tại Đại học Oxford, ở Oxford, Anh, bắt đầu khám phá xem liệu sắp xếp thức ăn "theo cách lấy cảm hứng từ nghệ thuật" sẽ ảnh hưởng đến kỳ vọng và trải nghiệm của thực khách đối với món ăn mà họ được phục vụ.

Họ đã giới thiệu cho 60 người tham gia (30 nam và 30 nữ) "một món salad tương đối phức tạp với 17 thành phần riêng biệt được tạo thành từ tổng số 30 thành phần." Những món salad này bao gồm các yếu tố rau củ đã được chế biến sẵn như "lát Portobello khô, nấm shimeji (luộc sơ qua với nước xốt giấm ngọt), ớt đỏ và vàng sống cắt thành từng miếng nhỏ" và "năm lát mănge-tout hảo hạng" và các loại nước sốt như vậy như "củ dền nghiền, cà rốt nghiền, súp lơ và sả, tinh chất nấm với mực ống, và cuối cùng là dầu pepperoncino."

Mỗi người tham gia được phục vụ một món salad - được "mạ" trên một miếng bìa cứng màu trắng, hình chữ nhật - tách biệt với những người khác, trong bối cảnh thử nghiệm, ngồi tại bàn nhà hàng với khăn trải bàn trắng, khăn ăn và đồ dùng - và được yêu cầu hoàn thành bảng câu hỏi về thực phẩm của họ trước và sau khi tiêu thụ.

Nhưng đây là vấn đề: Mặc dù tất cả các món salad được phục vụ đều có các thành phần chính xác giống nhau, nhưng không phải tất cả chúng đều giống nhau. Mỗi người tham gia được giới thiệu một món salad được sắp xếp trực quan theo một trong ba cách khác nhau. Một số người được phục vụ một món salad "thông thường", trong đó tất cả các nguyên liệu được trộn với nhau và đặt ở giữa đĩa. Những người khác được cho một món salad được sắp xếp một cách "gọn gàng", với các loại rau và nước sốt được sắp xếp riêng biệt trong một lưới cách đều nhau. Nhóm thứ ba được phát một đĩa salad "lấy cảm hứng từ nghệ thuật", trong đó các nguyên liệu được sắp xếp theo cách cố ý gợi lên bức tranh trừu tượng, hài hòa về màu sắc của Wassily Kandinsky.

Đoán xem những người tham gia thích nhất cái nào? Loại lấy cảm hứng từ nghệ thuật, theo lẽ tự nhiên, được coi là "nghệ thuật", "phức tạp" và hấp dẫn hơn những loại khác trước khi được tiêu thụ - và những người tham gia được phục vụ món này cho biết họ sẵn sàng trả nhiều tiền hơn cho món salad của họ so với những món được phục vụ salad trong hai cấu hình còn lại.

Điều đó không có gì đáng ngạc nhiên. Tuy nhiên, điều tò mò hơn là cách trình bày bằng hình ảnh dường như không chỉ ảnh hưởng đến kỳ vọng của những người tham gia mà còn ảnh hưởng đến nhận thức của họ về hương vị. Sau khi họ ăn xong, những người được bố trí lấy cảm hứng từ Kandinsky đánh giá món salad của họ ngon hơn so với những người tham gia khác - mặc dù tất cả những người tham gia đều ăn những món salad giống hệt nhau, mặc dù cách sắp xếp khác nhau.

Các tác giả kết luận: “Những kết quả này ủng hộ ý tưởng rằng việc trình bày món ăn một cách thẩm mỹ có thể nâng cao trải nghiệm của một món ăn. "Đặc biệt, việc sử dụng các ảnh hưởng nghệ thuật (thị giác) có thể nâng cao đánh giá của thực khách về hương vị của món ăn."

Bài học rút ra ở đây là tất cả chúng ta nên cảm thấy tự do để thưởng thức nghệ sĩ bên trong của mình khi chúng ta trình bày món ăn của mình. Một giọt nước sốt ở đây, một chút bột nhuyễn ở đó. trước khi chúng ta biết điều đó, tất cả chúng ta sẽ là Jackson Pollocks thường xuyên trong nhà bếp, với những bữa ăn đẹp mắt về mặt thẩm mỹ phù hợp để ăn và thưởng thức - và thậm chí có thể để đóng khung.


Thưởng thức các công thức nấu ăn đơn giản, đầy hương vị và các bản hack của chúng tôi. Khi nói đến cách nấu ăn có hương vị, chúng tôi có tất cả những gì bạn cần để cải thiện hương vị trong mùa này.

Chúng tôi không thể tìm thấy bất kỳ công thức nấu ăn nào đáp ứng tiêu chí tìm kiếm của bạn.

Làm thế nào về một trong số này?

Chà lát bít tết hoàn hảo

Công thức Perfect Steak Rub này sẽ trở thành công thức thường xuyên sau khi bạn & # x27ve thực hiện một lần! Tìm hiểu tất cả các thành phần cần thiết và hướng dẫn nấu ăn tại đây.


Tại sao nấu ăn với rượu lại làm món ăn ngon hơn

Các hợp chất trong rượu vang, bao gồm cả rượu, giúp cải thiện hương vị của các món ăn nấu chín. Hãy cùng xem và tìm hiểu một số công thức nấu ăn được xếp hạng hàng đầu với nguyên liệu là rượu vang.

Rượu, nó & aposs cái gì & aposs cho bữa tối. Và không chỉ là một loại nước giải khát với bữa tối, cũng như một thành phần chính trong bữa ăn tối.

Các hợp chất trong rượu vang, bao gồm cả rượu, giúp cải thiện hương vị của các món ăn nấu chín. Hãy để & aposs xem xét nhanh các yếu tố hương vị rượu vang và hương vị rượu vang tại nơi làm việc, sau đó tìm hiểu một số công thức nấu ăn được xếp hạng hàng đầu trong đó rượu vang là một thành phần quan trọng.

Các yếu tố hương vị

Chất cồn trong rượu vang không làm tăng thêm hương vị cho các món ăn vì nó làm cho các nguyên liệu khác ngon hơn. Các rượu giúp giải phóng các phân tử hương vị trong thực phẩm và hỗ trợ hòa tan chất béo, cho phép các thành phần bộc lộ hương vị độc đáo của riêng chúng theo cách mà các chất lỏng khác (như nước hoặc nước dùng) hoặc chất béo (như bơ và dầu ô liu) không thể.

Khi thêm rượu vào nước sốt, hãy chắc chắn rằng bạn cho phép hầu hết rượu nấu hết nếu không, nước sốt có thể có vị chát, hơi nồng. Làm thế nào để bạn biết khi nào là đủ? Sau khi thêm rượu, nấu nước sốt không đậy nắp cho đến khi giảm khoảng một nửa. Khi cồn cháy hết, hương vị của nước sốt cô đặc lại, trở nên thơm ngon hơn.

Bạn đã bao giờ kết hợp nước sốt cà chua với một loại rượu vang đỏ như Merlot chưa? Axit trong cà chua có thể cháy qua rượu, làm cho cà chua có vẻ phẳng. Điều đó & không thể xảy ra bởi vì Merlot, thường có hàm lượng axit thấp, có thể cạnh tranh với axit trong cà chua. Mặt khác, Chianti Classico là một lựa chọn tuyệt vời cho các món mì làm từ cà chua: nho sangiovese (loại nho chính ở Chianti) có đủ axit để chống lại axit trong nước sốt cà chua.

Tất nhiên, tất cả các loại rượu đều có axit. Vì vậy, khi nấu với rượu vang, sử dụng chảo và chảo không hoạt tính (như những loại làm từ thép không gỉ hoặc gang tráng men) để tránh bị biến màu khi axit va vào chảo.

Tanin ảnh hưởng đến kết cấu của rượu vang. Chúng ta thường trải nghiệm chúng trong miệng như một cảm giác khô hơn là một hương vị cụ thể. Tanin đến từ vỏ, thân và hạt của quả nho và quả mơ. Nho vỏ dày, như Cabernet Sauvignon, tạo ra nhiều loại rượu vang tannic hơn các loại nho có vỏ mỏng hơn như Pinot Noir. Và rượu vang đỏ có nhiều tanin hơn rượu trắng.

Tanin ảnh hưởng đến trải nghiệm ăn uống của chúng ta như thế nào? Chà, hãy để và lấy Cabernet Sauvignon, một đối tác kết hợp cổ điển với các món thịt bò. Một phần là vì Cabernet Sauvignon là một loại rượu có độ tannic cao. Chất tannin trong rượu bị thu hút bởi protein trong thịt hơn là protein trong nước bọt của bạn, điều này làm cho rượu có cảm giác nhẹ nhàng hơn trong miệng.

Khi bạn làm sốt chảo với Cabernet Sauvignon, tannin trở nên cô đặc khi nước sốt giảm. Nếu nước sốt không bao gồm đủ protein và chất béo để trung hòa tannin, nước sốt có thể có vị chát. Sau đó, nước sốt chay có thể hoạt động tốt hơn với một loại rượu vang đỏ ít tannic hơn, như Pinot Noir, hoặc rượu vang trắng.


20 công thức nấu ăn có lợi cho sức khỏe

Không thể phủ nhận rằng đây là thời điểm tồi tệ nhất trong năm để ăn tươi. Không chỉ hầu như không có sản phẩm tươi theo mùa được tìm thấy, mà phần lớn mọi người đang cố gắng ăn uống lành mạnh - ít nhất là cho đến cuối tháng. Đó là sự sụt giảm sau kỳ nghỉ khiến những người thực sự yêu thích ẩm thực cảm thấy mất hứng thú. Chúng ta phải ăn gì? Tất cả chúng ta đều có những công thức nấu ăn phù hợp cho sức khỏe, nhưng cho dù những món ăn đó ngon đến đâu thì chúng cũng nhất định khiến bạn mệt mỏi.

Nếu tiết mục công thức lành mạnh của bạn mất đi vẻ hào nhoáng, bạn đã đi đúng chỗ. Hôm nay, dành cho bạn, chúng tôi đã tổng hợp 20 công thức nấu ăn không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon miệng. Đây là những công thức nấu ăn mà chúng ta không bao giờ có thể tưởng tượng ra một cách mệt mỏi, những công thức nấu ăn mà chúng ta có thể ăn quanh năm - không chỉ trong thời gian nhịn ăn tháng Giêng này.

Mặc dù các công thức dưới đây không phải là món ăn nhạt hoặc ít carb hoặc thậm chí là ít chất béo cho vấn đề đó, nhưng chúng đều là những bữa ăn cân bằng, tốt cho sức khỏe và giúp bạn tránh xa món gà rán.


Kentucky là quê hương của những món ăn tuyệt vời - Derby Pie, Benedictine, Hot Brown nổi tiếng, Burgoo, và nhiều hơn nữa. Chúng tôi có phong cách riêng của mình ở đây trong Bluegrass và chúng tôi & # 8217 rất vui được chia sẻ tất cả các công thức nấu ăn ở Kentucky và ý tưởng về món ăn Kentucky với tất cả những ai quan tâm đến thăm.

Vì vậy, hãy ngồi xuống bàn bếp của chúng tôi và xem qua một số công thức nấu ăn và truyền thuyết thực phẩm Kentucky tuyệt vời của chúng tôi.

Trứng nướng kem phô mai
Cánh gà nướng Bourbon Barrel
Uncle John & # 8217s Baby Back Sườn nướng, nướng bằng lò nướng

Hương vị của chủ sở hữu Kentucky John Hassmann thích món sườn của mình & quot với một chút gia vị & quot vì vậy [. ]

Uncle John & # 8217s Spice Rub

Chà cay hợp lý này rất tốt cho thực phẩm nướng, bao gồm ức, gà, bít tết sườn, sườn, [. ]

Trà ngọt

Vào một ngày hè nóng nực, không gì tuyệt vời hơn một ly chè ngọt mát. Bạn [. ]

Jonathan & # 8217s Kentucky Hot Slaw

Jonathan Lundy, đầu bếp / chủ sở hữu của Jonathan tại Công viên Gratz ở Lexington, đã định nghĩa lại ẩm thực của vùng. Của anh ấy [. ]

Hương vị phô mai Feta với quả óc chó nướng và ô liu

1 gói phô mai Feta 8 oz, phô mai kem 4 oz vụn, 1 tép tỏi nhỏ, băm nhuyễn [. ]

Nâu nóng

4 thìa bơ & frac12 cốc bột mì đa dụng4 cốc sữa & frac12 cốc pho mát Cheddar bào1 & frac12 cốc bào [. ]

California Succotash với thì là và mặn

2 chén đậu lima, 4 tai ngô tươi, 3 muỗng canh luộc. bơ & frac14 cốc hạnh nhân, hạt mỏng & frac14 cốc đen [. ]

Gà mật ong và húng quế

1 cốc rượu vang đỏ hoặc giấm húng quế 3 muỗng canh. Dijon mù tạt 2 muỗng canh. nước tương 3 muỗng canh. mật ong3 [. ]

Pesto Stuffed Cherry Tomatoes

1 điểm. cà chua bi3 oz. pkg. phô mai kem, làm mềm 2 muỗng canh. nước chanh & cốc frac14 tươi xay [. ]

Bánh mì bí

18 oz. hộp bánh màu vàng trộn3,9 oz. hộp vani ăn liền pudding mix4 trứng & frac14 cup rau [. ]

Ức gà nướng với rau bina

4 gói Rau bina đông lạnh cắt nhỏ3 toàn bộ Ức gà, giảm một nửaBơ trộn Bơ xay, Hạt tiêu, và Tỏi 2 thùng [. ]

Bánh quy Praline

24 ô vuông Graham Cracker1 ½ chén Hồ đào, xắt nhuyễn 1 chén Đường nâu nhạt, đóng gói 1 chén Bơ [. ]

Reuben Tarts

12 oz. Cream Cheese & frac34 cup Margarine1 & frac12 cup trơn Bột & frac12 cup Mayonnaise & frac14 cup Tương ớt16oz. có thể Sauerkraut, [. ]

Xúc xích và nhân pho mát hiếm gặp

4 chén bánh mì khô hoặc bánh mì vụn. ]

Ngọt soong khoai tây

3 cốc Khoai lang đã nấu chín, nghiền và frac12 thanh Bơ, đun chảy1 cốc Đường1 cốc Dừa1 thìa cà phê Vanilladash [. ]

Bánh mì thìa phương nam

1 cốc Bột ngô3 cốc Sữa ngọt1 thìa cà phê Muối1 thìa cà phê Bột nở 2 thìa dầu Salad hoặc [. ]

Mint Julep Recipe

Công thức do Bill Samuels tại Maker & aposs Mark cung cấp. 1 Chai Rượu Whisky Bourbon Cao cấp Nước bạc hà tươi, [. ]

Đậu Lima soong

Lịch sự Fred & # 038 Jenny Wiche & frac14 chén hành lá xắt nhỏ2 muỗng canh bơ1 hũ (2 ounce) xắt nhỏ [. ]

Bến du thuyền Bourbon của Thổ Nhĩ Kỳ hoang dã

Lưu ý: Sử dụng nước sốt này để ướp các loại thịt đỏ trước khi nấu và để ướp các loại thịt trong khi [. ]

Moonlite Bar-B-Q Inn Burgoo

Owensboro, Kentucky 4 pound thịt cừu3 pound thịt gà 5 pound khoai tây, gọt vỏ và cắt hạt lựu & bắp cải frac34 pound, xay [. ]

Cranberry-Caramel Squares

1 cốc nam việt quất tươi 2 muỗng canh đường & 12 muỗng cà phê frac. nước chanh tươi 2 & # 8531 cốc đa năng [. ]

Derby Grits của tôi với nước sốt mắt đỏ

1 lít sữa 2% & frac14 pound (1 thanh) bơ không ướp muối1 cốc đá xay 3 phút 4 ounce Thụy Sĩ hoặc [. ]

Thăn nội nướng ở Bourbon Marinade

Phục vụ 4 đến 6 1 chén bò kho & # 8531 chén Old Forester Bourbon & # 8539 chén nước tương3 [. ]

Nước sốt sữa yêu thích của tôi

3 muỗng canh Kentucky Kernel Seasoned Flour, nếu có 3 muỗng canh chảo nhỏ giọt từ thịt (xúc xích, thịt xông khói, [.]

Hương thảo và tỏi đỏ khoai tây

1 & frac12 lbs. khoai tây đỏ nhỏ, cắt thành phần tư1 muỗng canh Bơ không ướp muối1 muỗng canh Dầu ô liu nguyên chất3 [. ]

Bánh bùn Mississippi

Bánh: 2 cốc đường1 cốc bơ không ướp muối3 trứng1 & frac12 cốc bột mì & frac12 cốc ca cao1 thìa cà phê muối2 & frac12 thìa cà phê vani & frac34 [. ]

Maker & # 8217s Mark Distillery Eggnog

Tôi coi Maker & aposs Mark là tiêu chuẩn vàng cho loại bourbon Kentucky hảo hạng nhất. Yêu thích kỳ nghỉ này [. ]

Súp nấm

Đây là một yêu thích của tôi. Khi bạn tôi Sue Ann Harmon và tôi [. ]

White Pillars Bed and Breakfast Pumpkin Crunch

White Pillars Bed and Breakfast ở Russell Springs, Kentucky, nằm ở miền nam truyền thống [. ]

Bánh mì nướng kiểu Pháp caramel đào

1 quả đào có thể cắt lát 29 ounce với xi-rô 1 & frac12 cốc xi-rô hạt & bơ thực vật frac14 pound (1 thanh) hoặc [. ]

Peanut Squash Custard

Lịch sự Fred & # 038 Jenny Wiche Tôi biết rằng nhiều người chưa bao giờ nghe nói về đậu phộng [. ]

Xe ngựa đua

CRUST1 & frac12 chén bột mìDash of muối1 muỗng cà phê đường & frac12 chén làm ngắn rau củ đặc & # 8531 chén nước đá1 quả trứng [. ]

Lễ hội Rum Raisin

1 & frac12 chén nho khô5 muỗng canh rượu rum đậm & frac12 pound phô mai cheddar sắc nét, 6 ounce kem nghiền mịn [. ]

Giăm bông và khoai tây có vỏ sò

Giăm bông và khoai tây có vỏ sò là món ăn mà tôi đã thưởng thức lâu nhất có thể [. ]

Spumoni Meringues

Tôi phải thừa nhận rằng tôi đã cố gắng rất nhiều để tạo ra những món ăn ngoạn mục trong [. ]

Bánh khoai lang miền nam

4 muỗng canh (& frac12 thanh) bơ & frac12 muỗng cà phê muối & frac34 chén đường3 lòng đỏ trứngChuột của 1 quả chanh (khoảng [.]

Sốt rượu táo ấm

1 cốc rượu táo & frac34 cốc siro ngô nhẹ & frac14 cốc đường ]

Bánh bơ sữa

2 quả trứng, đánh tan1 chén đường2 Muỗng canh bơ, làm mềm & frac12 muỗng cà phê muối1 muỗng cà phê chiết xuất vani2 Muỗng canh tất cả [. ]

Bánh quy pudding với sốt Jim Beam Bourbon

Kurtz Restaurant & # 8212 Bardstown, Kentucky Pudding: 1 chén nho khô3 muỗng canh Jim Beam bourbon12 1.5 & quot biscuits1 quart [. ]

Bánh mì Pudding với Vanilla Sauce

Bất kể tôi đi chơi loại potluck nào, ai đó luôn hỏi tôi có mang theo không [. ]

Ribeyes đen với bơ Tây Nam

Bơ Tây Nam 6 muỗng canh bơ không ướp muối, làm mềm & frac14 muỗng cà phê thìa là & frac14 muỗng cà phê lá oregano khô & bột ớt frac14 muỗng cà phê & # 8539 muỗng cà phê [. ]

Chuối cuộn đậu phộng

4 hoặc 5 pound chuối1 cốc đường3 Muỗng canh dấm rượu3 Muỗng canh nước1 trứng1 túi [. ]

Salad củ cải đường với hành tây đỏ

Hãy thoải mái thay thế củ cải tươi bằng củ cải đường đóng hộp được chỉ định trong công thức & # 8212 [. ]

Brussels Sprouts Supreme

Lịch sự Fred & # 038 Jenny Wiche 2 (10 ounce) gói rau mầm cải brussel đông lạnh (hoặc dùng tươi) & cốc frac12 [. ]

Sôcôla Elegance

Đây là một phiên bản tuyệt vời của một yêu thích miền nam. Thêm một món salad tươi xanh và [. ]

Country Fried Steak

Nếu bạn đang tìm kiếm một món bít tết chiên tuyệt vời của vùng Kentucky, thì công thức này càng tốt [. ]

Country Ham Frittata từ Lynn & aposs Paradise Cafe

Dầu thực vật để chiên 1 quả ớt chuông xanh cắt nhỏ, 1 quả ớt chuông đỏ thái nhỏ, 1 quả ớt chuông nhỏ [. ]

Gà và Bánh bao (Món yêu thích của Gia đình tôi & # 8217s)

2 lít nước1 con gà lớn, làm sạch, chặt miếng (để nguyên da) 3 cọng cần tây, băm nhỏ1 [. ]

Amelia & # 8217s Field Country Inn Súp đậu lăng kiểu Pháp

1 pound đậu lăng khô xanh của Pháp1 pound cà rốt1 pound hành tây1 pound cọng cần tây1 tép tỏi6 [. ]

Phô mai bia

10 oz. Phô mai Cheddar Cheddar mài Barrel nghiền 10oz. Cracker Barrel bào nhẹ pho mát cheddar2 tép tỏi, [. ]

Cá trê nướng tiêu chanh

6 dũa cá da trơn (6 đến 8 ounce) Xịt nấu rau & # 8531 cốc nước chanh3 Muỗng canh bơ nấu chảy1 [. ]

Bacon and Cheese Spoonbread

Đây là một phiên bản tuyệt vời của một yêu thích miền nam. & frac34 tách bột ngô1 & frac12 cốc nước lạnh & frac12 [. ]

Atisô nhúng nóng

Tôi phục vụ món ăn này khi tôi phục vụ. Mặc dù nó là một công thức cũ hơn, nó [. ]

Benedictine Spread

Vì vậy, nhiều người Kentuckia biết ơn cô Jennie Benedict, một nhà cung cấp dịch vụ ăn uống ở Louisville, vì đã tạo ra Benedictine [. ]

Hollandaise sauce

Đây là một loại nước sốt tuyệt vời để ăn kèm với Lynn & aposs Country Ham Frittata 3 lòng đỏ trứng1 & frac12 Tablespoons [. ]

Cá nướng cho công ty

1 & frac12 chén mayonnaise1 muỗng canh creole mù tạt2 muỗng cà phê nước cốt chanh1 muỗng canh Tabasco1 muỗng canh Worcestershire suace2 muỗng cà phê [. ]

Thịt xông khói Canada tráng men Kentucky

Một món ăn sáng muộn tuyệt vời ăn kèm với trứng. 3 pound thịt xông khói Canada & frac12 cốc đường nâu nhạt1 [. ]

Henry Bain Sauce

12 oz. Tương ớt xám chính & frac12 8oz. quả óc chó ngâm chai * 14oz. Tương cà 10oz. A-1 Sauce10oz. Sốt Worcestershire 12oz. ớt [. ]

Country Grits with Sausage and Cheese

2 pound xúc xích thịt lợn số lượng lớn nhẹ4 cốc nước1 & frac14 cốc bột xay nấu nhanh chưa nấu 4 cốc (16 ounce) [. ]

Gà sốt kem chanh

Phong phú và thanh lịch. 6 nửa ức gà, bỏ da và xương & 12 tách bơSalt và màu đen [. ]

Fruit Cobbler

Làm đầy: 6 cốc trái cây tươi hoặc đông lạnh 2 & frac12 cốc đường Bánh ngọt: 2 cốc bột mì đa dụng1 muỗng canh đường1 [. ]

Bánh tart cà chua tươi

1 vỏ bánh ngọt 9 inch chưa nướng 3 quả cà chua chín lớn Muối nêm Tiêu đen xay mới 1 thìa canh tươi băm nhỏ [. ]

Bánh mì thịt kiểu cũ

Bổ sung cho món ăn này với khoai tây nghiền tỏi và đậu xanh kiểu Pháp. 1 củ hành tây vừa, [. ]

Tôm Remoulade với cà chua xanh chiên

1 chén hành tây băm & frac12 chén Hành lá băm nhỏ3 tép tỏi, dầu thực vật ép & frac34 chén & frac14 chén [. ]

Bơ táo

Bơ táo là món khoái khẩu ở nhà tôi vào những buổi sáng mùa Đông lạnh giá. Nó & aposs ngon với [. ]

Bánh mì kẹp thịt phô mai và tỏi

2 pao xay nhuyễn 4 aoxơ phô mai xanh2 Thìa canh tỏi, băm nhỏ và trộn với dầu ô liu [. ]

Măng tây và trứng Au Gratin

1 cốc vụn bánh quy giòn & frac12 cốc pho mát cheddar nhẹ, pho mát bào & frac12 cốc pho mát Mỹ, sốt Bechemel bào (công thức [.]

Sa lát bánh ngô

2 gói nhỏ jalape & hỗn hợp bánh mì ngô ntildeo (chúng thường được bán trong túi) 1 hành lá, [. ]

Măng tây Parmesan

Lịch sự Fred & # 038 Jenny Wiche 1 bó măng tây tươi & frac12 cốc kem béo béo2 đến 3 [. ]

Cherry Chip Nut Bread with Cherry Spread

Bánh mì2 cốc bột mì1 cốc bơ sữa1 cốc hồ đào cắt nhỏ1 cốc đường cát1 cốc đường nâu nhạt [. ]

Bánh nướng xốp ăn sáng chuối

1 & frac34 chén bột mì đa dụng & frac34 chén đường1 & frac14 muỗng cà phê cream of tartar & frac34 muỗng cà phê muối nở & frac12 muỗng cà phê [. ]

Cà phê hồ đào tráng men dăm bông

7 pound thịt nguội hun khói nấu chín hoàn toàn & frac12 cốc đường nâu nhạt, đóng gói & frac14 cốc hồ đào nghiền & cốc frac14 [. ]

Bánh bò burgundy

Đây là một bữa ăn thoải mái tuyệt vời khác cho một đêm đông lạnh giá và đêm u ám. 3 pound thịt bò nạc [. ]

Bánh mì kẹp thịt Stilton nấm

2 thìa súp dầu ô liu, chia1 củ hành lá lớn, 8 cái nấm Portobello thái nhỏ, thái nhỏ & frac34 [. ]

Apple và Acorn Squash Soup

1 củ hành tây vừa, thái nhỏ1 bí đao nhỏ, bỏ vỏ và bỏ hạt, băm nhỏ3 Bơ thìa canh1 [. ]

Soong hành tây Vidalia

Năng suất: Khẩu phần 25. 3 cốc bánh quy bơ tròn nghiền 3 que bơ hoặc bơ thực vật, đun chảy6 cốc [. ]

Xà lách bông cải

4 chén bông cải xanh tươi, cắt miếng nhỏ & frac14 chén nho khô 8 lát thịt xông khói, nấu chín và [. ]


Các công thức nấu ăn dựa trên thực vật sau đây đều rất ngon và tôi hy vọng bạn sẽ thử một vài trong số chúng! Bánh tét mít xuất hiện ít nhất 1-2 lần một tháng ở nhà mình và món bánh tét mít là món mình làm khi đi sự kiện hay đi chợ. nó chắc chắn là một người làm hài lòng đám đông! Ngoài ra, gần đây tôi đã làm món mít non cho ngày thánh Patrick, và để tôi nói với bạn, chồng tôi đã liếm sạch đĩa của anh ấy. Thật tuyệt vơi!

Tất cả các công thức nấu mít dễ dàng này đều sử dụng mít non / chưa chín đóng hộp để thay thế thịt chay ngon.


9 Công thức nấu ăn Ashwagandha cho bất kỳ ai ghét mùi vị (Vì vậy, tất cả chúng ta)

Chúng tôi & rsquore bị ám ảnh bởi ashwagandha. Chắc chắn, nó & rsquos không ngon như bơ, nhưng các đặc quyền về sức khỏe thì quá ngọt ngào nên không thể bỏ qua. Và hương vị bao nhiêu có thật không vấn đề khi bạn & rsquore cải thiện giấc ngủ, ổn định tâm trạng và tăng sức chịu đựng trong một vài ngụm nhỏ? (Đó chỉ là một vài lợi ích mà chúng tôi & rsquove đã trải nghiệm, BTW.)

Thay vì chúi mũi vào thứ bột thần kỳ này (mùi của nó cũng không tuyệt vời lắm), hãy thử trộn nó với những thứ như latt & eacutes, bơ hạt, và thậm chí là một ít bột ngọt. Tin tưởng chúng tôi, chín công thức nấu ăn này là (hwa) rất tốt.

1. Hạt phỉ thích nghi Latt & eacute

Thức uống nóng trong đường ống này quá ngon, chúng tôi & rsquore đã làm ngạc nhiên về thiên đường Starbucks & rsquot. Bạn có thể không mua được khi đang di chuyển, nhưng bạn vẫn chỉ cần thưởng thức vài phút là có thể thưởng thức được. Chỉ cần làm ấm sữa hạt, thêm sữa hạt vào máy xay sinh tố cùng với cà phê hoặc trà nóng, thả một thìa bơ hạt phỉ, một chút xi-rô cây phong và các chất điều chỉnh mà bạn chọn (chúng tôi thích ashwagandha và maca) cho đến khi sủi bọt và nhấm nháp một chút năng lượng -cung trời.

2. Quả bóng cân bằng hạnh nhân-điều và hạt chia

Những quả bóng cân bằng giống như nấm cục này rất đẹp và cực kỳ ngon. Xay hạt thô, hạt chia, quả chà là và dầu dừa để tạo ra phần nhân kem và giòn ở giữa. Sô cô la tự làm lành mạnh tạo ra một lớp vỏ có thể ăn được và không kém phần bổ dưỡng. Chúng tôi thích phủ lên trên với quả goji. (Và bạn nghĩ ashwagandha chỉ để nhâm nhi.)

3. Sữa Trăng Hồng

Đồ uống dành cho người ăn chay trước khi đi ngủ này có vị như mơ như vẻ ngoài của nó. It & rsquos cũng thật dễ dàng và sẽ giúp bạn ngủ ngon như một đứa trẻ do các nguồn melatonin tự nhiên. Đơn giản chỉ cần đun nóng một ít sữa hạt và nước ép anh đào chua, lấy ra khỏi nhiệt, trộn với mật ong và trowagandha, và nếu bạn cảm thấy thích thú, hãy phủ lên trên bằng cánh hoa hồng nghiền nát. #ThinkPink

4. Ashwagandha Nut Butter Balls

Công thức này sử dụng cả một lọ bơ hạt & mdashmetering cho dù bạn làm gì đi chăng nữa thì cũng sẽ rất ngon. Bắt đầu với bơ hạnh nhân (bất kỳ loại nào), xoa bóp với quả nam việt quất khô, ca cao, hạt chia, mật ong, ashwagandha và quế chia thành những quả bóng bàn cỡ quả bóng bàn cuộn trong miếng dừa bào trong tủ lạnh trong một giờ sau đó ăn trái tim cân bằng của bạn.

5. Ca cao sữa vàng

Nghệ và ashwagandha có vẻ không phải là những nguyên liệu tốt nhất để làm ngọt một tách ca cao, nhưng đặc tính thích nghi của chúng khiến chúng trở thành cách hoàn hảo để bắt đầu ngày mới của bạn (trái ngược với sự cố đường có thể trùng với ca cao cổ điển). Món ăn đón tôi buổi sáng này được làm bằng sữa hạt hoặc sữa nguyên chất, nghệ, trowagandha, mật ong và dầu dừa, kết hợp để tạo ra một cốc chất béo lành mạnh và thảo mộc êm dịu dễ chịu. Chúng tôi thích sử dụng sữa hạt cho các ngày trong tuần và sữa nguyên chất cho bữa tiệc cuối tuần.

6. Cháo hạt chia hạnh nhân mơ

Ai biết chuối nghiền lại là một trò chơi không có hạt như vậy? Có lẽ phổ biến nhất như một phần nhân bánh kếp Paleo, sự tốt lành được nghiền nát cũng có thể được sử dụng cho phần nhân này, món cháo ăn kèm. Kết hợp chuối với hạt chia, mơ khô cắt nhỏ, maca, ashwagandha, lucuma (một loại trái cây của Peru), và quế ngâm qua đêm và phủ lên trên với hạnh nhân cắt nhỏ vào buổi sáng. Công thức khuyên bạn nên ngâm hạnh nhân, nhưng chúng tôi thích hương vị và kết cấu của hạt như vậy (điểm thưởng cho việc sử dụng rang).

7. Matcha Latt & eacute thích ứng

Matcha và ashwagandha là loài chim có lông. Hương vị cay nồng của ashwagandha được che lấp hoàn hảo bởi vị ngọt của matcha, kem dừa, maca và vani, và có rất nhiều vị ngon lành mạnh chỉ trong một cốc, bạn & rsquoll chắc chắn hãy quay lại để uống thêm. Công thức này yêu cầu một số nguyên liệu ít quen thuộc hơn, như trà xương cựa, nhưng có vị ngon tuyệt với các cách hoán đổi đơn giản (như nước nóng).

8. Raw Adaptogen Fudge Với Ashwagandha

Một cuộc sống lành mạnh? & lsquoTlà đúng. Công thức này sử dụng quả chà là làm chất làm đặc và làm ngọt, dầu dừa và bơ hạt để tạo ra một kết cấu đặc, béo ngậy. Bột ca cao, muối biển và chiết xuất vani mang lại hương vị sô cô la sâu sắc, còn maca và ashwagandha được rắc khắp nơi để tăng thêm lợi ích cho sức khỏe và một chút hương vị hấp dẫn.

9. Thuốc bổ ca cao

Sáu loại bột được sử dụng để tạo ra loại thuốc chữa bệnh & uumlber này. Cacao, maca, tocos (bột cám gạo), linh chi (nấm thảo mộc), vani và muối đóng vai trò là nguyên liệu khô, và dầu dừa, sữa hạt, và xi-rô cây phong làm đặc tất cả. Chỉ đơn giản là hòa quyện, hâm nóng, nhâm nhi và thở dài cho hết căng thẳng.


Bobby Deen & # x27s pancake việt quất là món bánh mềm mại nhất mà tôi từng có.

Khi nói đến bánh quế và bánh kếp, tôi luôn chọn bánh quế. Nhưng Bobby Deen có một công thức bánh pancake việt quất mà tôi thực sự mong muốn được làm lại.

Tôi không đồng ý với nhãn của công thức gọi những chiếc bánh này là "bánh nướng" nhưng chúng rất ngon nhờ lòng trắng trứng đánh bông được xếp vào bột.

Đây thực sự là những chiếc bánh kếp mềm mại nhất mà tôi từng ăn, và tôi dự định sẽ thử chúng với vụn sô cô la và các loại nhân thơm ngon khác.


Quên đi sự hoàn hảo trong nhà bếp, đó là vấn đề về sở thích

Không ai có thể miêu tả tôi như một nữ thần trong nước. Nhưng, thật tuyệt vời, tại một cuộc thi làm bánh từ thiện gần đây, chiếc bánh cà phê tự làm của tôi đã được ban giám khảo vinh danh. Và tôi đã được yêu cầu công thức. Hai lần!

Đây có vẻ là một thành tích khá khiêm tốn, nhưng đối với một người nấu ăn không biết nghĩa của từ khéo léo, đó là một khoảnh khắc rất đáng tự hào. Đặc biệt vì đây là lần đầu tiên tôi nướng bánh.

Bánh có cần phải trông thật hoàn hảo để có hương vị tuyệt hảo không? Tín dụng: iStockphoto

Và điều này là mặc dù lớp kem bơ trượt ngang trên đường đến sự kiện, đã bị tát vào chiếc bánh vẫn còn nóng vào sáng sớm hôm đó. Ai biết được, có lẽ nó thậm chí sẽ kiếm được một hoa thị màu xanh nếu tôi làm nó vào đêm hôm trước.

Tôi không giỏi với các dụng cụ hoặc cơ chế. Đặt bút vào tay tôi và dòng chữ sẽ chảy, nhưng hãy đưa cho tôi một cây kim khâu hoặc một cây cọ vẽ và đó là một vấn đề khác. Tôi vẫn còn nhớ lần hành xác của mình khi một cô bé Brownie chín tuổi khi tạo ra sợi len bị bóp nghẹt của tôi giơ lên ​​trước gói và Brown Owl nhẹ nhàng hỏi "Vậy, chính xác thì đây là cái gì, Sheila?" Không có huy hiệu đan nào cho Sprite chán nản này. Và có thể đoán trước được môn Mỹ thuật là kỳ thi cấp trường duy nhất tôi từng trượt.

Mốt hiện tại cho các công thức nấu ăn không cấu trúc đã là một lợi ích cho tôi. Tôi có thể bóc tất cả các phần trên một đĩa mà không cần phải làm cho chúng trông đẹp mắt, và trình bày nó như một món ăn tiên tiến.

Bởi vì các món ăn của tôi luôn ngon - bằng chứng về món bánh pudding (và tôi nổi tiếng với món bánh pudding của mình) thực sự nằm ở cách ăn. Một bàn đầy đĩa trống khi kết thúc bữa ăn là minh chứng cho điều đó.

Xã hội hiện đại ngày nay bị ám ảnh bởi cách mọi thứ, và con người, trông như thế nào. Tín dụng: iStockphoto

Xã hội hiện đại ngày nay đặc biệt bị ám ảnh bởi cách mọi thứ và con người trông như thế nào. Hình ảnh được chỉnh sửa bằng không khí và chúng tôi dự kiến ​​sẽ thể hiện một bộ mặt công chúng có thể chấp nhận được, tuy nhiên chúng tôi có thể khóc trong lòng. Ít nhất trong thời gian khóa máy, chúng ta có thể ngừng giả vờ và lười nhác trong những chiếc quần thể thao bẩn thỉu cả ngày nếu chúng ta cảm thấy thích nó, bởi vì không có ai để nhìn thấy hoặc đánh giá (ngoài con mèo).

Người lớn tuổi đặc biệt dễ bị đánh giá sai về ngoại hình. Chỉ vì ai đó có mái tóc bạc trắng và nhiều nếp nhăn và sử dụng khung tập đi không có nghĩa là họ không có một cuộc sống thú vị và trọn vẹn. Chỉ vì ai đó không còn đi chơi vào ban đêm không có nghĩa là họ đã không từng là một con vật thích tiệc tùng thường xuyên sơn thành phố màu đỏ. Chỉ vì ai đó ngồi trên ghế dài nhìn ra biển không có nghĩa là hàng thập kỷ trước họ không phải là một con quỷ lướt ván bất chấp sóng biển. Tất cả chúng ta đều có một câu chuyện để kể, một khi bạn có thể vượt qua vẻ ngoài của mọi người.


Xem video: Muzoraba masalasi haqqida savol Abdulloh Zufar (Tháng Tám 2022).