Công thức nấu ăn mới nhất

Poussin Spatchcocked với công thức ướp bia và gừng

Poussin Spatchcocked với công thức ướp bia và gừng



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Công thức nấu ăn
  • Thành phần
  • Thịt và gia cầm
  • gia cầm
  • Thịt gà
  • Gà phổ biến
  • Gà dễ
  • Gà nhanh

Có rất nhiều loại nước xốt bạn có thể sử dụng cho gà nướng, công thức này tạo ra món thịt gà ngon nhất. Axit trong nước xốt bia giúp làm mềm thịt và thêm hương vị.

2 người đã làm điều này

Thành phầnMáy chủ 4

  • 4 poussin (mua sẵn spatchcocked nếu được yêu thích)
  • 1 chai Young's Bitter
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 muỗng canh mù tạt Dijon
  • 3 muỗng canh mật ong trong
  • 1 muỗng canh ớt bột
  • 4 tép tỏi đập dập
  • 2 muỗng canh gừng tươi thái nhỏ
  • 2 cây hồi, đập dập
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen mới xay
  • 3 muỗng canh tương cà chua
  • 1 muỗng cà phê đường nâu mềm
  • 1 muỗng cà phê bột ngô

Phương phápChuẩn bị: 25 phút ›Nấu: 25 phút› Sẵn sàng trong: 50 phút

  1. Để chuẩn bị poussin, hãy đặt một bên ức poussin xuống trên một tấm ván để dùng làm thịt sống. Dùng kéo cắt thịt gia cầm hoặc kéo cắt dọc theo từng cạnh của xương sống và loại bỏ chúng. Dùng kéo cắt xương đòn hoặc ấn xuống xương đòn để cắt. Cắt bỏ bất kỳ mảnh da thừa nào, đầu cánh và bất kỳ mảnh vụn nào khác.
  2. Để giữ nguyên hình dạng, hãy cắm xiên bằng gỗ hoặc kim loại ngắn qua con chim, theo đường chéo theo hình chữ thập. Đặt trong một đĩa thủy tinh hoặc sành lớn.
  3. Đối với nước xốt, hãy đổ bia Young’s vào một cái bình lớn, khi nó đã lắng, cho các nguyên liệu còn lại vào và đánh đều. Đổ một nửa nước xốt lên nồi nước sốt, phần còn lại cho nước sốt. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.
  4. Mang poussin ra khỏi tủ lạnh 1 giờ trước khi nấu. Đổ nước xốt vào chảo, đun sôi nhanh chóng cho đến khi giảm còn khoảng 100ml; cái này sẽ được dùng để đánh bông poussin trong khi nấu. Để hoàn thành nước sốt, lọc phần nước xốt đã để dành vào chảo sạch, thêm tương cà chua và đường vào, đun sôi. Trộn bột ngô với một ít nước, khuấy thành nước sốt và đun nhỏ lửa cho đặc.
  5. Chuẩn bị thịt nướng, phết dầu nhẹ lên giá và đặt phần xương poussin xuống trước. Nướng trong khoảng 20 phút, trở 3-4 phút một lần và chải bằng baste. Thời gian nướng chín sẽ tùy thuộc vào kích cỡ của chim và cường độ nhiệt từ món nướng, nên khoảng 15-20 phút. Kiểm tra bằng cách đưa mũi dao nhỏ vào. Chuyển sang một đĩa phục vụ. Làm nóng nước sốt trước khi dùng.

Mẹo BBQ

Xem hướng dẫn và video hướng dẫn BBQ của chúng tôi để biết các mẹo đơn giản về cách nướng BBQ hoàn hảo!

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(0)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (0)


Xem video: 1 lon SỮA ĐẶC 3 cách giúp THÁNH GẦY tăng liên 7kg trong 2 tuần (Tháng Tám 2022).