Công thức nấu ăn truyền thống

Công thức falafel đích thực

Công thức falafel đích thực



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Bắt đầu
  • Mê cung
  • Falafel

Mặc dù falafel có thể được làm chỉ với đậu gà, nhưng chúng có hương vị thực sự chân thực với đậu. Đối với nỗ lực này, hương vị falafel hoàn toàn tuyệt vời và công thức này tạo nên một lượng lớn chúng.

14 người đã làm điều này

Thành phầnPhục vụ: 28

  • 150g đậu tằm khô
  • 200g đậu gà khô
  • 1 củ hành tây vừa
  • 2 nhánh tỏi
  • 1 bó mùi tây
  • 1 nhúm ớt cayenne
  • 1 thìa cà phê rau mùi
  • 1/2 thìa thì là xay
  • 1 thìa cà phê bicarbonate soda
  • muối và hạt tiêu đen mới xay
  • Dầu để chiên

Phương phápChuẩn bị: 20 phút ›Nấu: 30 phút› Thời gian thêm: 2 ngày ngâm ›Sẵn sàng: 2 ngày 50 phút

  1. Cho đậu tằm vào tô và tráng nước lạnh. Ngâm 2 ngày, thay nước 1 lần (mùa hè thay ngày 2 lần).
  2. Vào ngày thứ hai, ngâm đậu gà trong một bát riêng.
  3. Để ráo nước đậu và đậu gà. Loại bỏ da khỏi hạt đậu (rất quan trọng).
  4. Băm nhỏ hành và tỏi. Xé lá mùi tây. Xay nhuyễn đậu xanh và đậu trong máy xay thực phẩm, luôn đẩy hỗn hợp xuống từ các cạnh của hộp để mọi thứ được xay nhuyễn và đều. Thêm gia vị, bicarb, muối và hạt tiêu. Để yên hỗn hợp trong 30 phút.
  5. Làm 25-30 viên nhỏ và dẹt chúng ra một chút. Đặt trên giấy thấm dầu mỡ và để yên thêm 30 phút.
  6. Đun nóng lượng dầu vừa đủ trong chảo và chiên sáu chiếc bánh falafel cùng một lúc. Khi chúng giòn và có màu nâu ở mặt dưới, lật một lần và nhẹ nhàng chiên mặt còn lại cho đến khi giòn. Lấy ra khỏi chảo và để ráo trên giấy bếp. Phục vụ ấm hoặc lạnh với pitta, salad và nước sốt tahini (tôi cũng đã đăng công thức ở đây cho món đó).

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(17)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (1)

bởi Lisoul

Lô đầu tiên bị vụn trong chảo nên tôi nướng lô thứ hai bằng dầu phun và chúng rất đẹp. Tôi không đủ quen thuộc để phân biệt sự khác biệt với falafel đậu gà đơn thuần vì vậy tôi có lẽ sẽ tránh tất cả các vụ bong tróc xảy ra vào ngày 05 tháng 7 năm 2011 (Đánh giá từ trang web này AU | NZ)


Xem video: How to Make Falafel. Falafel Recipe (Tháng Tám 2022).