Công thức nấu ăn mới nhất

Công thức bánh pizza Porcini

Công thức bánh pizza Porcini


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Món chính
  • pizza
  • Pizza Ý

Một chiếc bánh pizza trắng đơn giản và đầy hương vị. Thưởng thức với salad ăn kèm, nếu muốn.

3 người đã làm điều này

Thành phầnPhục vụ: 12

  • 1,13kg bột bánh mì
  • 30g muối
  • 1 thìa mật ong
  • 600ml nước ấm
  • 1 gói (7g) men nở khô hoạt tính
  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 tép tỏi, thái nhỏ
  • 225g nấm porcini bù nước
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
  • 2 muỗng canh polenta khô
  • 110g phô mai Fontina bào
  • 40g phô mai Parmesan bào
  • 2 muỗng canh mùi tây tươi băm nhỏ

Phương phápChuẩn bị: 20 phút ›Nấu: 20 phút› Thời gian thêm: 1 giờ kiểm tra ›Sẵn sàng trong: 1 giờ 40 phút

  1. Kết hợp bột mì, muối, mật ong và nước ấm trong máy trộn điện có móc đánh bột. Trộn ở mức thấp trong 2 phút. Thêm men vào và trộn thêm 6 phút ở tốc độ trung bình. Thêm dầu và để hỗn hợp thêm 2 phút. Bột nên khá dai. Viên thành những viên tròn 175g. Viên tròn càng nhiều thì cuối cùng bánh pizza càng tròn. Đặt các quả bóng ở nơi ấm áp phủ khăn ẩm và để kích thước gấp đôi.
  2. Làm nóng lò ở 230 C / Gas 8 và đặt một viên đá pizza vào lò để làm nóng trước bằng lò. Nhớ cho đá vào bánh pizza khi lò nguội để làm nóng trước.
  3. Đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn với lửa vừa. Cho tỏi vào xào trong 30 giây. Sau đó cho nấm vào xào thêm khoảng 2 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
  4. Trên bề mặt bột mì nhẹ, vỗ nhẹ hoặc cán mỏng bột bánh pizza đến độ dày khoảng 5mm. Đặt lên một tấm ván gỗ phủ sơn bóng và đánh nhẹ lớp nền bằng dầu ô liu. Rắc phô mai Fontina và phô mai Parmesan lên trên nền, tiếp theo là nấm xào. Cẩn thận chuyển bánh pizza sang đá pizza.
  5. Nướng ở nhiệt độ 230 C / Gas 8 trong khoảng 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi đế có màu nâu vàng và phô mai tan chảy và nổi bọt. Trang trí với mùi tây.

Thành phần

Phô mai Fontina có thể được tìm thấy ở các cửa hàng phô mai đặc sản. Nếu không có sẵn, hãy sử dụng Taleggio hoặc mozzarella để thay thế.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(2)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (2)

bởi THOLBROOK

Tôi đã không làm theo công thức này chính xác vì tôi đã sử dụng bột bánh pizza nguyên cám của riêng mình. Nhưng sự kết hợp của nấm porcini (tôi đã sử dụng nấm khô mà tôi đã bù nước) và pho mát fontina thật tuyệt vời. Tôi đã làm món này 3 lần rồi - thêm măng tây mới hấp cắt nhỏ vào hai lần trước. Các loại thảo mộc tươi như ngải giấm và cỏ xạ hương cũng rất ngon trên bánh pizza này. Cảm ơn vì ý tưởng pizza tuyệt vời !!! - 29 tháng 4 năm 2003

bởi Selaine

Nghĩ rằng mình có thể làm được nhiều việc, tôi đã sử dụng máy làm bánh mì của mình để chuẩn bị bột và nó còn nhiều hơn những gì tôi cần và dính. Tôi sẽ thử bột theo hướng dẫn và xem có đạt kết quả tốt hơn không. Lớp trên bề mặt rất tốt, vừa đủ với hương vị phô mai và nấm mặn. Chúng tôi không thể mua porcini và sử dụng một loại nấm khô khác, nhưng cảm thấy hương vị chỉ bị ảnh hưởng một chút với lựa chọn này. Do lượng bột khổng lồ nên một chén pho mát và một lượng nhỏ nguyên liệu đã khiến bánh pizza bị che phủ một cách dễ dàng. Tôi chắc chắn sẽ giảm một nửa số bột hoặc tăng gấp đôi lớp phủ của tôi vào lần tới.-01/01/2008


Xem video: Cách làm đế bánh pizza tại nhà vỏ bánh pizza! (Tháng BảY 2022).


Bình luận:

  1. Antiphates

    Xin lỗi, tôi can thiệp ... Tôi hiểu câu hỏi này. Tôi mời thảo luận. Viết ở đây hoặc trong PM.

  2. Zulkigul

    I apologize, but this variant does not come close to me.

  3. Akinojind

    Sorry that I intervene, but I propose to go by another way.

  4. Mazurr

    your sentence simply excellent

  5. Kyran

    a curious question

  6. Brak

    Understandably, thank you for their assistance in this matter.



Viết một tin nhắn