Công thức nấu ăn tốt nhất

Công thức bánh mì lúa mạch đen

Công thức bánh mì lúa mạch đen



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Bánh mỳ
  • bánh mì nâu
  • bánh mì lúa mạch đen

Bánh mì này có hương vị phong phú và dễ làm. Thưởng thức những lát dày với bơ lạt.

17 người đã làm điều này

Thành phầnPhục vụ: 20

  • 4 muỗng canh lúa mạch đen băm nhỏ
  • 4 muỗng canh nước
  • 175ml sữa
  • 4 muỗng canh nước
  • 1 thìa cà phê muối
  • 4 muỗng canh đường mềm màu nâu sẫm
  • 1 quả trứng
  • 50g bơ
  • 600g bột bánh mì
  • 4 thìa cà phê bột gluten lúa mì
  • 1 3/4 muỗng cà phê men nướng hoạt tính khô
  • 1 thìa sữa

Phương phápChuẩn bị: 20 phút ›Nấu: 35 phút› Thời gian thêm: 45 phút kiểm tra ›Sẵn sàng trong: 1 giờ 40 phút

  1. Ngâm lúa mạch đen đã cắt nhỏ trong 4 muỗng canh nước cho đến khi nước ngấm gần hết.
  2. Cho nguyên liệu vào máy làm bánh mì theo thứ tự do nhà sản xuất gợi ý. Thêm lúa mạch đen đã ngâm với bột khác. Đặt máy làm bánh mì cho chu kỳ DOUGH và nhấn START.
  3. Khi máy báo kết thúc chu trình, lấy bột ra, bấm lỗ và để yên trong 10 phút. Chia bột thành hai phần, ấn hết bọt khí và tạo thành các ổ tròn hoặc dài. Đặt chúng lên khay nướng và để các ổ bánh mì ở nơi ấm áp cho đến khi chúng tăng gấp đôi kích thước, khoảng 35 phút.
  4. Làm nóng lò ở 180 C / Gas 4. Đánh sữa còn sót lại trên đỉnh ổ bánh. Nướng trong khoảng 35 đến 40 phút hoặc cho đến khi ổ bánh tạo ra âm thanh rỗng khi gõ vào đáy.

Thành phần

Bột gluten lúa mì và lúa mạch đen cắt nhỏ (còn được gọi là lúa mạch đen nứt) có thể được mua ở các cửa hàng đặc sản hoặc trực tuyến.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(15)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (14)

bởi nhân viên trang web này

Chúng tôi đã điều chỉnh lượng nước được liệt kê trong công thức này. Lượng nước trước đây được liệt kê là 1 cốc, nhưng bây giờ chính xác là 1/4 cốc. 25 tháng 1 năm 2008


Xem video: Cách làm bánh mì nguyên cám mềm xốp không chua men (Tháng Tám 2022).