Công thức nấu ăn mới

Nhật ký thực phẩm: Thứ năm, ngày 2 tháng 5 năm 2013

Nhật ký thực phẩm: Thứ năm, ngày 2 tháng 5 năm 2013


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hương vị ngày nay
Nó là Ngày Truffle. Hãy nhanh chóng lưu ý rằng nấm cục sô-cô-la - loại kẹo dồi dào của sô-cô-la và kem - chỉ trông giống như nấm cục thật. Nấm cục thật là quả thể của một trong những họ nấm lớn. Hầu hết các loại nấm là sợi nấm dưới đất giống như lông hút chất dinh dưỡng từ xác thực vật phân hủy. Thay vì gửi cây cóc lên để phát tán bào tử của nó, loại nấm làm nấm cục lại mọc một nốt dày đặc, thường là trên hoặc gần rễ cây. Những nốt sần này tỏa ra mùi thơm hấp dẫn khiến động vật đào chúng lên và ăn chúng, phân phối bào tử trong quá trình này.

Mùi thơm là điều làm cho nấm cục có giá trị như vậy. Nó tương tự như pheromone tình dục của những động vật thích chúng. Kể cả con người. Điều này đúng nhất với nấm cục trắng từ miền bắc nước Ý. Vào mùa (mùa thu), lợn và chó có thể dễ dàng ngửi thấy chúng, mặc dù chúng ở dưới đất vài inch. Khứu giác của con người không nhạy bén như vậy, nhưng đến gần chúng ta sẽ biết được tần số mùi của những thứ này. Lý do dường như là nó kích hoạt các tế bào não liên quan đến việc tìm kiếm bạn đời của chúng ta. Đó là lý do tại sao họ có sức hấp dẫn như vậy.

Nấm cục đen cũng là của Châu Âu. Món ngon nhất đến từ vùng Perigord của Pháp, nơi có ẩm thực bao gồm nhiều món liên quan đến nấm cục. Chúng tinh tế hơn nấm cục trắng, và mặc dù chúng không gợi ra phản ứng cơ bản mạnh mẽ của động vật, nhưng chúng rất tốt nếu chúng còn tươi. Khi không, chúng có mùi vị như không có gì cả.

Những nỗ lực để trồng nấm cục đã không sinh nhiều quả. Chúng có vị giống như chất bẩn đối với chúng ta hơn bất cứ thứ gì khác. Ở Pháp và Ý, địa điểm sản xuất nấm truffle là một bí mật mà một người cha thậm chí sẽ không truyền cho con trai mình, lưu lại trên giường bệnh.

Quy tắc ăn uống Deft # 466
Nếu một món ăn được cho là có nấm cục không đắt hơn đáng kể so với các món ăn không có nấm cục tương tự trong thực đơn, bạn sẽ không thể phát hiện ra hương vị hoặc mùi thơm của nấm cục trong đó.

Gourmet Gazetteer
Bonito, New Mexico cách Roswell tám mươi hai dặm về phía tây, trong vùng núi cây cối rậm rạp ngay phía bắc của Khu bảo tồn người da đỏ Mescalero Apache. Đó là một ngôi làng nhỏ với khoảng một chục tòa nhà gần một con lạch. Ở thượng nguồn là hồ Bonito nhân tạo, nơi không có loài cá nước mặn cùng tên nào được tìm thấy "bonito" có nghĩa là "đẹp". Địa điểm ăn uống gần nhất là tại nhà hàng Mexico La Sierra, cách đó 4 km ở Alto. Ngoài ra còn có một tàn tích Anasazi lớn ở tây bắc New Mexico được gọi là Bonito Puebla. Nó hơn một nghìn năm tuổi.

Từ điển có thể ăn được
biscotti, n., số nhiều, tiếng Ý--Từ này có nghĩa là "nấu hai lần" trong tiếng Ý, và điều đó nói lên nhiều điều về nó. Biscotti là loại bánh mì ngọt lần đầu tiên được nướng thông thường. Kết quả là bánh ngọt phẳng, giống như ổ bánh mì được cắt thành từng miếng dày khoảng một inch, và nướng lần thứ hai ở nhiệt độ thấp hơn, sao cho chúng khô hoàn toàn. Ý tưởng ban đầu là tạo ra một loại bánh mì mà binh lính La Mã có thể mang theo trong thời gian dài. Qua nhiều thế kỷ, biscotti đã phát triển thành bánh ngọt giống như bánh quy, theo truyền thống được ngâm thành vin santo (rượu của các vị thánh ”bị oxy hóa, thu hoạch muộn, có nồng độ cồn cao). Dù sao thì đó cũng là truyền thống của người Ý. Ở đất nước này, biscotti thường được thưởng thức cùng với cà phê. Ở đây chúng có hương vị với hạt hồi, hạt vừng, hoặc bánh khô. "Biscotti" đã phát sinh ra từ "bánh quy" trong tiếng Pháp-Anh, mặc dù ý nghĩa khác nhau.

Sống cao trên biển cả
Hôm nay vào năm 1969, Nữ hoàng Elizabeth II rời London trong chuyến đi đầu tiên của cô ấy đến New York. Thời đại du lịch xuyên Đại Tây Dương bằng tàu thủy đã qua, nhưng QE2 vẫn thu hút được hành khách với dịch vụ và đồ ăn mạ vàng của nó. Theo tiêu chuẩn của các tàu du lịch ngày nay, QE2 của những ngày đó sẽ được coi là nhỏ và bình thường bây giờ - với một ngoại lệ. Nó là con tàu chở khách lớn nhanh nhất trên biển, có khả năng hoạt động trên 33 hải lý / giờ. Nó có thể đi lùi nhanh hơn các tàu du lịch khác có thể đi về phía trước. Nó đã được nghỉ hưu vào năm 2009.

Biên niên sử về thực phẩm viết
Dọn phòng tốt đã luôn có nhiều bài viết về nấu ăn, mua thực phẩm và kỹ thuật làm bếp. Nó đã xuất bản ấn bản đầu tiên vào ngày hôm nay vào năm 1885. Rõ ràng là nhằm vào phụ nữ, trọng tâm của nó đã được mở rộng để bao gồm nhiều vấn đề ngoài những gì tiêu đề của nó có thể gợi ý. Chẳng hạn, tình dục có thực sự được coi là một phần của việc dọn dẹp nhà cửa không?

Music To Eat Hot Dogs by
"Mua cho tôi một ít đậu phộng và Cracker Jack." Dòng đó là từ Đưa chúng tôi ra đến trò chơi bóng, của Albert von Tilzer. Ông đã đăng ký nhãn hiệu cho bài hát vào ngày này năm 1908.

Truyền thuyết về rượu
Julio Gallo, người đã bắt đầu trở thành nhà máy rượu lớn nhất thế giới cùng với anh trai Ernest của mình, vô tình lái xe lệch khỏi sườn núi ở xứ rượu vang và qua đời hôm nay vào năm 1995. Ông 82 tuổi.

Tên món ăn
Mickey Bass III, Nhà soạn nhạc và biểu diễn nhạc jazz, sinh năm 1943. ngày nay. Peggy Bacon, nghệ sĩ và thợ in, sinh ngày nay vào năm 1895. Diễn viên William Bakewell hit The Big Stage ngày nay vào năm 1908. Nữ diễn viên tuổi teen Kay Panabaker ra lò ở Orange, Texas ngày nay vào năm 1990.

Từ để Ăn theo
"Nếu tôi không thể có quá nhiều nấm cục, tôi sẽ làm mà không có nấm cục." -Colette.

Những từ để uống bởi
"Rượu không mang lại lợi ích gì cho một người đàn ông. Nó chỉ làm chuyển động những gì đã bị nhốt trong sương giá."Samuel Johnson.



Bình luận:

  1. Gorrie

    Để nói về chủ đề này có thể dài.

  2. Barhloew

    Bạn không đúng. Tôi chắc chắn. Tôi có thể chứng minh điều đó. Viết bằng PM.

  3. Shattuck

    Tôi hoàn toàn đồng ý với tác giả

  4. Meztigis

    Đó là lỗi của tôi.

  5. Hakizimana

    Tôi đang xem xét việc bạn đã phạm phải một lỗi lầm. Tôi có thể chứng minh điều đó. Viết cho tôi trong PM, chúng tôi sẽ nói chuyện.

  6. Ranald

    You were visited with simply brilliant idea

  7. Ethan

    I regret, that I can not participate in discussion now. Tôi không sở hữu thông tin cần thiết. But with pleasure I will watch this theme.



Viết một tin nhắn