Công thức nấu ăn mới

Bánh kếp khai vị với ngô, cà chua, bơ và kem phô mai

Bánh kếp khai vị với ngô, cà chua, bơ và kem phô mai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Đánh trứng thật mạnh với một chút muối, thêm cùng lúc bột mì, sữa và nước khoáng đến khi thu được hỗn hợp bột dẻo, có độ sệt như kem lỏng, để nguội khoảng chừng. 15 phút. Trong một chiếc chảo bánh kếp đặc biệt, Mini Chefs của Tefal, nhỏ một giọt dầu, để nóng lên, sau đó đổ bột vào, đủ để lấp đầy chảo và tạo thành một lớp mỏng (khoảng 1 lớp súp lớn!), Ngô khử nước và / hoặc cà chua, chiên cả hai mặt. Lấy bánh xèo ra đĩa phẳng và đậy bằng đĩa khác cho đến khi hết bánh.

Đối với kem phô mai, cắt nhỏ phần đuôi hành lá thái nhỏ, thêm ớt bột, sau đó trộn nhẹ nhàng cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Gọt vỏ bí, nạo vỏ và thái nhỏ. Trái bơ phải được làm nhanh, làm sạch, thái nhỏ và rưới nước cốt chanh để không bị oxy hóa. Trộn đều hành tím, hạt ngô, miếng bơ, hành lá. Nêm muối, tiêu, ớt cay theo khẩu vị của mọi người.


Chúc các bạn thành công và may mắn!



Simplutz

200 gr bột mì
2 quả trứng
200 ml sữa
200 ml nước lạnh
2 muỗng canh dầu
Một chút muối

300 gr nấm
Một củ hành tây nhỏ
2 củ cà rốt
Một cọng cần tây (hoặc 100 g rễ)
150 gr phô mai bào
1 hoặc
2 muỗng xốt Worcestershire
Một thìa cà phê mù tạt
Một thìa bơ
Muối, tiêu, cỏ xạ hương khô

Tôi biết có rất nhiều biến thể của bột bánh kếp và bánh kếp nấm.
Theo quan điểm của tôi, ưu điểm của công thức này là: thứ nhất là số lượng bột bánh kếp dễ nhớ - tất cả đều bắt đầu bằng 2 & # 8211 và thứ hai là cách này có thể vừa là món ăn nóng cho 4 người vừa là món khai vị nguội. phục vụ tăm cho khách (bánh nguội có thể cắt thành những khoanh tròn rộng khoảng 1cm).
Nếu bạn chưa từng làm bánh kếp: trộn các nguyên liệu, đầu tiên là trứng với bột mì, sau đó là chất lỏng cho đến khi bột trở thành độ sệt của kem để nấu ăn. Khoảng 12 chiếc bánh kếp sẽ được làm ra với số lượng này. Làm nóng chảo chống dính và phết một lớp dầu thật mỏng (hoặc dầu và bơ đun chảy) tốt nhất là dùng cọ. Lấy một lượng bột đánh bóng (khoảng một nửa chất đánh bóng) đổ vào chảo, chú ý phết một lớp mỏng lên toàn bộ bề mặt chảo. Để khoảng 1-2 phút ở một mặt và dùng thìa lật bánh kếp cho chín mặt còn lại.
Đối với phần nhân, bạn làm sạch, rửa và cắt nhỏ các nguyên liệu cho vào máy trộn và xào với muối tiêu và một muỗng canh bơ, đầu tiên là hành tây, cà rốt và cần tây, sau đó là nấm cho đến khi nước giảm bớt, đảo thường xuyên để chúng không bị dính. .
Khi nhân bánh nguội, trộn với trứng, mù tạt, 2/3 pho mát bào, sốt Worcestershire và một muỗng cà phê cỏ xạ hương khô.
Đổ đầy một thìa hỗn hợp vào bánh kếp (đặt ở một phần ba đầu tiên của tấm bánh kếp) và cuộn cẩn thận để gấp mép bánh vào trong sau vòng đầu tiên, như vậy tiếp tục cuộn cho đến hết (như sarmalute).
Bánh được gói theo cách này được xếp vào khay trên giấy nướng, rắc phần phô mai còn lại lên (nướng nếu không đủ) rồi cho vào lò nướng (lửa vừa - 180 độ) khoảng 15 phút cho đến khi phô mai tan chảy. .


Bánh kếp nhân ngô, bơ và dừa

Trong một cái bát, cắt bơ thành từng miếng nhỏ và thêm các nguyên liệu còn lại trừ dầu và nước cốt chanh, sau đó để sang một bên. Cho vào máy xay sinh tố 220 g ngô, hành tím cắt thành nhiều miếng, ớt và đập thành hỗn hợp sền sệt.

Trong một cái tô, trộn bột mì, trứng, bột nở, sữa, bột ngô trong máy xay sinh tố và 110 g ngô còn lại. Đun nóng chảo với một thìa cà phê dầu ô liu (đừng để cháy) và cho bột ngô vào với kích thước lớn tùy thích (đừng làm mỏng bánh, chỉ khoảng 1 cm).

Chiên trên lửa nhỏ đến trung bình trên cả hai mặt. Trước khi phục vụ, cho dầu ô liu nguyên chất và nước cốt chanh lên trên quả bơ, khuấy đều và xếp lên trên các lát brie.
* Tôi chia bột thành 4 phần và 4 phần khai vị tương ứng.
** Những chiếc bánh kếp này rất đầy đặn và tuyệt vời khi vừa là món khai vị vừa là thực đơn chính.
*** Nếu bạn có ngô đông lạnh, bạn cho vào chảo và để lửa nhỏ, đun cho đến khi nước bay hơi hết.


Băng hình: Makkajoxori va tovuq goshtili pitsa (Tháng Sáu 2022).


Bình luận:

  1. Maki

    Tôi tham gia. Tất cả điều trên đã nói sự thật. Hãy thảo luận về câu hỏi này.

  2. Kazidal

    Tôi nghĩ bạn không đúng. Viết bằng PM.

  3. Merla

    Tôi tham gia. Và tôi đã phải đối mặt với nó. Chúng ta có thể giao tiếp về chủ đề này.

  4. Douzilkree

    Tôi đồng ý với tất cả mọi thứ trên mỗi đã nói.

  5. Osaze

    Congratulations, what words do you need ..., great idea

  6. Golkis

    Many thanks for the help in this question, now I will know.



Viết một tin nhắn