Công thức nấu ăn truyền thống

Công thức bánh mì cuộn cho nhà thờ

Công thức bánh mì cuộn cho nhà thờ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Bánh mỳ
  • Bánh mì dành cho chế độ ăn kiêng đặc biệt

Đây là công thức tiêu chuẩn để sử dụng cho bánh mì hiệp thông cho nhà thờ vì nó được phép cho hầu hết các chế độ ăn kiêng ngoại trừ không có gluten.


Gloucestershire, Anh, Vương quốc Anh

3 người đã làm điều này

Thành phầnLàm: 4 cuộn

  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê men khô
  • 150ml (1/4 pint) nước nóng cầm tay
  • 225g (8 oz) bột mì trắng mạnh
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 2 muỗng canh dầu ô liu

Phương phápChuẩn bị: 10 phút ›Nấu: 10 phút› Thời gian thêm: 2 giờ sau ›Sẵn sàng: 2 giờ 20 phút

  1. Cho đường và men vào nước ấm, đánh bông và để yên trong 10 phút hoặc cho đến khi bắt đầu nổi bọt.
  2. Rây bột mì và muối vào với nhau. Tạo một cái giếng ở giữa bột và đổ dầu và chất lỏng sủi bọt vào.
  3. Trộn với nhau cho đến khi tạo thành một khối bột. Nhào nhẹ trên bề mặt bột trong vài phút cho đến khi bột mịn và đàn hồi.
  4. Đặt viên bột vào một cái bát đã được bôi dầu thật nhẹ, phủ bằng màng bám và đặt ở một nơi nào đó ấm áp (tủ thông gió hoặc trên mái vòm sôi sục của AGA).
  5. Khi có kích thước gấp đôi (mất 45 phút đến 1 và 1/4 giờ tùy thuộc vào độ ấm của nó) nhào bột lại trong vài phút sau đó tạo thành bốn cuộn và đặt trên một tấm nướng đã thoa dầu và bột.
  6. Đặt tờ giấy vào một túi nhựa lớn và để ở nơi nào đó ấm trở lại trong khoảng 30 phút cho đến khi kích thước gần như gấp đôi một lần nữa.
  7. Nướng trong lò nóng 250 C / Gas 9 khoảng 10 phút cho đến khi chín vàng. Làm mát trên giá đỡ dây.

Tiền boa

AGA - Chứng minh 30 phút trên mái vòm trong túi lớn với cốc ở giữa để giữ túi cuộn.
Nướng - trên tấm nướng trên kệ lưới trên sàn của lò nướng. Ném ít nhất 1 viên đá xuống đáy lò. nấu trong 9/10 phút.

Đường tắt

Điều này hoạt động tốt trên chương trình Dough của máy làm bánh mì của tôi. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn cho tất cả chất lỏng vào trước rồi mới cho các thành phần khác lên trên. Lấy ra khi chương trình kết thúc và sau đó tiếp tục từ bước 9.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(1)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (1)

Ban đầu tôi làm công thức này trong máy làm bánh mì, sau đó nướng trong lò. Bánh cuốn vẫn ổn, nhưng có lẽ sẽ không sử dụng lại công thức này.-18/09/2014


Xem video: Bánh tráng chiên trứng, trứng cuộn tóp mỡ độc nhất Sài Gòn (Tháng Tám 2022).