Công thức nấu ăn mới

Công thức Alfajores

Công thức Alfajores


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Bánh quy và bánh quy

Những loại bánh quy phổ biến này được bán trên khắp Argentina và có thể được phủ một lớp đường đóng băng, như ở đây trong phiên bản có bốn kích thước nhỏ nhắn xinh xắn này, hoặc được phủ trong sô cô la trắng hoặc đen.

4 người đã làm điều này

Thành phầnLàm: 15 alfajores

  • 50g bơ
  • 50g đường muscovado đen
  • 400g sữa đặc có đường béo
  • 100g bột ngô
  • 50g bột mì
  • 50g hạnh nhân
  • 1 thìa cà phê bột nở
  • 100g bơ
  • 100g đường bánh mì
  • nạo vỏ của nửa quả chanh
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
  • 2 lòng đỏ trứng
  • sàng đường đóng băng cho bụi

Phương phápChuẩn bị: 15 phút ›Nấu: 10 phút› Sẵn sàng trong: 25 phút

  1. Đầu tiên làm món dulce de leche bằng cách đun nóng nhẹ bơ và đường muscovado trong chảo cho đến khi bơ tan chảy và đường tan. Đổ sữa đặc vào rồi đun trên lửa vừa, khuấy liên tục trong 4-5 phút cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, nổi bọt như kẹo bơ cứng và có mùi caramen. (Không để nhiệt quá cao nếu không sữa đặc sẽ bị cháy.) Đổ hỗn hợp ra bát và để nguội.
  2. Trong khi đó làm bánh quy. Trộn bột ngô, bột thường, hạnh nhân xay và bột nở với nhau trong một cái bát. Đánh bông bơ và đường vào bát thứ hai cho đến khi bông xốp và nhẹ.
  3. Khuấy đều vỏ chanh và chiết xuất vani sau đó dần dần đánh tan lòng đỏ trứng gà. Cho các nguyên liệu khô vào trộn đều với nhau bằng thìa sau đó dùng tay nặn thành bột.
  4. Chia thành 30 phần sau đó nặn thành những viên nhỏ. Đặt lên khay nướng đã phết bơ, chừa một ít khoảng trống giữa các bánh, làm phẳng một chút sau đó nướng ở nhiệt độ 180 C / Gas mark 4 trong 8-10 phút cho đến khi bánh bắt đầu chuyển sang màu vàng xung quanh các cạnh. Chuyển sang giá đỡ dây và để nguội.
  5. Để phục vụ, rải một nửa bánh quy với nước dulce de leche đã nguội, phủ lên trên phần bánh quy còn lại và phủ một lớp đường đá đã rây. Sắp xếp trên đĩa phục vụ hoặc cho cảm giác lễ hội, đặt trong hộp giấy bạc.

Uống cặp

Dùng với những ly rượu vang tráng miệng Las Moras Viognier, được làm từ nho Riesling thu hoạch muộn đã được đông lạnh và sau đó ép nhẹ để tiết ra nước cốt đậm đặc. Vị ngọt của đào và xuân đào thơm ngon được cân bằng bởi độ chua và vỏ, với một kết thúc mượt mà và kéo dài.

Tiền boa

Phần nước dulce de leche còn lại có thể được bảo quản trong hộp nhựa đậy kín trong tủ lạnh đến một tuần và dùng để phết lên bánh mì nướng để ăn nhanh.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(0)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (0)

Bộ sưu tập khác


Xem video: The Most Fool-Proof Macarons Youll Ever Make (Có Thể 2022).