Công thức nấu ăn mới nhất

Công thức bánh mì không nhào

Công thức bánh mì không nhào



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Bánh mỳ
  • bánh mì trắng

Một trong những công thức làm bánh mì men dễ nhất mà không cần nhào. Tôi luôn sử dụng 2/3 bột mì trắng và 1/3 bột mì nguyên cám.

19 người đã làm điều này

Thành phầnPhục vụ: 10

  • 3/4 muỗng canh men nở khô hoạt tính
  • 340ml nước ấm
  • 3/4 thìa muối
  • 450g bột mì

Phương phápChuẩn bị: 20 phút ›Nấu: 40 phút› Thời gian thêm: 3 giờ lên ›Sẵn sàng: 4 giờ

  1. Hòa tan men vào một ít nước và để yên trong vài phút cho đến khi bắt đầu nổi bọt.
  2. Cho phần nước còn lại vào hỗn hợp men, cùng với muối và bột mì vào một cái tô lớn rồi trộn đều. Cho bột vào hộp nhựa thật lớn và đậy kín nắp. Để ở nhiệt độ phòng trong hai giờ.
  3. Dùng tay nhào bột nhào trên bề mặt bột mịn trong 30 giây và nặn thành quả bóng. Lót một hộp thiếc nhỏ với một miếng giấy thấm dầu mỡ lớn (nó phải đứng cách viền xung quanh ít nhất là 5cm) và cho bột vào. Đậy bột và để bột nở trong 1 đến 1 tiếng rưỡi.
  4. Sau khoảng 45 phút, làm nóng lò ở 230 C / Gas 8. Đặt một nồi gang vừa có nắp vào lò nóng và để trong 20 phút.
  5. Cẩn thận lấy nồi hầm ra khỏi lò và mở nắp. Đặt giấy thấm dầu mỡ với bánh mì vào trong nồi nước hầm nóng và cắt bỏ phần giấy thừa (không để giấy nhô ra khỏi nồi). Dùng dao sắc cắt một đường chéo trên đầu bánh mì và phủ một ít bột mì lên trên. Đậy nắp và nướng 30 phút. Mở nắp và nướng thêm 10 phút. Nhấc bánh mì ra khỏi nồi hầm bằng giấy thấm mỡ và để nguội trên giá dây.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(6)


Xem video: Bánh mì hoa cúc nhào bột bằng tay Phần 1 (Tháng Tám 2022).