Công thức nấu ăn mới

Phi lê gà tây với nấm đông cô trong công thức sốt dừa

Phi lê gà tây với nấm đông cô trong công thức sốt dừa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Công thức nấu ăn
  • Thành phần
  • Thịt và gia cầm
  • gia cầm
  • Cắt thịt gà

Gà tây phi lê sốt dừa kem nấm. Bạn cũng có thể làm món này với phi lê gà.

2 người đã làm cái này

Thành phầnMáy chủ 6

  • 20g nấm hương khô
  • dầu
  • 6 con gà tây hoặc phi lê gà
  • 2 củ hành tây băm nhuyễn
  • 1 ớt bột (bột màu d'Espelette nếu có thể)
  • 2 viên gà kho
  • 1 thìa bột ngô
  • 1 (400ml) nước cốt dừa
  • 2 thìa phô mai mascarpone
  • 1/2 bó mùi tây tươi, băm nhỏ

Phương phápChuẩn bị: 15 phút ›Nấu: 20 phút› Sẵn sàng trong: 35 phút

  1. Nấm mèo ngâm nước ấm sau đó để ráo, thái sợi; để qua một bên.
  2. Trong chảo lớn, đun nóng dầu và chiên gà tây với hành tây cho đến khi chín vàng. Nêm ớt bột vừa ăn, cho gà kho vào, sau đó cho nấm dành dành. Cuối cùng, rắc bột ngô và nước cốt dừa và mascarpone vào khuấy đều. Trộn đều.
  3. Giảm lửa nhỏ và để lửa liu riu cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 20 phút.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(2)


Đùi gà sốt tỏi sốt cà chua

Thành phần

  • 2 oz. 55 g bơ
  • 3 3 tép tỏi, tỏi băm, băm
  • & frac12 lb 220 g nấm, cắt nhỏ
  • 1 & frac12 lbs 650 g đùi gà không xương
  • 1 thìa cà phê 1 thìa cà phê bột hành
  • 1 thìa cà phê 1 thìa cà phê bột tỏi
  • 1 thìa cà phê 1 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
  • & frac12 tsp & frac12 tsp hương thảo khô
  • muối và tiêu
  • 2 muỗng canh 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 & frac14 cốc 300 ml kem đánh bông hoặc crème fraîche
  • 2 oz. 55 g phô mai parmesan bào

Dưới 4 E% carbs hoặc 7 g carbs hoặc ít hơn nếu đó là một bữa ăn

Bên cạnh việc được kiểm tra bởi người tạo ra công thức gốc, công thức này cũng đã được kiểm tra và phê duyệt chất lượng bởi nhà bếp thử nghiệm của chúng tôi.

Hướng dẫn

Hướng dẫn dành cho 4 phần ăn. Vui lòng sửa đổi nếu cần.

Trong công thức này, chúng tôi sử dụng phi lê đùi gà không xương, không da, hơi béo và ngon hơn ức gà. Tất nhiên, bạn cũng có thể sử dụng đùi có xương có hoặc không có da, ức gà, gà tây, thịt lợn phi lê hoặc sườn lợn. Điều chỉnh thời gian nấu phù hợp. Nếu sử dụng đùi gà có da, hãy chiên cho đến khi da giòn và bên trong chín.

Bạn cũng có thể thích

Keto gà bơ Ấn Độ

Ớt gà tây xay ít carb

Bánh mì kẹp thịt gà tây sốt cà chua với bơ cà chua

Chân gà nướng cà chua bi bơ tỏi

Lisa's keto gà chảo với nấm và parmesan

Keto Gà trâu sốt ớt bột và bắp cải chiên bơ

Đùi gà keto chiên giòn sốt bơ chanh

Gà phô mai xanh Keto với salad quả óc chó

Gà kiểu Milanese ít carb với khoai tây chiên củ cải và đồ nhúng BBQ

Gà sốt cà chua với bơ thảo mộc

Gà sốt cà chua với rau nướng Tricolore

Gà xào hạt điều ít carb

Đùi gà nướng chanh với súp lơ

Gà viên kiểu Ý sốt kem và bông cải xanh

Ức gà xốt phomai với guacamole

Gà sốt cà chua với khoai tây chiên đậu xanh và BBQ-mayo

Ức gà nhồi thịt bò sốt cà chua

Súp gà kéo Tex-Mex

Ức gà nhồi bông cải bó xôi-atisô

Kristie's gà Philly thịt hầm pho mát

Thịt gà nướng sữa chua với cá chép củ cải

Thịt gà hầm Keto pesto với phô mai Feta và ô liu

Cuộn bí ngòi keto với thịt gà và bơ thảo mộc

Mì Ý sốt cà chua gà Alfredo

Hãy thử miễn phí kế hoạch ăn keto và bữa ăn ít carb của chúng tôi!

Với công cụ lập kế hoạch bữa ăn tiết kiệm thời gian của Diet Doctor, bạn có thể tạo kế hoạch bữa ăn của riêng mình từ đầu - hoặc tùy chỉnh một trong số hơn 200 kế hoạch bữa ăn theo chủ đề của chúng tôi. Chưa là thành viên? Dùng thử miễn phí 1 tháng.

Bắt đầu với thử thách keto 2 tuần miễn phí của chúng tôi

Bạn có muốn giảm cân mà không bị đói, sức khỏe dồi dào hoặc đẩy lùi bệnh tiểu đường bằng chế độ ăn ít carb? Sau đó, thử thách đơn giản và ngon này là dành cho bạn. Tất cả những gì bạn cần mua là đồ ăn thật. Mọi thứ khác đều miễn phí.

Bạn muốn tìm hiểu thêm về low carb và keto?

Hướng dẫn Chế độ ăn kiêng low-carb giàu chất béo (LCHF) hoặc keto có nghĩa là bạn ăn ít carbohydrate hơn và tỷ lệ chất béo cao hơn. Tại đây bạn có thể tìm hiểu tất cả về nó và cách sử dụng nó để đạt được các mục tiêu sức khỏe cá nhân của bạn.

29 bình luận

Đúng. Kem có thể bị "vỡ" hoặc tách ra một chút khi hâm nóng nhưng sẽ không ảnh hưởng đến hương vị.

Còn nấm thì sao? Tôi giả sử bạn thêm chúng trở lại trong nước sốt kem với gà.

Bạn có thể cho chúng trở lại nước sốt với gà, hoặc múc chúng lên trên đĩa mạ.

Một bữa ăn tuyệt vời cả tôi và chồng đều thích vô cùng. Chỉ một lỗi với công thức nấu ăn của bạn và ngăn tôi thử chúng. các cuộc gọi carbs chất béo và protein không được viết trong. Tôi cảm thấy rất khó để giải quyết chúng vì tôi vẫn là người mới làm quen với Keto. Tuy nhiên, cảm ơn bạn đã có Công thức.

Số trong vòng tròn màu là lượng tinh bột trong công thức. Để xem lượng protein và chất béo, hãy nhấp vào tab Nutrition + bên dưới danh sách các thành phần.


Cá hồi sốt nấm hương rượu vang đỏ

Nướng từ từ ở nhiệt độ thấp là kỹ thuật mà Michel Richard sử dụng để đảm bảo rằng cá hồi, cá ngừ và cá kiếm vẫn ẩm và vẫn chín đều trong suốt. Ông gợi ý rằng, ngoại trừ nấm cepes (porcinis), nấm tươi nên được xào ngay sau khi cắt lát để đóng gói trong nước ép của chúng.

Nước sốt có thể được chuẩn bị trước 1 ngày. Nấm có thể được xào bất cứ lúc nào trong ngày, cá hồi sẽ được phục vụ. Nấu cá ngay trước khi phục vụ. Thêm một thìa cà phê đường vào chảo nóng trong khi ướp cá sẽ giúp miếng phi lê giòn hơn, bên ngoài có caramen.

Phần ăn: 4
Thành phần
Hướng

Đối với nước sốt: Đun sôi chảo vừa lửa trên lửa vừa và cao, đun sôi giấm và hẹ tây. Thêm nước, rượu, tỏi và cỏ xạ hương. Nấu trong khoảng 15 phút, cho đến khi chất lỏng giảm còn 1 cốc. Loại bỏ khỏi nhiệt. Đậy nắp và để sang một bên. (Có thể chuẩn bị trước 1 ngày và để trong tủ lạnh.)

Trong chảo vừa nặng trên lửa vừa và cao, kết hợp dầu đậu phộng và dầu mè cho đến khi chúng bốc khói. Cho nấm vào nấu khoảng 4 đến 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm nước tương vào, khuấy đều. Chuyển sang một nắp bát một cách lỏng lẻo và để sang một bên.

Đối với cá hồi: Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Nêm cá hồi với muối và tiêu.

Đun nóng dầu trong chảo chống dính lớn có lò nướng ở nhiệt độ trung bình và cao. Cho cá hồi và màu nâu vào đảo nhẹ trong 1 phút và chuyển sang màu nâu ở mặt thứ hai trong 1 phút. Chuyển chảo vào lò nướng và nướng trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi cá hồi chỉ trong suốt. Lấy chảo ra khỏi bếp và đậy kín bằng giấy nhôm trong khi hoàn thành nước sốt.

Để phục vụ: Đun lại nước sốt trên lửa vừa và cao. Bỏ nhánh cỏ xạ hương nếu dùng và cho nấm vào, đảo nhẹ để nước sốt phủ lên trên. Đặt một miếng phi lê cá hồi vào giữa bốn đĩa và rưới nước sốt lên trên cho đến khi phủ hoàn toàn. Phục vụ ngay lập tức.


Dài dòng & # 8211 nhưng lặp đi lặp lại!

Không thể phủ nhận công thức này & # 8211công thức này có nhiều thành phần hơn so với các bữa ăn một nồi nhanh chóng & # 8216n của tôi vì tất cả các lớp phủ đều được tẩm gia vị và nấu riêng.

Nhưng các gia vị đơn giản phần lớn lặp đi lặp lại và đó là một công thức rất đơn giản, nhàn nhã, bạn có thể bắt đầu và dừng lại tùy ý vì nó & # 8217s MEANT sẽ được phục vụ ở nhiệt độ phòng!

Tôi sẽ xem xét từng thành phần ở đây, nhưng nếu bạn cảm thấy mất kiên nhẫn, chỉ cần bỏ qua công thức!


Cá hồi xào nấm và măng tây với mì dừa

Thứ hai, thứ hai (ba daaaa, ba da da), so meeee (ba daaaa, ba da da).

Đừng lo, mẹ con. Tôi sẽ không hủy hoại cuộc sống của bạn bằng cách viết lời cho một bài hát khác, với nỗ lực thảm hại để bằng cách nào đó liên quan đến thức ăn, đồng thời xoa dịu giao thông trong đầu tôi. Mặc dù tất nhiên bây giờ tôi rất muốn. Lawk thô lỗ.

Nhưng tôi cần phải bắt đầu bằng cách hỏi một câu hỏi rất quan trọng. Một câu hỏi rất, rất, rất, RẤT quan trọng. Một câu hỏi đốt cháy trí tuệ sâu sắc. Một câu hỏi khiến tôi không ngừng nghỉ. Từ thức ăn. Từ Nhật ký Carrie. (Ừ được rồi ĐÓ hoàn toàn là một lời nói dối. Không gì có thể ngăn cản tôi với Carrie và Sebastian và mái tóc vàng óng mượt của anh ấy mà tôi chỉ muốn chợp mắt một chút.)

Bạn có xem The Carrie Dairies không? Tôi chỉ đùa thôi, bạn có thích cá hồi không?

Bạn làm? Xin chào, điều đó thật tuyệt vì tôi có một bài đăng về điều đó, ngay bây giờ trên blog này mà bạn & # 8217 đang ở trên!

Tôi đã thực hiện bữa tối nhanh chóng này vào đêm nọ theo ý thích. (Tôi & # 8217m phát âm chữ H giống như Stewie trong Family Guy. Bạn còn nhớ tập phim đó không? OMG. Tuyệt vời wHip. Nói lại lần nữa. Tuyệt vời wHip. Tại sao bạn lại nói như vậy? Nói như thế nào? Tuyệt vời wHip. Tôi thích điều đó rất nhiều, tôi chỉ muốn nhấm nháp nó. Chương trình, không hay đâu wHip.)

Đêm nọ, trên một wHimsical wHim I wHipped this wHile wHidy wHacky wHatnots, like, wHoa.

Được rồi, xin lỗi, xin lỗi. Bây giờ tôi đang tập trung. Hãy thề đi.

Vì vậy, yeah, điều này là tuyệt vời! Hãy để & # 8217s xem xét nó thực sự nhanh chóng. QHuick thật. Không, điều đó đã không hoạt động.

Những cây nấm trong này, chỉ lấy những gì bạn đào sâu nhất. Shiitake, hàu, cremini, bất cứ thứ gì. Đây là một người lấy mẫu dành cho người sành ăn từ Whole Foods mà tôi luôn bị thu hút khi mua vì hình dáng của & # 8216 phòng ăn. Anh bạn, họ thích. . . tìm kiếm rừng rậm. Tôi có thể & # 8217t tránh xa.

Vì vậy, về cơ bản nó chỉ là cá hồi ngâm trong một ít bơ, ommmface. Sau đó cho măng tây và nấm vào xào với bơ. ommmmyourface.

Và sau đó, bạn có tin không, bạn & # 8217sẽ chỉ luộc một ít bún với nước cốt dừa để thêm tuyệt vời trong cuộc sống của bạn.

Sau đó, trang trí tất cả với ớt đỏ băm nhỏ và hạt mè đen và bạn sẽ bỏ qua món bánh rán & # 8217 Lou của riêng mình cho tất cả những gì tôi biết.

Cá hồi sốt với nấm và măng tây với mì dừa:

Những gì nó đã mất cho 2:

* 2 Tbs bơ
* 2 (6 oz) philê cá hồi
* 2 chén nấm hương, rửa nhẹ
* 1/2 bó măng tây, cắt lát chéo thành miếng 1 inch
* 1 lon nước cốt dừa
* 2 gói bún
* 1 nhúm muối thô và tiêu mới xay
* 2 tấn. ớt chuông đỏ tươi băm nhỏ
* 1 muỗng cà phê hạt mè đen, để trang trí (hoàn toàn không bắt buộc)

Đun chảy bơ trong chảo gang hoặc chảo chiên ở nhiệt độ cao vừa. Thêm phi lê cá hồi với muối và tiêu. Xé mỗi bên trong 3-4 phút hoặc cho đến khi chín vàng, giòn và chín. Lấy ra khỏi chảo và đậy nắp để giữ ấm.

Cho nấm và măng tây vào chảo xào cho đến khi măng tây chuyển màu, nấm mềm và sẫm màu trong 3 phút. Nêm với muối và hạt tiêu.

Trong khi đó, đun sôi nhẹ nước cốt dừa trong nồi. Cho bún vào nấu khoảng 3 phút cho đến khi mềm. Để ráo nước cốt dừa (nó sẽ khá đặc!) Và xếp mì vào từng đĩa.

Lên trên với hỗn hợp cá hồi và nấm / măng tây. Trang trí với hạt tiêu đỏ và mè đen băm nhỏ.


Phi lê gà tây với nấm đông cô trong công thức sốt dừa - Công thức nấu ăn

Công thức nấu ăn Paleo yêu thích của tôi

Công thức nấu ăn Paleo yêu thích của tôi là một bổ sung thường xuyên cho trang web. Đây là những công thức nấu ăn mà tôi thường xuyên làm nhất cho vợ chồng tôi. Một số hoàn toàn nguyên bản & # 8212 trong khi những loại khác đã được điều chỉnh để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cụ thể của tôi. Tất cả đều dựa trên triết lý của tôi là ăn thực phẩm chống viêm, giàu chất dinh dưỡng để cải thiện sức khỏe tổng thể cũng như sức khỏe nướu. Ngoài ra, tất cả các thành phần đều là hữu cơ và tất cả các sản phẩm động vật đều được đánh bắt tự nhiên hoặc chăn nuôi bất cứ khi nào có thể.
Chúc ngon miệng!

Nếu bạn không muốn bỏ lỡ các bài đăng mới, hãy đăng ký danh sách thông báo qua email của tôi ở đây .

Đậu bắp, Kielbasa, Súp nấm hương

Đậu bắp là một loại rau miền Nam được nhiều người yêu thích. Nó có sẵn ở nơi tôi sống ở Charleston, SC trong những tháng mùa xuân và mùa hè. Nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng, nhưng hơi “nhầy”. “Chất nhờn” thực sự hoạt động như một chất làm đặc. Đây là một cách tuyệt vời để ăn đậu bắp trong súp cùng với một số món ăn khác.

Tôi thích món súp này. Nó đơn giản và lành mạnh. Về cơ bản, tôi sử dụng nước hầm xương tự làm, đậu bắp tươi, Kielbasa Ba Lan tự nhiên, nấm đông cô và hành tây ngọt. Lấy một muỗng canh và thử nó.

Bơ hạt điều

Trẻ em thích bơ đậu phộng, nhưng đậu phộng là cây họ đậu, và chúng có vấn đề. Vì vậy, tôi thích bơ hạt / bơ hạt như bơ hạnh nhân hoặc bơ hạt điều.

Tôi dễ dàng tìm thấy bơ hạnh nhân hữu cơ (đáp ứng các tiêu chuẩn của tôi) trực tuyến và trong các cửa hàng tạp hóa tốt cho sức khỏe của tôi. Nhưng, tôi không thể tìm thấy bơ hạt điều hữu cơ mịn và có chất kem mà không có dầu hạt đã qua chế biến không tốt cho sức khỏe trộn vào bơ. Vì vậy, tôi đã cố gắng tạo nên thành công lớn của riêng mình. Tôi chỉ sử dụng ba thành phần: hạt điều hữu cơ thô, dầu bơ hữu cơ và muối biển Himalaya.

Bánh mì hạt điều Al & # 8217s

Bánh mì không hạt yêu thích của tôi là công thức của tôi, Bánh mì hạnh nhân. Tuy nhiên, món bánh mì hạt điều này là món khoái khẩu thứ hai của tôi. Nó ẩm và ngon, nhưng có nhiều tinh bột hơn Bánh mì hạnh nhân.

Chỉ có 6 thành phần trong công thức này. Như với bánh mì hạnh nhân của tôi, tôi thêm Kelp Granules. Chúng cung cấp các vi chất dinh dưỡng cần thiết có trong rong biển tảo bẹ. Chúng đặc biệt cung cấp i-ốt, thứ bị thiếu trong muối biển và hầu hết các công thức nấu ăn. tôi sử dụng Maine Coast Sea Seasonings Kelp Granules, có sẵn trên Amazon trong một gói 6 "máy lắc" với một mức giá tuyệt vời.

Sweet & amp Savoury Sprouts Brussels

Món ăn này có một số hương vị tuyệt vời. Một chút ngọt ngào từ mật mía và một chút bỏng rát từ những mảnh ớt đỏ. Nó cũng tập hợp ba loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng lại với nhau ở một nơi - cải Brussels, nấm đông cô và nước hầm xương tự làm.

Bánh mì hạnh nhân Al & # 8217s

Tôi đã thử nhiều công thức làm bánh mì Paleo. Hầu hết các loại bánh mì sandwich đều quá khô và vụn. Mặc dù chúng có thể tốt để thay thế cho bánh mì “ngũ cốc”, nhưng chúng đã không đáp ứng tiêu chuẩn của tôi về hương vị, kết cấu và carbs thuần. Bây giờ, tôi đã tạo ra một chiếc bánh mì đứng trên tất cả, theo ý kiến ​​của tôi. Mỗi lát có 5 gam protein và 2 gam tinh bột.

Salad dễ dàng, giàu dinh dưỡng

Tôi nói với tất cả các bệnh nhân của tôi rằng một đĩa thức ăn lành mạnh được tạo thành từ hơn 50% rau không chứa tinh bột, ít hơn 25% protein động vật lành mạnh với chất béo lành mạnh và ít hơn 25% quả hạch, hạt, rau nhỏ có tinh bột và / hoặc trái cây tốt cho sức khỏe. Đây là một bữa ăn hoàn hảo dễ chuẩn bị, đầy màu sắc và rất tốt cho sức khỏe.

Pumpkin Spice Latte

Tôi yêu cà phê của tôi. Và tôi thích "thêm gia vị" cho nó. Đây là một món cà phê tuyệt vời bất cứ lúc nào trong năm, nhưng tháng 10 và tháng 11 dường như là những tháng mà mọi người nghĩ về bí ngô.

Kem Bơ-Dừa Trà Xanh

Hầu hết mọi người đều thích ăn kem. Mặc dù mịn, kem và tươi mát, nhưng kem truyền thống không phải là một lựa chọn lành mạnh. Vì vậy, đây là công thức của tôi cho một loại kem tương đối tốt cho sức khỏe. Đầu tiên, tôi sử dụng kem dừa hữu cơ thay vì kem và sữa bò tiệt trùng. Ngoài ra, tôi bao gồm cả quả bơ. Sau đó, tôi tăng danh sách chất dinh dưỡng với bột trà xanh matcha. Để làm ngọt nó, tôi kết hợp chuối, mật ong thô địa phương và chiết xuất vani.

Oyster Pâté

Hàu chứa nhiều dinh dưỡng - đặc biệt là kẽm, vitamin B12 và đồng. Nhưng, nhiều người sẽ không bao giờ nghĩ đến việc ăn chúng. Làm thế nào hàu có thể được ngụy trang cho những người có thể xem xét lại nếu chúng ở một hình dạng khác? Kết hợp hàu với ô liu và tạo thành một hỗn hợp patê. Tôi học được ý tưởng này từ Mark Sisson, người là một trong những nguồn tìm kiếm những viên ngọc trai trí tuệ đã được nghiên cứu kỹ lưỡng của tôi. Tôi đã điều chỉnh công thức và thêm tảo bẹ, cung cấp các khoáng chất vi lượng - đặc biệt là i-ốt. Đây là món bánh pía hàu - một trong những “thực phẩm giàu chất dinh dưỡng” hoàn hảo.

Cải thìa xào, nấm hương, cà rốt và hành tây

Đây là một món ăn kèm rau củ giàu chất dinh dưỡng, ngon và nhiều màu sắc. Sự kết hợp của tôi cung cấp nhiều loại kết cấu. Ngoài ra, cà rốt và hành tây được nấu chín tạo nên hương vị ngọt ngào. Tôi trộn Kelp Granules với rau để bổ sung các khoáng chất vi lượng - đặc biệt là i-ốt. Bạn có thể sử dụng hầu hết mọi loại rau mà bạn muốn. Sáng tạo. Hương vị rõ ràng đến từ các loại rau bạn chọn, nhưng aminos dừa tạo thêm một hương vị độc đáo mà tôi thấy ngon.

Blueberry Plantain Pancakes

Tôi đã đăng công thức làm bánh kếp Paleo của mình cách đây vài năm. Bánh kếp truyền thống là một trong những món ăn yêu thích của tôi vào bữa sáng trước khi áp dụng Phong cách sống nguyên thủy cách đây gần 5 năm. Nhưng, bánh kếp được làm bằng bột mì. Có những công thức bột dừa và bột hạnh nhân tránh bột mì, nhưng chúng không bao giờ có hương vị và kết cấu của bánh kếp thật, dai, mềm. Công thức này đã thay đổi mọi thứ đối với tôi khi nói đến món bánh kếp ngon - theo cách Paleo! Và bây giờ, tôi đã thêm một món ăn siêu ngon và bổ dưỡng - quả việt quất tươi hữu cơ. Bạn phải thử những thứ này và tự đánh giá.

Cánh gà tây trong Crock Pot

Tôi mua thịt bò, thịt gà, thịt lợn, trứng, thịt nội tạng và nhiều loại trái cây và rau từ chợ nông sản địa phương của tôi. Tôi may mắn được tiếp cận với một số nông dân đáng kinh ngạc, những người hiểu về canh tác hữu cơ và bền vững. Một trong những nhà cung cấp cung cấp gà tây chăn nuôi, hữu cơ. Anh ấy cung cấp cho tôi một cánh gà tây khổng lồ và gợi ý cách chế biến nó.

Blueberry Chutney

Chutney có nguồn gốc là một món ăn Ấn Độ, đã được cải tiến trên khắp thế giới. Ở Hoa Kỳ, nó thường là một loại gia vị cay làm từ trái cây hoặc rau với giấm, gia vị và đường. Công thức của tôi không có thêm đường, nhưng tôi đã bao gồm chà là hữu cơ trong thành phần. Như với tất cả các công thức nấu ăn của tôi, tôi luôn sử dụng các nguyên liệu hữu cơ nếu có thể.

Thịt bò việt quất

Đây là một món ăn tuyệt vời. Sau khi bạn thực hiện "những điều cơ bản", bạn có thể thêm bất kỳ loại protein nào bạn chọn. Trong công thức này, tôi đã thêm ức chín. Bạn có thể sử dụng bít tết sườn, bất kỳ loại thịt nướng nào, thịt mông heo, thậm chí thịt bò xay - bạn chọn.

Sữa sô cô la lành mạnh hơn

Trẻ em thích sữa sô cô la. Nói chung, với tư cách là cha mẹ, lựa chọn của bạn là sữa thông thường đã được tiệt trùng (nguyên chất, 2% hoặc tách béo) với xi-rô sô-cô-la đã qua xử lý quá mức hoặc sữa hữu cơ tiệt trùng (nguyên chất, 2% hoặc tách béo) với xi-rô sô-cô-la đã qua chế biến. Không có lựa chọn nào trong số này, theo ý kiến ​​của tôi, có thể chấp nhận được. Tôi tin rằng tôi có một lựa chọn sữa sô cô la lành mạnh hơn.

Bone Broth Fusion

Những món ngon lành mạnh trong một thức uống đơn giản! Tôi kết hợp công thức nước hầm xương của mình với mật ong thô, gừng xay và nước cốt dừa để tạo ra sự kết hợp nước hầm xương. Tôi mua mật ong thô từ một người nuôi ong địa phương và tôi sử dụng công thức nước hầm xương. Tôi cũng sử dụng một lòng đỏ trứng, hoạt động như một chất nhũ hóa để kết hợp triệt để nước hầm xương với nước cốt dừa.

Oyster dừa Chowder

Hàu là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Chúng là một nguồn cung cấp đáng kể protein, axit béo omega-3, kẽm, vitamin B12, đồng, selen, vitamin D và sắt. Công thức chế biến món hàu dừa của tôi cũng bao gồm các hạt tảo bẹ, cung cấp các khoáng chất vi lượng khác nhau, đặc biệt là i-ốt.

Bánh mì ngọt ngào

Nếu đã viết về các loại thịt nội tạng trong quá khứ. Thịt nội tạng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất trên trái đất. Tôi thích nhất là gan gà. Công thức này sử dụng bánh mì ngọt, có thể là tuyến ức hoặc tuyến tụy. Tuyến ức là loại thịt nội tạng yêu thích thứ hai của tôi.

Nước sốt táo chống viêm

Táo đã được nghiên cứu về lợi ích chống viêm và khả năng cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột. Công thức này rất dễ dàng. Tôi làm một mẻ lớn bằng cách tăng gấp ba lần nguyên liệu. Vợ tôi và tôi thích ăn món này thường xuyên. Một cốc tương đương với khoảng hai quả táo, đây là lượng lý tưởng để tạo ra các lợi ích chống viêm trong cơ thể. Tôi đã thêm lê thái lát và dưa hấu để trang trí.

Ngao & amp Bacon trên Spaghetti Squash

Vợ tôi và tôi thích thử nghiệm thực phẩm - tất nhiên là thực phẩm kiểu Paleo. Chúng tôi đã xem qua một công thức chế biến nghêu và sốt thịt xông khói trên mì Ý - chắc chắn là một điều không thể bỏ qua đối với những người hâm mộ Paleo. Vì vậy, chúng tôi đã nghiên cứu để biến nó thành Paleo. Kết quả thật tuyệt vời: ngao và thịt xông khói trên bí đao spaghetti. Theo tôi, chúng tôi đã tạo ra một người chiến thắng.

Súp củ cải đường ngon nhất

Củ dền có lợi cho sức khỏe không ngờ! Trong số các chất dinh dưỡng khác, chúng chứa các chất dinh dưỡng thực vật được gọi là betalains, làm cho củ cải đường có màu đỏ và hỗ trợ chống oxy hóa, chống viêm và hỗ trợ giải độc. Củ cải đường cũng có một lượng đáng kể chất xơ cũng như folate.

Súp cà chua, dừa, húng quế

Quá dễ! Mịn! Quá tốt! Tất cả các thành phần là hữu cơ và lành mạnh. Đây là một món súp tuyệt vời bất cứ lúc nào trong năm. Vì súp cà chua có thể quá chua đối với khẩu vị của nhiều người, tôi đã thêm một ít muối nở để trung hòa một số axit quá mức. Vợ tôi và tôi thích điều này. Bạn cũng có thể.

Pumpkin, Nut, Chocolate-Chip Bread

Tôi đã xuất bản của tôi Công thức bánh mì chuối, hạt, sô cô la-chip trong quá khứ. Nó đã, và vẫn là, không thể tin được. Bây giờ, phiên bản bí ngô của tôi ở đây. Loại này cũng ẩm và hoàn hảo cho khẩu vị của tôi giống như người anh em họ chuối của nó. Xem những gì bạn nghĩ. Hãy nhớ rằng, đây là một điều trị. Bạn không thể ăn hết ổ bánh mà vẫn gọi chế độ ăn của mình là "lành mạnh".

Pate gan gà

Tôi đã viết về các loại thịt nội tạng trước đây. Chúng giàu chất dinh dưỡng và nên có trong thực đơn của mọi người ít nhất một hoặc hai lần một tuần. Gan gà là một trong những món yêu thích của tôi. Công thức này sử dụng gan xào và kết hợp các loại thảo mộc và các thành phần khác thành một món khai vị hoặc món chính có thể lan tỏa và dễ dàng.

Sôcôla bơ Pudding

Đối với vị giác của tôi, bánh pudding sô cô la là cảm giác vị giác tuyệt vời nhất mà tôi có thể tưởng tượng. Tôi là một người yêu sô cô la đen. Tuy nhiên, bánh pudding sô cô la từ một công thức truyền thống sẽ tương đối không tốt cho sức khỏe. Đây là một sự thay thế ngon.

Yummy Caesar Salad Dressing

Khi nói đến việc trộn nước sốt vào bất kỳ món salad nào, đây là món tôi yêu thích nhất. Nó có màu kem, mùi thơm và phổ quát. Tôi cất phần nước sốt chưa sử dụng trong tủ lạnh trong một lọ nước sốt xà lách silicon, nhưng trong vòng một tuần, nó đã hết sạch.

Cua vỏ mềm

Tôi sống ở Charleston, SC. Đầu xuân là thời điểm có cua lột chỉ trong vài tuần. Ghẹ xanh lột bỏ lớp vỏ cứng của chúng, mở rộng cơ thể để phát triển và sau đó mọc lại một lớp vỏ cứng khác. Cua lột là cua trong khoảng thời gian trước khi mai cứng trở lại. Chúng là một món ngon.

Sinh tố dừa bí ngô PLUS

Đây là một loại sinh tố khác. Tôi không nghĩ rằng bạn sẽ nghĩ về điều này một mình. Một trong những thành phần sẽ làm bạn ngạc nhiên - chỉ cần đợi cho đến khi bạn đến cuối danh sách thành phần. Tôi cũng đã bao gồm một loại gia vị khác thường & # 8211 bạch đậu khấu thường được kết hợp với các món ăn Ấn Độ. Nó có một hương vị rất mạnh mẽ và đã được mô tả để nâng cao các món ăn ngọt và mặn. Nó có các vị bạc hà, hoa và hơi đắng, tất cả được cuộn lại thành một.

Bánh nướng xốp súp trái cây

Tôi nghĩ rằng tôi sẽ chỉ gọi đây là một chiếc bánh muffin, nhưng điều đó sẽ cho ta ý tưởng rằng nó được làm từ một loại bột mì nào đó. Không phải vậy. Sau đó, tôi nghĩ tôi sẽ gọi nó là Soufflé, nhưng điều đó sẽ khiến tôi nghĩ rằng đó là một món tráng miệng mềm. Không phải vậy. Vì vậy, cái tên “bánh nướng xốp soufflé” mô tả chính xác nhất nó là gì. Trên thực tế, các thành phần duy nhất là quả mọng tươi, trứng và chuối.

Trứng tráng đã tách cấu trúc

Nếu bạn có thể chịu được trứng, chúng rất ngon và giàu chất dinh dưỡng. Họ phải là họ có tất cả mọi thứ trong họ để tạo ra một con gà. Tôi lấy trứng của mình từ Chợ Nông sản địa phương. Một trong những bữa sáng yêu thích của tôi là món trứng tráng chay với quả mọng tươi ở bên cạnh. Nhưng tôi trứng tráng đã tách cấu trúc là tôi có một cái gì đó hơi khác một chút. Rau xào ở dưới cùng và trứng (bất kỳ kiểu nào) ở trên.

Tôi yêu trái bơ. Chúng có rất nhiều chất béo lành mạnh, chất xơ và vi chất dinh dưỡng. Cách ăn yêu thích của tôi là ăn sống với một số hạt tảo bẹ rắc lên trên, cắt nhỏ trong bất kỳ món salad nào, luôn có trong sinh tố của tôi để biến chúng thành kem hoặc trong công thức này dưới đây.

Tôm chiên & # 8220Rice & # 8221 a la Danenberg

Lần đầu tiên tôi ăn cơm rang tôm là khi tôi ăn trưa ở một nhà hàng Trung Quốc với người bạn gái cuối cùng đã trở thành vợ tôi. Giữ lấy chỗ ngồi của bạn, nhưng đó là khi tôi gặp cô ấy ở lớp 9 vào khoảng năm 1962! Và đây là một sự thật khác, chúng tôi đã kết hôn từ năm 1969! Nhưng đó là một câu truyện khác. Tất nhiên, cơm chiên tôm được làm (và vẫn đang được làm) bằng gạo thật và chất béo không lành mạnh. Bây giờ, tôi làm nó với súp lơ lúa gạo và dầu lành mạnh. Trên thực tế, nó là tuyệt vời.

Trứng luộc chín hoàn hảo & amp Phương pháp bóc vỏ tốt nhất

Không phải lúc nào trứng luộc chín cũng dễ chế biến hoàn hảo như vậy. Và sau đó việc bóc vỏ chúng có thể là một thảm họa khi một phần vỏ dính vào lòng trắng trứng để lại kết quả cuối cùng là một quả trứng lộn xộn.

Tôi nghĩ rằng tôi đã khám phá ra giải pháp để tạo ra một quả trứng hoàn hảo và loại bỏ vỏ mà không làm hỏng lòng trắng trứng. Đọc tiếp!

Pizza kiểu Paleo

Hãy nghiêm túc. Tôi đang nói pizza. Nhiều chuyên gia trong thế giới dinh dưỡng của tổ tiên coi các sản phẩm sữa tươi được cho ăn cỏ là tốt cho sức khỏe đối với những người có thể tiêu hóa chúng một cách hiệu quả. Một số xã hội nguyên thủy đã ăn các sản phẩm từ sữa tươi. Công thức bánh pizza này sử dụng pho mát mozzarella sữa tươi được cho ăn cỏ.

Cà chua tẩm dầu, tỏi và húng quế

Hương vị tuyệt vời, tốt cho sức khỏe và dễ chế biến. Tôi đặt chúng trong bát để ăn vặt hoặc như một món ăn phụ trong bữa ăn. Các hạt tảo bẹ bổ sung một số khoáng chất vi lượng quan trọng.

Bánh Burger Paleo Tốt nhất của Tôi Vừa Khỏe Mạnh Hơn

Công thức này vẫn là công thức bánh mì kẹp thịt yêu thích của tôi. Nó ngon ngọt và có hương vị. Nhưng bây giờ, tôi đã bổ sung một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất hành tinh - gan gà. Tôi lén cho những ai không nghĩ rằng họ thích ăn gan. Bạn không thể nếm gan, nhưng cơ thể bạn sẽ biết các chất dinh dưỡng bổ sung ở đó. Đây là cách tôi làm điều đó.

Nước thịt bổ dưỡng

Nước thịt đặc rất ngon, nhưng thường nó được làm bằng bột không tốt cho sức khỏe và chứa ít dinh dưỡng. Nước thịt này không phải như vậy. Nước hầm gan và xương bổ sung các chất dinh dưỡng đáng kể, giúp vượt trội hơn so với nước thịt truyền thống. Thử nghiệm cách bạn muốn sử dụng cái này. Sử dụng nhiều hay ít nước hầm xương tùy thuộc vào độ chảy của nước thịt bạn muốn. Hãy thử nó với thịt gà, gà tây hoặc ổ bánh mì thịt.

Chuối, Hạt, Bánh mì sô cô la chip

Tôi đã thử nhiều công thức làm bánh mì chuối, nhưng công thức này là ngon nhất. Hầu hết các công thức nấu ăn kiểu Paleo thường rất khô khan đối với khẩu vị của tôi. Món này ẩm và gợi nhớ đến món bánh mì chuối mà tôi đã thưởng thức trước khi đi Primal. Và, làm thế nào bạn có thể sai khi nó bao gồm các vụn sô cô la đen? Nhẹ nhàng thôi. Đây không phải là một phần thường xuyên của chế độ ăn kiêng.

Kem Mushroom Soup

Công thức của tôi cho món súp nấm kem mềm mịn như nhung. Ngay cả khi bạn bỏ nước cốt dừa hoặc kem nặng, nó vẫn đặc và kem. Nó cũng có một số cú hích vì hạt tiêu Jalapeño và hạt ớt đỏ. Bạn có thể điều chỉnh độ nóng bằng cách giảm hoặc tăng các loại ớt này. (Lưu ý: Tôi đã đưa một số chất dinh dưỡng vi lượng quan trọng từ rong biển vào công thức bằng cách kết hợp các hạt tảo bẹ.) & # 8230 BẤM VÀO ĐÂY CHO CÁC CÔNG THỨC.

Lễ tạ ơn được xem lại

Những ngày lễ sắp đến, đã sẵn sàng hay chưa! Năm ngoái, tôi đã đăng hai công thức nấu ăn mà tôi yêu thích để chuẩn bị cho Lễ Tạ ơn. Tôi đã làm cả hai để đưa cho con tôi và con của họ. Họ đã thành công. Những thứ này cần một chút thời gian để chuẩn bị, nhưng chúng rất đáng để bạn nỗ lực. Đây là liên kết đến HAI LẦN NHẬN PALEO YÊU THÍCH CỦA TÔI XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN.

Táo giòn với mật ong

Món tráng miệng có thể suy đồi và không tốt cho sức khỏe. Đây không phải là. Đó là Paleo, ngon và thỏa mãn - ít nhất là đối với sở thích của tôi. Bạn có thể coi đây là phần nhân cho một chiếc bánh táo không có bột và không có tạp.

Tôm & amp xúc xích Gumbo

Đây là một loại kẹo gumbo dạng kem vì tôi đã sử dụng roux được làm từ bột hạnh nhân, bột dong riềng và bơ sữa trâu. Làm thế nào bạn có thể nhầm lẫn với đậu bắp, xúc xích và tôm? Hãy nhớ rằng, tất cả các thành phần là hữu cơ. Xúc xích được làm từ thịt lợn nuôi từ một trang trại địa phương và tôm được đánh bắt tươi từ vùng biển Charleston, SC.

Gan & amp Hành tây giảm rượu vang đỏ

Gan là một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất, và chứa nhiều chất dinh dưỡng mà khó nơi nào có được. Tôi đã viết về điều đó khi tôi đăng công thức của mình cho Món gà tẩm gia vị chiên giòn vài tháng trước. Gan là nguồn cung cấp retinol quan trọng, là vitamin A. Ngoài ra, folate, choline và vitamin B12 có rất nhiều trong gan.

Hàu chiên giòn

Hàu rất khỏe mạnh và giàu chất dinh dưỡng. Khi bạn ăn một con hàu, bạn đang ăn “toàn bộ con vật từ đầu đến đuôi”. Ở đây ở Charleston, SC, hàu luôn có sẵn vào mùa (những tháng có chữ “r”). Tôi thường ăn chúng sống. Nhưng, đây là cách của tôi để làm cho chúng giòn.

Bánh mì cá hồi-cua sốt mù tạt mật ong cay

Tôi đã kết hợp hai loại hải sản yêu thích của mình (cá hồi và cua) thành một món ăn. Các gia vị và kết cấu kết hợp với nhau để mang đến một bữa ăn ngon. Rất nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất vi lượng làm cho món ăn này trở thành món chính giàu chất dinh dưỡng. Tôi đặt bánh croquettes trên một luống rau xanh và bơ và phủ lên trên bằng nước sốt cay của mình để có một bữa tối ngon miệng và tốt cho sức khỏe Paleo.

Bánh Burger Paleo ngon nhất của Al & # 8217

Tôi đã làm rất nhiều bánh mì kẹp thịt trong thời gian của mình, nhưng tôi tin rằng đây là món ngon nhất của tôi. Nó ngon ngọt, ngon và khá linh hoạt cho nhiều bài thuyết trình. Tôi làm món bánh mì kẹp thịt này trên một lát dày của một quả cà chua gia truyền và sau đó trang trí nó với những lát bơ và củ cải đen.

Powerhouse Salad

Món salad giàu dinh dưỡng sau đây bao gồm nhiều chất dinh dưỡng thực vật, hầu hết trong số đó kích thích con đường Nrf2 bên cạnh các con đường sinh hóa khác. Nó không chỉ ngon mà còn là “thuốc”. Điều này đã trở thành yêu thích của tôi đi đến salad sức khỏe. Chơi xung quanh các thành phần và số lượng của chúng, và xem liệu nó có trở thành một trong những món yêu thích của bạn hay không.

Súp hành tây kiểu Pháp & # 8211 gần như

Lần đầu tiên tôi ăn Súp Hành Pháp là khi vợ chồng tôi ở Montreal vào những năm 1970. Thật là một niềm vui! (Đó là khi chúng tôi có bánh Crepe Suzettes đầu tiên - chắc chắn là trước khi tôi đi học Primal.) Sau khi trở về sau kỳ nghỉ ở Canada, chúng tôi đã tìm kiếm công thức Súp Hành Pháp ngon nhất. Chúng tôi đã tìm thấy nó trong sách dạy nấu ăn của Julia Child & # 8230

Súp Thái Tôm & amp; Dừa

Tôi thích hương vị của dừa - không kể đến tôm. Món súp dừa lấy cảm hứng từ Thái rất phù hợp với tôi, đặc biệt là trong những tháng mùa đông. Nhưng đối với tôi, súp tốt bất cứ lúc nào - đặc biệt là khi cơ sở nước hầm xương tự làm.

Cá mòi cho những kẻ ăn thịt cá mòi

Cá mòi rất khỏe. Một lon cá mòi đánh bắt tự nhiên có da và xương nặng 4,375 ounce chứa khoảng 310mg EPA và 685mg axit béo omega-3 DHA. Ngoài ra, một lon chứa nhiều vitamin B12 và D cũng như selen và coenzyme Q10.

Gà tẩm gia vị chiên giòn

Thịt nội tạng giàu chất dinh dưỡng và nên có trong thực đơn của mọi người ít nhất một hoặc hai lần một tuần. Gan là một trong những loại tốt nhất. Công thức này giúp gan đạt được độ giòn và có thể ngon hơn đối với những người chưa cảm nhận được hương vị của các công thức nấu ăn gan khác.

Matcha chống đạn có gia vị

Matcha là lá trà xanh trên đá và một món ăn ngon của Nhật Bản. Nó cung cấp một kho vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, chất xơ, chất diệp lục và axit amin mạnh mẽ theo cách mà không loại trà xanh nào khác có thể làm được. Một ly matcha tương đương với 10 ly trà xanh về giá trị dinh dưỡng và hàm lượng chất chống oxy hóa. Nó có một hương vị giống như rau bina độc đáo.

Xay nhuyễn dừa súp lơ xanh

Súp và những tháng mùa đông rất hợp nhau. Trên thực tế, bất cứ lúc nào là tuyệt vời cho súp. Xay nhuyễn này có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh. Khi nói đến dinh dưỡng, bông cải xanh là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Nó chứa hàm lượng chất xơ cao (cả hòa tan và không hòa tan) và là một nguồn giàu vitamin C.

Kickin & # 8217 Xà lách xanh lá

Bạn cần ăn rau không chứa tinh bột trong mỗi bữa ăn. Một món salad lớn phục vụ mục đích. Tôi chắc rằng bạn đã lấy một túi rau xanh hữu cơ, rửa sạch, ném chúng vào một cái bát, cho một ít muối tiêu và dầu ô liu lên và gọi nó là món salad. Vâng, đó là một món salad. Nhưng, đây là một món salad tuyệt vời. Đơn giản, xanh, lành mạnh và có chút nhiệt.

Bạn có nhớ uống sô cô la nóng vào ngày lạnh để xua đi cái lạnh không? Thật là một lý do tuyệt vời để có một sô cô la nóng. Hầu hết các loại đồ uống sô cô la nóng đều chứa đường ăn, sữa và một số loại hỗn hợp sô cô la đã qua chế biến có chứa các thành phần nhân tạo và không tốt cho sức khỏe. Đây là một công thức mà là thỏa thuận thực sự.

Phi lê cá hồi chiên giòn

Cá hồi Thái Bình Dương được đánh bắt tự nhiên là một trong những loài cá yêu thích của tôi. Cá hồi chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Công thức này rất dễ làm và giữ được độ giòn cho da. Nó phải là một người thực sự làm hài lòng đám đông. Vì bạn sẽ đặt các tệp là chất béo bơ nóng, nên sẽ có bắn tung toé. Một miếng bảo vệ bắn tung tóe trên chảo là một cách tuyệt vời để bảo vệ bạn khỏi việc làm chảy bơ nóng.

Burger, Khoai tây chiên & amp A Soda

Trước khi tôi được học về dinh dưỡng và lối sống ban đầu, bữa ăn nhanh của tôi thường là bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên và soda - một bữa ăn vặt có ít hoặc không có dinh dưỡng. Dưới đây là một ý tưởng Paleo lành mạnh hơn, không có rác, nhiều chất dinh dưỡng, đáp ứng khẩu vị và món giòn.

Bánh mì thịt cuộn trong nồi xông khói nấu chậm

Bánh mì thịt luôn là một bữa ăn chính, nhanh chóng trong nhà của tôi khi lớn lên. Tất nhiên, món bánh mì thịt truyền thống có bánh mì và các thành phần khác không giống với món ăn tương thích với Paleo. Đây là một công thức không chỉ là Paleo, mà còn bao gồm cả thịt nội tạng - tim.

Super Greens xào

Rau xanh nên được bổ sung trong mỗi bữa ăn. Trong công thức này, tôi đã sử dụng cải Thụy Sĩ, nhưng bất cứ loại rau xanh nào bạn muốn đều được. Các loại rau xanh có nhiều chất dinh dưỡng và hỗ trợ các tế bào khỏe mạnh và ty thể của chúng. Chúng có thể được ăn sống, hoặc trong sinh tố, hoặc hấp, hoặc áp chảo.

Sườn khô trong nồi nấu chậm

Tôi yêu món sườn - sườn khô, cay, xé, tan ngay trong miệng của bạn. Tuy nhiên, tôi không muốn các loại carbs từ đường hoặc các thành phần không tự nhiên khác thường có trong các loại bột chà bông thương mại. Vì vậy, đây là một công thức cung cấp mọi thứ tôi muốn từ sườn của mình. Xem nếu điều này làm việc cho bạn.

Bánh nướng xốp việt quất

Nếu tôi muốn có một chiếc bánh muffin, thì đó sẽ là một chiếc bánh nướng xốp việt quất với một chùm quả việt quất căng mọng chảy ra từ mọi hướng. Đây là một công thức Paleo tuyệt vời với nhiều quả việt quất, nhưng nó lại chứa nhiều carbs - khoảng 35 gram carbs cho mỗi chiếc bánh muffin. Chúng sẽ được ăn như một món ăn. Công thức này làm 6 bánh nướng xốp.

Đuôi bò hầm hành tây trong nồi nấu chậm

Đây là một món ăn siêu thịnh soạn và tốt cho sức khỏe. Nó đã trở thành một trong những bữa tối yêu thích của tôi. Oxtails are rich in nutrients like glucosamine, chondroitin, magnesium, glycine, and phosphorus, which help form bone cells, connective tissue, and collagen. Along with the bone broth as a base, you can see how healthy this stew is for joint and bone health.

Cauliflower Mash

Mashed potatoes used to be a great side dish for me. But, it was not Paleo since potatoes are high in carbs, relatively low in nutrients, and contain high levels of glycoalkaloids. Then I discovered mashed cauliflower, which could be made with the consistency and satisfaction of mashed potatoes without the bad stuff.

Spiced Bulletproof Coffee

Dave Asprey introduced his BulletProof Coffee several years ago, and it has become extremely popular. Here is a link to his website . Below is my spiced version that I love and drink almost every morning. There are interesting health benefits from coffee, coconut oil, ghee from the butter of grass-fed cows, cinnamon, and organic cocoa.

Chewy, Chocolaty Brownies

My weakness forever has been chewy, yummy, rich, chocolate brownies. In the past, these were very unhealthy and definitely not Paleo. Then I found a recipe that I tweaked to make it my favorite brownie recipe – even better than the non-Paleo types. So, if you love brownies as I did and still do, then you must try this recipe. Remember, this is an indulgence – not meant to be eaten everyday.

Mushroom & Seaweed Soup

This is an extremely healthy soup. It incorporates the many benefits of bone broth and the unique combination of the trace minerals and micronutrients found in a variety of seaweeds as well as the health benefits from mushrooms, onions, garlic, and fresh ginger. Some of the seaweeds and mushrooms you might find in the store or online dried, which will need to be reconstituted before using the suggested measurements below.

Pumpkin Muffins

Although these muffins are moist and delicious, they do have fructose in the form of honey for sweetness (total carbs about 11 grams per muffin). So, discretion is important. You could leave out the honey or reduce the quantity, but you will sacrifice sweetness. You need to experiment. This recipe should make 12 muffins.

Bone broth has been called the miracle drink. It is loaded with healing nutrients – some of which you only can get from homemade bone broth. Be sure to use only grass-fed/grass-finished beef bones and/or pastured chicken or pork bones and/or venison bones (ideally marrow, oxtail, knuckles, and feet bones). Here are just a few of the benefits …

Crab Imperial In Portobello Mushroom Caps

One of my favorite seafood dishes has been crab imperial. In Baltimore where I grew up, great crab dishes were common. Unfortunately, most crab imperial recipes use breading and other non-Paleo ingredients in the mixture. Here is my arrangement to fit my Paleo lifestyle.

Paleo Chili With 4 Meats

I often make this dish on the weekend and freeze portions to use during the week. I created this, and I must confess that it is delicious. It combines some of the best tastes of several meats with healthy ground beef heart – this is a great way to include organ meats for those who are not used to them. The black garlic is fermented garlic that adds a unique sweet taste.

Wild Caught Salmon Slow Baked In Parchment

Salmon is very healthy, but make sure your salmon is not farm raised. Wild-caught Pacific Northwest salmon is my choice. This recipe allows the salmon to be especially moist because the parchment paper allows the steam to remain in the pouch. Make sure all the bones are removed. Even though it is a “fillet”, I have always found at least one annoying bone.

Plantain Pancakes

Pancakes were one of my favorite foods for breakfast before embracing a Primal Lifestyle. But, pancakes are made with wheat flour. There are coconut flour and almond flour recipes that avoid wheat flour, but they never had the taste and texture of real, chewy, soft pancakes. This recipe changed everything for me when it came to delicious pancakes – the Paleo way!

Yummy & Oh-So-Healthy Smoothie

Leafy greens are so important for the micro-nutrients your body’s cells require to function efficiently and effectively. Sometimes it may seem difficult to eat prepared or raw greens with every meal, as you should. However, if the greens are reduced into a drink, it might be easier to include them with meals. This may become your kids’ favorite drink!

Perfect Healthy Mayo

Look at the ingredients in the mayonnaise you purchase from the store – a lot of additives are pumped into the jar. Especially troublesome are the seed and vegetable oils that make up most of the mayo. These oils have high levels of omega-6 fatty acids, are overly processed and easily oxidized, and are very unstable when they are incorporated into our human cells.

No-Oat Oatmeal

I used to love oatmeal in the morning – warm, nutty, yummy. Now I have a healthy Paleo substitute for an occasional splurge. Remember, the dates and any fruit toppings add fructose.

Homemade Ghee The Easy Way

I love Ghee. It is delicious. No milk solids and all butter fat – full of fat-soluble vitamins only if you use grass-fed cow butter. Anyplace where you would use butter, you could substitute Ghee. I also use it with my Bulletproof Coffee, which has been popularized by David Asprey. I will post that recipe in the near future.

Crispy Italian-Spiced Chicken Thighs

Pastured chicken is healthy and tastes great. And, the thighs are juicy. This recipe gives you crisp skin and tender meat. If you ever craved conventional, unhealthy fried chicken, then you are in for a treat with this recipe. The red pepper flakes add some heat.


Bữa trưa

MLTs
Turmeric Chicken Salad Sandwiches
Egg Salad Sandwiches with Radishes and Watercress
Chickpea Salad Sandwiches
Curried Chickpea Salad Sandwiches
Pinto Bean&ndashBeet Burgers
Super Greens Soup
Turkish Tomato, Bulgur, and Red Pepper Soup
Garlic-Chicken and Wild Rice Soup
Mushroom and Wheat Berry Soup
Red Lentil Soup with North African Spices
Hearty 15-Bean and Vegetable Soup
Shiitake, Tofu, and Mustard Greens Soup
Italian Wedding Soup with Kale and Farro
Kale Caesar Salad
Xà lách cắt nhỏ kiểu Địa Trung Hải
Super Cobb Salad
Asparagus, Arugula, and Cannellini Bean Salad with Walnuts
Pesto Farro Salad with Cherry Tomatoes and Artichokes
Three-Bean Salad with Arugula
Quinoa Taco Salad
Raw Beet and Carrot Noodle Salad with Almond-Sesame Dressing
Chinese Chicken Salad
Chicken and Arugula Salad with Figs and Warm Spices
Salmon, Avocado, Grapefruit, and Watercress Salad
Fennel and Apple Salad with Smoked Trout
Summer Rolls with Spicy Almond Butter Sauce


Salmon in a Sea of Coconut From 'Marcus Off Duty'

Maggie Mariolis is a freelance writer and recipe wrangler. A pastry gal by training, she spent three years at Thức ăn & rượu vang tạp chí.

Marcus Samuelsson is downright obliged to love salmon, having grown up on the coast of Sweden. And he has a thing for the flavors of Southeast Asia, choosing the foods of that region to be his desert-island pick, so to speak. In this dish from his new cookbook, Marcus Off Duty, he combines both cuisines into one weird and weirdly wonderful bowl. The noodle soup starts off recognizably Asian enough, with coconut milk, miso, ginger, shiitakes, and Chinese egg noodles forming the base. Then things start to get a little funny. Water chestnuts are not totally out of place, with their unmistakeable crunch, but hearts of palm come as something of a surprise. However, their slightly meaty, slightly silky texture works with the shiitake and against the water chestnuts in a pleasant way. And then come the cubes of avocado, which are definitely a wonky addiction, but darn if their creaminess doesn't add something that I'd miss if it was gone. To go on top of the concoction, Samuelsson sears salmon with a crust of wasabi powder and sesame seeds, which adds just enough heat and crunch to keep it distinctive against the components of the soup, and then he sprinkles over mint and dill, because—I don't know—he's Marcus Samuelsson, and he can. And it's good.

Tại sao tôi chọn công thức này: Oh heck, I trust the man.

Những gì đã hoạt động: Pretty much everything. The treatment of the salmon is one I'll stash in my repertoire to uses time and again, and the soup is unusual, rich, and memorable.

Những gì không: I didn't love the avocado added to the soup as early as he adds it. There's seasoning and stirring required after that point, and the avocado sort of melts into the broth, muddying it up a bit. (And again with my pet peeve, but the soup in the photo is sprinkled with what looks like cilantro, while the recipe calls for mint and dill. Just, why? Though cilantro would be good here, too. )

Các chỉnh sửa được đề xuất: I'd disperse the avocado over each bowlful of soup when you add the salmon. And be forewarned that the noodles soak up much of the broth, so expect that 'sea' to be at low-tide.

Excerpted from Marcus Off Duty: The Recipes I Cook at Home © 2014 by Marcus Samuelsson. Sao lại với sự cho phép của Houghton Mifflin Harcourt. Đã đăng ký Bản quyền.


Grilled Pizza Burgers

Waterbury Publications, Inc.

Same principle applies to this juicy burger topped with pizza sauce, cheese, and pepperoni. Make the patties and freeze two for later, or simply grill all four at once, and keep the extra meat in the fridge for next day. These pizza burgers are sooo good, you won't mind eating them two days in a row.

Get our recipe for Grilled Pizza Burgers.


Braised ginger meatballs in coconut broth

I’ve become the kind of person (a grandmother, perhaps you can say it) who always implores you to stay for dinner. But it’s less benevolent than it sounds. I mean, yes, absolutely I’d love your company and not just because it will provide a welcome break from our usual dinner conversations of “Please take a bite. Của bất cứ điều gì.” “No, I promise, that’s not a parsley fleck.” Or “But you liked roasted carrots last week!” And not just because I’ve found it takes 47 group texts to make dinner plans but if I say “just swing by at 6,” the answer is far more often a simple “Yes!” Not just because it’s part of my ongoing ulterior agenda to make entertaining less fussy — nobody is imagining you’d bring out a tray of hor d’oeuvres on a Tuesday night, thus nobody has to be disappointed that that will literally never happen — and therefore a more frequent thing in our lives. And not just because once you’re already making dinner, accounting for a serving or two extra is barely a hurdle.

Or, it’s not exclusively for these reasons. Mostly, I find it makes weeknight cooking more fun. I usually use it as an excuse to try something new that is maybe a step more effort than I’d usually put in, not entirely sure my family will receive it with the standing ovation and outpouring of gratitude that I believe each and every one of my cooking efforts are owed. (I’m kidding. Probably.)

It’s one of these evenings a couple years ago that led me to this soup. It seemed to have an element for everyone. Meatballs go over well with both kids and adults, keep well (when dinner isn’t going to start on time), and warm up well when there are leftovers. The broth is rich and quick no bag of food scraps or chicken bones required. We served it with rice on the side, so that people who wanted to could add as much as they wanted (ahem, kids) and people who were not eating rice could skip it and still have a great soup. I couldn’t find lemongrass that day and added some spinach instead, but ended up keeping the spinach in in later rounds. We served it with lightly pickled red chiles, fresh mint and cilantro, and a lot of lime on the side and it was so good, I’ve made it many times since.


How rude of me to hold out on you, then. I’d hoped to give it more context, but didn’t get terribly far. The flavors here are reminiscent of a Thai green curry — green curry paste often includes chiles chiles, shallots, garlic, lemongrass, makrut lime, and cilantro — but also a jok, if the rice was cooked long enough to get porrige-y. Eggs might be added too. In reality, it’s more of a simplified mash-up of all of the above, and it’s wildly delicious. I hope you love it too.


Xem video: Take coconut and condensed milk and dessert will be ready in 15 minutes! (Có Thể 2022).