Công thức nấu ăn mới

Bánh quy mứt mơ

Bánh quy mứt mơ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Từ số tiền này, tôi có một khay bánh quy.

Rây bột vào âu, cho các nguyên liệu còn lại vào nhào cho bột nhẹ tay, cho vào giấy bạc để nguội 30 phút.

Lấy bột ra, chia thành 4 phần, giữ một phần để làm trong khi phần còn lại giữ lạnh và lấy ra từng viên một.

Trên khay nướng đã tráng bột, bạn đặt miếng bột và ngắt thành các viên hình (xem hình) rồi cho mứt vào giữa, sau đó cho vào khay đã lót giấy bạc.

Nướng bánh trong 20 phút hoặc cho đến khi các cạnh bánh chín vàng nhẹ.

Ngon!



Bánh quy mứt mơ - Công thức nấu ăn

  • Phần ăn: 20 người
  • Thời gian chuẩn bị: 15 PHÚT
  • Giờ nấu ăn: 25 phút
  • Khó khăn: Dễ

Bánh quy với bơ và mứt mơ hoặc mứt nho là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày lễ hoặc bất cứ dịp nào. Mình rất thích công thức này vì bột không cần để trong tủ lạnh và thời gian chuẩn bị / nấu rất ngắn. Tôi đã lấp đầy những chiếc bánh quy này với mứt mơ nhưng bạn có thể lấp đầy chúng bằng bất kỳ loại mứt nào khác mà bạn thích. Từ những nguyên liệu bên dưới, tôi có 20 chiếc bánh quy mứt.

Thành phần

  • 230g bơ với 82% chất béo
  • 130g cũ
  • 2 lòng đỏ
  • một chút muối
  • 290g bột mì
  • mứt mơ
  • mứt nho

Phương pháp chuẩn bị

  1. Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh ít nhất 10-15 phút trước khi bắt đầu nhào
  2. Làm nóng lò ở 170 ° C, cho giấy nướng vào khay nướng lớn (khay đen)
  3. Trong bát của robot, trộn đường (130g) cùng với bơ (230g) trong 2-3 phút
  4. Thêm lòng đỏ trứng, bột muối và bột mì (290g)
  5. Nhào bột bánh quy trong vài phút hoặc cho đến khi bột mịn
  6. Hãy chắc chắn rằng bạn luôn lấy một lượng bột như nhau để tạo thành các quả bóng, sử dụng thìa súp hoặc thìa / cốc cho kem, tôi sử dụng cốc nhỏ để làm kem, đừng lấy quá nhiều bột mỗi thìa, 1/2 muỗng canh với bột là đủ để có thể tạo thành bánh quy
  7. Với lòng bàn tay, người ta nặn những viên bột nhỏ, sau đó vo thật nhỏ và cho vào khay có lót giấy nướng, bằng ngón tay cái hoặc một cái hộp nhỏ và có đế tròn, khoét lỗ ở giữa các viên bột.
  8. Cho 1/2 thìa mứt vào mỗi lỗ, không nên cho quá nhiều mứt vì trong quá trình nướng bánh sẽ nhỏ giọt và khi đó bánh sẽ có mùi khét khó chịu.
  9. Nướng bánh quy mứt trong 25 phút ở 170 ° C hoặc cho đến khi bạn nhận thấy chúng hơi nâu
  10. Khi bánh đã sẵn sàng, lấy bánh ra nướng trên vỉ kim loại để nguội hoàn toàn, bảo quản trong hộp có nắp đậy ở nhiệt độ phòng trong tối đa 4 ngày.

Bánh quy Linzer với mứt mơ

Một ngày nọ, tôi thấy trên Oana trên Facebook công thức làm bánh quy Linzer với mứt mơ và quả óc chó từ Savori Urbane, điều này đã kích hoạt một chuyến tàu lượn siêu tốc ký ức trong tâm trí tôi và với tuyến nước bọt của tôi.

Tôi không biết tên cô ấy là Linzer, nhưng tôi đã biết cô ấy mà không biết tên từ khi tôi còn nhỏ. Nằm trong top những món đồ ngọt yêu thích nhất của tôi (cùng với sô cô la và quả cầu tuyết tự làm), mặc dù khẩu phần vừa phải của thời gian đó là không đủ đối với tôi và tôi luôn thèm ăn nhiều hơn nữa.

Vào ngày của ông bà tôi khi gia đình và bạn bè của họ tụ tập tại một chiếc bàn 2 phòng, bánh quy Linzer xuất hiện trong một loại tiệc cuối cùng kỳ lạ, đi kèm, giống như những người lính đang rên rỉ và cổ vũ, chiếc bánh (hoặc bánh ngọt) của ngày lễ. Họ hát những câu chuyện tình lãng mạn ở chiếc xe bán tải hoặc hát bằng tiếng Đức võ thuật của người dũng cảm nhất, uống rượu mơ do bà tôi nấu và ăn chúng khi uống cà phê. Một bác sĩ sẽ đi ra ngoài để hút thuốc, và những đứa trẻ sẽ chui xuống gầm bàn bếp và đánh nhau ở những nơi ở đó, với thức ăn thừa và mứt từ bánh quy trong túi và đầy mẩu vụn trong miệng. Tốt xưa.

Đọc về chúng, tôi thấy rằng Linzer torte, có phiên bản thu nhỏ đại diện cho nó, sẽ là loại bánh lâu đời nhất trên thế giới lấy tên từ một thành phố (Linz từ Áo). Có một đề cập đầu tiên về chúng trong một bản thảo từ năm 1653. Có 189 công thức nấu ăn viết tay từ đó cho đến nay, trong đó 143 công thức có nhân mứt.

Công thức của tôi khác xa với bản gốc. Có lẽ tôi sẽ tạo một bản sao của bà tôi trong lần đầu tiên tôi gặp bà. Cho đến một phiên bản khác, phiên bản dưới đây là sự chuyển thể sau đó của các cô gái từ Savori Urbane.

Nếu bạn thích bánh quy ngọt hơn, hãy tìm công thức của họ.

Nếu bạn thích ít đồ ngọt, hãy thử món này.

Thành phần

Đối với bột

  • 350 g bột mì (trộn bột mì trắng với 100g bột hạnh nhân *)
  • 250 g bơ 80% chất béo (tôi đã sử dụng 130 g bơ trơn và 120 g bơ mặn)
  • 100 g đường thô (chưa tinh chế)
  • 2 lòng đỏ
  • 2 thìa tinh chất vani

* Tôi đã có một phần còn lại của bột hạnh nhân (hay còn gọi là hạnh nhân do robot hoặc máy xay cà phê cho đến khi chúng trở thành bột) trong một thời gian và tôi đã chọn sử dụng nó trong dịp này. Nếu không, tôi đã đi mua hỗn hợp bột và quả óc chó xay (theo những gì tôi nhớ, hương vị của những món do bà tôi làm là hạt và Oana nói với tôi rằng bà cũng làm chúng với quả óc chó).

Để làm đầy

mứt ô mai (mình hỏi trên facebook và có đổi hàng với vài người bạn). Nếu bạn làm điều đó một mình ở nhà, thì càng tốt.

Phương pháp

Tôi trộn tất cả các thành phần cho bột trong robot và tôi nhận được một khối bột rất mềm, với các hạt đường và muối trong đó. Tôi để nó trong tủ lạnh trong 30 phút.

Tôi đã làm nóng lò nướng ở 180 độ.

Tôi lấy nó ra khỏi tủ lạnh và trải bột với cuộn trên một bề mặt bột mì nhẹ. La Savori nói rằng tấm bột phải dày 3-4 mm. Từ ánh mắt, tôi cũng nói rằng tôi tôn trọng vấn đề này.

Tôi tạo các hình dạng đầu tiên bằng kính bắn. Bà tôi đã làm chúng với kích thước tương tự, nhưng sự kiên nhẫn của tôi rất hạn chế, vì vậy tôi đã chuyển sang chiếc kính thăm dò mà tôi đã cắt gần hết bột. Tôi đã không khoan một nửa hình dạng ở giữa (bởi vì tôi quên và khi tôi nhớ ra, tôi đã lười biếng và tôi mong được thấy chúng sẵn sàng).

Mất 20 phút để khuôn chín. Tôi để chúng nguội và đổ đầy mứt mơ vào chúng. Ý tôi là, một khi tôi ấn một hình lên hình được phết mứt, chúng sẽ ra. Tôi đã làm điều đó có mục đích, những gì tôi có thể nói. Tôi thích mứt mơ. Tổng cộng có khoảng 30 lớn và 6 nhỏ xuất hiện. Lần sau có lẽ tôi sẽ tổ chức hơn một chút và tôi sẽ đếm chúng là thật, để cung cấp cho bạn một cái gì đó cụ thể.

Ý tôi là, những cookie Linzer này đều tốt hơn trong một vài ngày. Hãy cho tôi biết nếu đó là trường hợp, vì tôi đã hoàn thành chúng trong 24 giờ.

Và tôi nói lời cảm ơn bằng điệp khúc tới các cô gái đến từ Savori Urbane rằng họ (lại) đã làm chúng tôi hài lòng với món tráng miệng này.


13,45 lei Số lượng Aronia với trái cây sốc 85% trái cây, 200 gr (không đường) Đọc thêm

Aronia trái cây sốc không đường, với chất ngọt tự nhiên từ nhựa cây bạch dương (giá trị dinh dưỡng thấp và chỉ số đường huyết thấp), được khuyên dùng cho trẻ em và những người có vấn đề về đường huyết.

Sản phẩm thu được khi đun sôi trong vạc. Nó không chứa bất kỳ chất tạo gel hoặc các chất phụ gia làm đặc khác.

13,45 lei Số lượng Aronia với trái cây sốc 85% trái cây, 200 gr (không đường) Đọc thêm


Nếu bạn thích nó, hãy chia sẻ nó với bạn bè của bạn!

Công thức cookie cũng có thể được tìm thấy dưới tên "Ovis Molis cookies" trên các trang web khác.






Nguyên liệu:

300g bột mì
180g bơ
100g bột cũ
3 lòng đỏ sống
1 thìa cà phê bột nở
Một chút muối
Mứt mơ để làm nhân
Đường bột để làm bột

Phương pháp chuẩn bị:
Cho đường bột và bơ vào tô, để ở nhiệt độ phòng, tốt nhất là để ở nhiệt độ phòng rồi đánh bọt bằng máy trộn hoặc phới.

Trong một bát khác, cho bột mì vào, thêm lòng đỏ, bột nở và bơ đã xoa với đường bột.

Trộn tất cả các thành phần này cho đến khi bạn có được một lớp vỏ bánh, chúng ta cho vào tủ lạnh trong 30 phút.

Sau 30 phút, lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và nặn thành từng viên (khoảng 25 viên). Chúng ta đặt các viên bột trực tiếp vào khay có lót giấy nướng.

Sau khi tạo thành các quả bóng, với đuôi của một cái nĩa (hoặc bất kỳ đồ dùng nào khác có đầu tròn) tạo thành các lỗ ở giữa mỗi quả bóng.



Dùng thìa cà phê, cho mứt mơ vào từng lỗ của bánh quy, sau đó cho khay bánh quy vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng trong 10-15 phút, trên lửa vừa.



Sau khi nướng xong, để nguội.

Sau khi chúng nguội, tôi tán bột chúng với đường bột.

Sau khi vo bột, dùng cọ thấm đều mứt mơ, gạt bớt đường bột bám trên các viên mứt ở giữa các viên bánh quy. Đó là một công thức bánh quy ngon, như tôi sẽ nói, và cũng có thể được tìm thấy dưới tên bánh quy.



Bánh quy mứt ô mai là một món tráng miệng ngon mà bạn có thể dễ dàng chế biến. Làm nóng lò ở 200 ° C. Chúng tôi lót các khay bằng giấy nướng, để đặt bánh quy trực tiếp vào khay. Cho bột mì và đường vào tô trộn đều. Cắt bơ thành từng miếng nhỏ, cho qua bột mì và trộn bằng tay cho đến khi bạn được một khối bột cát. Chúng tôi tạo một lỗ ở giữa bột. Trong này, chúng tôi đổ trứng đã đánh với sữa.

Trộn đều. Nếu bột quá khô thì cho một ít sữa, còn nếu bột quá ướt và dính thì cho một ít bột mì. Chúng tôi làm cho những quả bóng bột. Chúng tôi đặt chúng vào khay. Ở giữa các quả bóng, chúng tôi tạo một lỗ nhỏ, nhưng không ở dưới cùng. Chúng tôi cho mứt mơ vào từng lỗ.

Nướng bánh quy mứt mơ trong 10 phút ở 200 ° C và 5 phút nữa ở 180 ° C. Khi chúng tôi lấy chúng ra khỏi lò, chúng tôi rắc đường bột lên. Ngon miệng!


Bánh quy đá quý

Hôm nay chúng ta sẽ làm bánh quy nhân mứt. Công thức bánh quy này được bà tôi kế thừa từ bà tôi và bà thường làm cho chúng tôi khi chúng tôi còn nhỏ. Mẹ tôi gần đây đã nhắc tôi về bà và tôi nói tôi nên chia sẻ điều đó với bạn.

Thành phần bột:
200 gam mỡ lợn
400 gram bột mì
200 gram đường bột
50-60 ml sữa
3 lòng đỏ
10 gam bột nở
vỏ chanh

Cho bột mì và mỡ heo vào tô. Dùng tay xay nhuyễn mỡ lợn trong bột. Sau đó cho từng chút một lòng đỏ trứng gà, bột nở, đường bột, vỏ chanh và sữa vào. Chúng tôi không thêm tất cả sữa cùng một lúc vì chúng tôi có thể không thực sự cần mọi thứ. Điều quan trọng là bột đã kết dính và không còn dính tay.

Chúng tôi đặt bột đã tạo thành trên giấy bạc thực phẩm và đặt nó trong tủ lạnh khoảng nửa giờ.

Sau khi bột nguội, rắc bột mì lên mặt bàn và trên mặt bột rồi dùng cán cán mỏng.
Với hình tròn nhỏ hơn chúng ta cắt những hình tròn ra khỏi miếng bột. Ở giữa các vòng tròn, chúng tôi tạo một lỗ khác ở giữa với một đầu pos. Ta lấy phần bột thừa ra và dàn mỏng.

Đặt bánh quy lên khay có lót giấy nướng. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng nhẹ.

Thành phần cho nhân bánh:
300 gram mứt (tôi là ô mai)
200 gram đường bột

Khi bánh chín và nguội, đổ mứt mơ vào. Ở phần đế, chúng ta sẽ có một vòng tròn đầy đủ và phía trên nó có một lỗ.

Khi chúng được lấp đầy, chúng tôi cho chúng đường bột.

Nhìn nó trông đẹp làm sao! Chúng không chỉ rất đẹp mà còn có hương vị tuyệt vời. Ngày hôm sau, chúng thậm chí còn tốt hơn sau khi chúng đã mềm.


Bánh quy mứt ô mai là một món tráng miệng ngon mà bạn có thể dễ dàng chế biến. Làm nóng lò ở 200 ° C. Chúng tôi lót các khay bằng giấy nướng, để đặt bánh quy trực tiếp vào khay. Cho bột mì và đường vào tô trộn đều. Cắt bơ thành từng miếng nhỏ, cho qua bột mì và trộn bằng tay cho đến khi bạn được một khối bột cát. Chúng tôi tạo một lỗ ở giữa bột. Trong này, chúng tôi đổ trứng đã đánh với sữa.

Trộn đều. Nếu bột quá khô thì cho một ít sữa, còn nếu bột quá ướt và dính thì cho một ít bột mì. Chúng tôi làm cho những quả bóng bột. Chúng tôi đặt chúng vào khay. Ở giữa các quả bóng, chúng tôi tạo một lỗ nhỏ, nhưng không ở dưới cùng. Chúng tôi cho mứt mơ vào từng lỗ.

Nướng bánh quy mứt mơ trong 10 phút ở 200 ° C và 5 phút nữa ở 180 ° C. Khi chúng tôi lấy chúng ra khỏi lò, chúng tôi rắc đường bột lên. Ngon miệng!


Bánh quy vani với mứt mơ

Chúng tôi cần:
& # 8211 125 gr bơ
& # 8211 1 muỗng canh cũ
& # 8211 một gói đường vani
& # 8211 2 thìa cà phê tinh chất vani Dr. Oetker
& # 8211 một chút muối
& # 8211 1 muỗng sữa
& # 8211 1 thìa cà phê bột nở
& # 8211 200 gr bột mì
& # 8211 1/2 lọ mứt mơ
& # 8211 đường bột để tạo bột

Lưu ý: nhân đôi số lượng cho một phần lớn hơn

Xoa bơ với đường và vani. Sau đó cho lần lượt muối, tinh chất, bột nở vào cùng với một thìa sữa rồi cho dần bột vào.
Đổ chế phẩm lên bàn làm việc và nhào cho đến khi dính vào tay.
Đặt bột trong màng bám và để trong tủ lạnh trong một giờ.
Lấy ra khỏi tủ lạnh và để nó trở lại nhiệt độ phòng trong 10 phút.
Trải bột ra bàn đã lót sẵn bột mì và cắt bắp rang, sao.
Chúng tôi cắt một nửa các hình dạng ở giữa với các hình dạng nhỏ hơn.

Sau đó cho những chiếc bánh đã cắt vào khay có lót sẵn giấy nướng rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 170 độ C trong khoảng 12 phút.
Sau khi nguội, phết mứt mơ lên ​​những chiếc bánh quy chưa sơn và đặt chúng lên trên, ấn nhẹ một chiếc bánh quy đã đục lỗ. Chúng tôi cũng có thể lấp đầy lỗ bằng mứt.
Cuối cùng, rắc đường bột lên bánh.

Tôi đã đưa ra 60 cookie như vậy 30 chồng lên nhau.
Chúng tôi giữ các cookie trong một hộp kim loại.


Băng hình: АКЫЛБЕК ЖЕМЕНЕЙ-КЫЗЫЛ ОРИК (Tháng Tám 2022).