Công thức nấu ăn mới

Công thức nước sốt nấm hoang dã ngon nhất

Công thức nước sốt nấm hoang dã ngon nhất


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Món ăn phụ
  • Nước xốt
  • Nước sốt nấm

Nước sốt này được đóng gói đầy đủ hương vị và rất nhanh chóng và dễ làm. Thưởng thức với thịt nướng, nếu muốn.

34 người đã làm điều này

Thành phầnMáy chủ 4

  • 60g bơ
  • 4 muỗng canh hẹ thái nhỏ
  • 60g nấm portabello, cắt lát
  • 60g nấm crimini, cắt lát
  • 60g nấm hương, cắt lát
  • 60g nấm hương, cắt lát
  • 60g nấm chanterelle, cắt lát
  • 125ml rượu vang đỏ
  • 175ml demi-glace thịt bò
  • muối và hạt tiêu đen mới xay

Phương phápChuẩn bị: 10 phút ›Nấu: 15 phút› Sẵn sàng trong: 25 phút

  1. Đun chảy bơ trong chảo ở lửa vừa. Xào nhanh hành tím, sau đó cho tất cả nấm vào xào. Xào cho đến khi mềm và trong, khoảng 3 phút. Đổ rượu vang đỏ vào và đun nhỏ lửa trong 3 phút. Đảo demi-glace và đun nhỏ lửa trong 6 phút hoặc cho đến khi nước sốt đặc lại.

Thành phần

Nấm Morel, nấm chanterelle và nấm demi-glace có thể được mua trực tuyến.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(27)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (23)

bởi TUGGLY

Tôi đã làm điều này trong nhiều năm. Tôi không thể ăn bít tết mà không có nó! Càng có nhiều sự kết hợp của nhiều loại nấm thì hương vị càng hoang dã. Tôi sử dụng một gói hỗn hợp nước thịt nâu khô và 1/2 cốc nước cho phần thịt nguội. Hóa ra hoàn hảo! -03 tháng 2 năm 2005

bởi naples34102

Tôi thường xuyên chế biến nấm xào. Tôi đã thử bất kỳ công thức nấu ăn nào cho chúng, từ AR và các nơi khác, cũng như món ăn yêu thích thực sự của tôi. Nhưng không có công thức nào tốt hơn công thức này. Hương vị phong phú, phức tạp sâu sắc và toàn thân với cách trình bày hạng nhất. Sử dụng những gì có sẵn trong khu vực của tôi, tôi đã chế biến món này với sự pha trộn của hàu, nấm shitake và nấm bella non, thịt bê demi-glace và một quả zinfandel đỏ (và tất nhiên là hẹ tây). Vì demi-glace tôi sử dụng rất đậm đặc và đặc nên tôi đã pha loãng nó với một ít nước luộc gà. Tinh tế, một giải thưởng thực sự.-23 tháng 10 năm 2010

bởi Emily Henderson

Tuyệt vời! Tôi đang tìm kiếm một công thức tốt sử dụng nấm khô hỗn hợp và điều này đã phù hợp hoàn hảo. (Khi bù nước cho nấm, tôi thêm rượu vang đỏ và một ít muối Kosher thô vào nước ấm, và để dành phần rượu thu được cho lần sử dụng khác.) Tất nhiên, tôi đã điều chỉnh công thức một chút theo sở thích của mình, như tất cả chúng ta đều làm . Tôi dùng hành lá (không có hẹ) và thêm một nhánh tỏi nhỏ, bằm nhuyễn. Ngoài ra, demi-glace không phải là mặt hàng chủ lực hiện nay trong nhà bếp của tôi, vì vậy tôi đã sử dụng nước luộc thịt bò và thêm rượu vang, cùng với một chút nhục đậu khấu và hạt tiêu tươi xay. Vì tôi đang làm việc với nấm khô đã được khử nước, tôi không lo lắng rằng bất kỳ loại gia vị nào sẽ vượt qua được, vì việc sấy khô làm tăng hương vị của nấm hoang dã. Nước sốt giảm độc đáo với thời gian nấu lâu hơn, và tôi đã làm theo một gợi ý trước đó và trộn RẤT nhỏ hỗn hợp nước thịt nâu vào một ít nước, và thêm vào vào phút cuối. Được phục vụ với bít tết NY Strip quý hiếm / y tế, đây là một món ngon dành cho người sành ăn. Tôi sẽ làm điều này một lần nữa !! - 26 tháng 4 năm 2006


Xem video: 4 Món ngon từ NẤM - NẤM KHO, NẤM CHIÊN TRỨNG, NẤM XÀO, NẤM LUỘC by Vanh Khuyen (Có Thể 2022).