Công thức nấu ăn mới

13 loại thực phẩm có hàm lượng chất béo chuyển hóa cao nhất

13 loại thực phẩm có hàm lượng chất béo chuyển hóa cao nhất


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Trong một thời gian đơn giản hơn, chúng tôi được yêu cầu tránh thực phẩm có nhiều chất béo. Nhưng sau đó chúng tôi biết được rằng có nhiều loại chất béo khác nhau, bao gồm một số loại như dầu ô liu, rất tốt cho bạn. Tuy nhiên, có một loại chất béo gây hại cho bạn hơn tất cả những chất béo khác và đó là chất béo bạn nên cố gắng tránh bằng mọi giá: chất béo chuyển hóa. Để giúp bạn dễ dàng biết loại thực phẩm nào chứa độc tố này, chúng tôi đã tổng hợp 13 loại thực phẩm mà bạn có nhiều khả năng tìm thấy chúng nhất.

13 loại thực phẩm có hàm lượng chất béo chuyển hóa cao nhất (Trình chiếu)

Vậy chính xác thì chất béo chuyển hóa là gì? Về cơ bản, đó là loại chất béo được tạo ra khi hydro được thêm vào cấu trúc hóa học của chất béo, điển hình là dầu thực vật. Việc bổ sung hydro giúp làm cho chất béo (và do đó thực phẩm được sử dụng trong đó) ổn định hơn trong thời gian bảo quản, ngăn không cho chất béo dễ bị hư hỏng khi để ngoài tủ lạnh. Quá trình hydro hóa một phần (quá trình thêm hydro vào chất béo) cũng tạo ra chất béo bán rắn, điều này cần thiết để ngăn thực phẩm tan chảy ở nhiệt độ phòng. Dầu hydro hóa một phần cũng rẻ hơn nhiều so với bơ, mỡ lợn hoặc các chất béo bán rắn khác như dầu cọ. Chất béo chuyển hóa cũng mất nhiều thời gian hơn để bị ôi so với chất béo truyền thống, khiến dầu hydro hóa một phần trở thành loại dầu chiên ưa thích của các nhà hàng.

Chất béo chuyển hóa thực sự xuất hiện tự nhiên trong mỡ động vật và sữa, nhưng ở nồng độ nhỏ hơn nhiều so với lượng được sử dụng trong thực phẩm chế biến. Chất béo chuyển hóa cũng không có giá trị dinh dưỡng. Trong khi chất béo bão hòa (thường thấy nhất trong mỡ động vật và pho mát) và chất béo chuyển hóa làm tăng mức LDL (cholesterol "xấu"), thì chất béo chuyển hóa thực sự giảm bớt mức HDL (cholesterol "tốt") trong máu, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Mặc dù không thể tránh hoàn toàn tất cả chất béo chuyển hóa do sự hiện diện của chúng trong tự nhiên, nhưng Học viện Khoa học Quốc gia khuyên bạn nên cắt chúng ra khỏi chế độ ăn uống của bạn càng nhiều càng tốt và nơi tốt nhất để bắt đầu là tránh tất cả các loại thực phẩm có cụm từ “hydro hóa một phần” bất cứ nơi nào trong danh sách thành phần.

Vậy chính xác thì những rủi ro liên quan đến việc ăn quá nhiều chất béo chuyển hóa là gì? Chúng tôi rất vui vì bạn đã hỏi! Chế độ ăn nhiều chất béo chuyển hóa có thể dẫn đến huyết áp cao, béo phì và bệnh tim. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc tăng tiêu thụ chất béo chuyển hóa có thể dẫn đến bệnh Alzheimer, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú, tiểu đường loại 2, rối loạn chức năng gan, vô sinh, trầm cảm và thậm chí gây hấn.

Đọc tiếp để biết 13 loại thực phẩm nào có hàm lượng chất béo chuyển hóa cao nhất. Và ngay cả khi nhãn dinh dưỡng cho biết không có chất béo chuyển hóa, các thương hiệu vẫn được phép làm tròn xuống 0 nếu có ít hơn nửa gam. Vì vậy, hãy kiểm tra thành phần: nếu có bất kỳ thứ gì ở đó được hydro hóa một phần, điều đó có nghĩa là có chất béo chuyển hóa và bạn có thể nên mua thứ khác.

Đồ chiên rán

Bởi vì dầu hydro hóa một phần sẽ giữ được lâu hơn mà không bị ôi thiu, nhiều nhà hàng đã chiên ngập dầu với nó. Hầu hết các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh đã chuyển sang sử dụng dầu không hydro hóa, nhưng một số, như của Popeye, vẫn chưa làm được (một đơn hàng bánh nâu băm của Popeye chứa một lượng khổng lồ 10 gam). Đối với những gì có trong đồ chiên rán tại quán nướng và quán nướng địa phương của bạn, thực sự không có cách nào để biết, vì vậy tốt nhất bạn nên tránh hoàn toàn đồ chiên.

Vỏ bánh

Trong nhiều trường hợp, vỏ bánh có độ sánh nhẹ, không bong tróc là do chất béo chuyển hóa.

Nhấp vào đây để biết thêm các loại thực phẩm có nhiều chất béo chuyển hóa.


Kết quả tìm kiếm

Thực phẩm phổ biến nhất Danh sách các loại thực phẩm này được xếp hạng theo mức độ phổ biến, với 1 loại phổ biến nhất. Các loại thực phẩm được xem thường xuyên nhất được liệt kê đầu tiên.

Tìm kiếm chất dinh dưỡng Nếu bạn tìm kiếm theo một tiêu chí duy nhất, thực phẩm có nhiều nhất (hoặc ít nhất) chất dinh dưỡng đó sẽ đứng đầu danh sách. Nếu bạn tìm kiếm thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng cao nhất hoặc thấp nhất, chúng tôi xác định điểm tổng hợp bằng cách nhân thứ hạng cho từng tiêu chí riêng lẻ. Ví dụ: nếu bạn tìm kiếm thực phẩm giàu canxi và magiê, thực phẩm được xếp hạng # 1 về canxi và # 10 về magiê sẽ có điểm tổng hợp là 10. Thực phẩm xếp hạng # 5 về canxi và # 5 về magiê sẽ có điểm tổng hợp điểm 25. Kết quả được xếp hạng theo điểm tổng hợp của chúng.

Tìm kiếm theo Caloric Ratio Kết quả tìm kiếm Tỷ lệ calo được xếp hạng và sắp xếp theo tỷ lệ bạn đã chọn. Thực phẩm có tỷ lệ Carbohydrate: Chất béo: Protein gần nhất với loại đã chọn được hiển thị đầu tiên, với hạng 1 là tỷ lệ trùng khớp gần nhất.

Tìm kiếm theo Yếu tố Đầy đủ TM và Xếp hạng ND (Bản đồ Mục tiêu Dinh dưỡng TM) Các kết quả tìm kiếm này được xếp hạng và sắp xếp theo mức độ gần với điểm bản đồ mà bạn đã chọn, phản ánh các loại thực phẩm có Xếp hạng ND nhất định (mật độ dinh dưỡng) và Hệ số đầy đủ TM (mật độ năng lượng). Thức ăn gần nhất với điểm bạn đã chọn sẽ xuất hiện đầu tiên, với hạng 1 là loại gần nhất.

Lựa chọn tốt hơn để giảm cân lành mạnh Cách tiếp cận Lựa chọn Tốt hơn dự đoán rằng các loại thực phẩm gần đầu danh sách này sẽ no hơn và giàu dinh dưỡng hơn cho mỗi calo so với các loại thực phẩm ở phía dưới danh sách, và do đó tốt hơn cho chế độ ăn kiêng giảm cân lành mạnh. Dự đoán này dựa trên thành phần dinh dưỡng của những loại thực phẩm này, nhưng không tính đến nhu cầu cá nhân của bạn.

Lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe tối ưu Thực phẩm gần đầu danh sách này có nhiều chất dinh dưỡng trên mỗi calo hơn so với thực phẩm ở cuối danh sách và do đó là lựa chọn tốt hơn để có sức khỏe tối ưu.

Lựa chọn tốt hơn để tăng cân lành mạnh Phương pháp Better Choices dự đoán rằng những thực phẩm ở gần đầu danh sách này sẽ ít gây no hơn và / hoặc nhiều dinh dưỡng hơn cho mỗi calo so với những thực phẩm ở xa hơn trong danh sách và do đó tốt hơn cho chế độ ăn kiêng tăng cân. Dự đoán này dựa trên thành phần dinh dưỡng của những loại thực phẩm này, nhưng không tính đến nhu cầu cá nhân của bạn.

EGL thấp nhất eGL (Tải lượng đường huyết ước tính TM) ước tính mức độ một loại thực phẩm có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Thực phẩm gần đầu danh sách này có khả năng ít làm tăng lượng đường trong máu hơn so với thực phẩm ở cuối danh sách.

EGL cao nhất eGL (Tải lượng đường huyết ước tính TM) ước tính lượng thực phẩm có khả năng làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Thực phẩm gần đầu danh sách này có khả năng làm tăng lượng đường trong máu nhiều hơn so với thực phẩm ở cuối danh sách.

Xếp hạng IF (Yếu tố Viêm) Thấp nhất TM IF Rating TM dự đoán ảnh hưởng của thực phẩm đối với phản ứng viêm của cơ thể. Thực phẩm gần đầu danh sách này có nhiều khả năng gây viêm (hoặc ít có khả năng giảm viêm hơn).

Xếp hạng IF (Yếu tố Viêm) Cao nhất TM IF Rating TM dự đoán ảnh hưởng của thực phẩm đối với phản ứng viêm của cơ thể. Thực phẩm gần đầu danh sách này có nhiều khả năng giúp giảm viêm (hoặc ít gây viêm hơn).

Bổ sung protein Thứ hạng được xác định bằng cách nhân thứ hạng cho từng tiêu chí riêng lẻ.

Ví dụ: một loại thực phẩm được xếp hạng # 1 vì có axit amin đầu tiên cao nhất và # 10 cho thứ hạng thấp nhất trong thứ hai sẽ có điểm tổng hợp là 10.

Một loại thực phẩm được xếp hạng # 5 vì có axit amin đầu tiên cao nhất và # 5 cho thứ hạng thấp nhất trong thứ hai sẽ có điểm tổng hợp là 25.

Kết quả được xếp hạng theo các điểm tổng hợp này.


Danh sách 20 người hàng đầu - Hàm lượng chất béo chuyển hóa cao nhất trên 100g

Dưới đây là danh sách cơ bản về chất béo chuyển hóa trong rau cho 20 loại rau hàng đầu. Danh sách toàn diện hơn cho các mục hàng đầu có thể được tìm thấy ở cuối trang cùng với các phần ăn khác nhau.

1. Khoai tây nghiền, chế biến tại nhà, sữa nguyên chất và bơ thực vật thêm 0,675g
2. Souffle cải bó xôi 0,229g
3. Khoai tây nghiền, chế biến tại nhà, sữa nguyên kem và bơ thêm 0,149g
4. Khoai lang, nấu chín, làm kẹo, chế biến tại nhà 0,136g
5. Pudding ngô, nhà làm 0,096g
6. Ngô ngọt, vàng, thô 0,007g
7. Nấm portabella thô 0,004g
8. Nấm, portabella, tiếp xúc với tia cực tím, nguyên 0,004g
9. Cà rốt, sống 0g
10. Súp lơ trắng, nguyên 0g
11. Nấm, morel, nguyên 0g
12. Nấm, cơm cháy, nướng 0g
13. Hành tây, xanh non, ngọn thái chỉ 0g.
14. Bí đao, mùa hè, cây lừa và lá thẳng, nguyên 0g
15. Bí đao, hè, bí xanh, cả vỏ, nguyên 0g
16. Nấm portabella, phơi dưới tia cực tím, nướng 0g
17. Ớt, ớt jalapeno, nguyên 0g
18. CAMPBELL'S, Nước ép cà chua 0g
19. CAMPBELL'S, Nước ép cà chua, 0g natri thấp
20. CAMPBELL'S, Nước ép rau quả V8, V8 hữu cơ 0g


Kết quả tìm kiếm

Thực phẩm phổ biến nhất Danh sách các loại thực phẩm này được xếp hạng theo mức độ phổ biến, với 1 loại phổ biến nhất. Các loại thực phẩm được xem thường xuyên nhất được liệt kê đầu tiên.

Tìm kiếm chất dinh dưỡng Nếu bạn tìm kiếm theo một tiêu chí duy nhất, thực phẩm có nhiều nhất (hoặc ít nhất) chất dinh dưỡng đó sẽ đứng đầu danh sách. Nếu bạn tìm kiếm thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng cao nhất hoặc thấp nhất, chúng tôi xác định điểm tổng hợp bằng cách nhân thứ hạng cho từng tiêu chí riêng lẻ. Ví dụ: nếu bạn tìm kiếm thực phẩm giàu canxi và magiê, thực phẩm được xếp hạng # 1 về canxi và # 10 về magiê sẽ có điểm tổng hợp là 10. Thực phẩm xếp hạng # 5 về canxi và # 5 về magiê sẽ có điểm tổng hợp điểm 25. Kết quả được xếp hạng theo điểm tổng hợp của chúng.

Tìm kiếm theo Caloric Ratio Kết quả tìm kiếm Tỷ lệ calo được xếp hạng và sắp xếp theo tỷ lệ bạn đã chọn. Thực phẩm có tỷ lệ Carbohydrate: Chất béo: Protein gần nhất với loại đã chọn sẽ được hiển thị đầu tiên, với thứ hạng gần nhất là 1.

Tìm kiếm theo Yếu tố Đầy đủ TM và Xếp hạng ND (Bản đồ Mục tiêu Dinh dưỡng TM) Các kết quả tìm kiếm này được xếp hạng và sắp xếp theo mức độ gần với điểm bản đồ mà bạn đã chọn, phản ánh các loại thực phẩm có Xếp hạng ND nhất định (mật độ dinh dưỡng) và Hệ số đầy đủ TM (mật độ năng lượng). Thức ăn gần nhất với điểm bạn đã chọn sẽ xuất hiện đầu tiên, với hạng 1 là loại gần nhất.

Lựa chọn tốt hơn để giảm cân lành mạnh Cách tiếp cận Lựa chọn Tốt hơn dự đoán rằng các loại thực phẩm gần đầu danh sách này sẽ no hơn và giàu dinh dưỡng hơn cho mỗi calo so với các loại thực phẩm ở phía dưới danh sách, và do đó tốt hơn cho chế độ ăn kiêng giảm cân lành mạnh. Dự đoán này dựa trên thành phần dinh dưỡng của những loại thực phẩm này, nhưng không tính đến nhu cầu cá nhân của bạn.

Lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe tối ưu Thực phẩm gần đầu danh sách này có nhiều chất dinh dưỡng trên mỗi calo hơn so với thực phẩm ở cuối danh sách và do đó là lựa chọn tốt hơn để có sức khỏe tối ưu.

Lựa chọn tốt hơn để tăng cân lành mạnh Phương pháp Better Choices dự đoán rằng những thực phẩm ở gần đầu danh sách này sẽ ít gây no hơn và / hoặc nhiều dinh dưỡng hơn cho mỗi calo so với những thực phẩm ở xa hơn trong danh sách và do đó tốt hơn cho chế độ ăn kiêng tăng cân. Dự đoán này dựa trên thành phần dinh dưỡng của những loại thực phẩm này, nhưng không tính đến nhu cầu cá nhân của bạn.

EGL thấp nhất eGL (Tải lượng đường huyết ước tính TM) ước tính mức độ một loại thực phẩm có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Thực phẩm gần đầu danh sách này có khả năng ít làm tăng lượng đường trong máu hơn so với thực phẩm ở cuối danh sách.

EGL cao nhất eGL (Tải lượng đường huyết ước tính TM) ước tính lượng thực phẩm có khả năng làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Thực phẩm gần đầu danh sách này có khả năng làm tăng lượng đường trong máu nhiều hơn so với thực phẩm ở cuối danh sách.

Xếp hạng IF (Yếu tố Viêm) Thấp nhất TM IF Rating TM dự đoán ảnh hưởng của thực phẩm đối với phản ứng viêm của cơ thể. Thực phẩm gần đầu danh sách này có nhiều khả năng gây viêm (hoặc ít có khả năng giảm viêm hơn).

Xếp hạng IF (Yếu tố Viêm) Cao nhất TM IF Rating TM dự đoán ảnh hưởng của thực phẩm đối với phản ứng viêm của cơ thể. Thực phẩm gần đầu danh sách này có nhiều khả năng giúp giảm viêm (hoặc ít gây viêm hơn).

Bổ sung protein Thứ hạng được xác định bằng cách nhân thứ hạng cho từng tiêu chí riêng lẻ.

Ví dụ: một loại thực phẩm được xếp hạng # 1 vì có axit amin đầu tiên cao nhất và # 10 cho thứ hạng thấp nhất trong thứ hai sẽ có điểm tổng hợp là 10.

Một loại thực phẩm được xếp hạng # 5 vì có axit amin đầu tiên cao nhất và # 5 cho thứ hạng thấp nhất trong thứ hai sẽ có điểm tổng hợp là 25.

Kết quả được xếp hạng theo các điểm tổng hợp này.


Loại bỏ chất béo chuyển hóa: Việc cần làm và điều cần chú ý

Hãy chú ý đến bơ thực vật, shortening hoặc các từ & # 8220 dầu hydro hóa & # 8221 hoặc & # 8220 dầu hydro hóa đa phần & # 8221 khi kiểm tra nhãn thành phần. Ngoài ra, đừng để & # 8220trans tuyên bố không chứa chất béo & # 8221 đánh lừa bạn rằng những mặt hàng này thực sự có thể chứa tới 0,5 gam dầu hydro hóa một phần.

Một mẹo khác từ Millan và Descallar: Yêu cầu danh sách các thành phần trong bất kỳ món ăn nào bạn & # 8217 định đặt hàng từ những người bán trực tuyến. Bạn cũng nên kết hợp nhiều thực phẩm toàn phần hơn (chẳng hạn như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, thịt nạc, cá, các loại hạt và thịt gia cầm nạc) vào chế độ ăn uống của mình.

Nó cũng hữu ích để học cách chế biến thức ăn của riêng bạn — và khi bạn làm, hãy tránh sử dụng lại dầu. & # 8220 Ở nhiệt độ cao, một số chất béo trong dầu biến đổi thành chất béo chuyển hóa khi dầu được tái sử dụng, lượng chất béo chuyển hóa thậm chí còn cao hơn. & # 8221

Trong khi đó, Alcanzare nhấn mạnh tầm quan trọng của sự nhất quán và cam kết trong việc sống một lối sống lành mạnh hơn. & # 8220: Chỉ đi tập thể dục hoặc ăn một bát bột yến mạch sẽ không thể đảo ngược hàng thập kỷ ăn đồ chiên và đồ ăn nhanh hầu như hàng ngày. Thay đổi lối sống có nghĩa là một sự thay đổi hoàn toàn trong hành vi, sẽ mất vài tháng hoặc thậm chí nhiều năm để tạo ra vết lõm theo hướng mà cơ thể đã mắc các bệnh liên quan đến lối sống này. & # 8221

Macalintal đề xuất một chế độ ăn dựa trên thực vật, có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số dạng bệnh tiểu đường và tim mạch. Đối với những người bán hàng trực tuyến, ông khuyên nên nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng và nhà công nghệ thực phẩm đã đăng ký để đảm bảo rằng họ đang sử dụng các nguyên liệu lành mạnh, không có chất béo chuyển hóa. & # 8220 Bằng cách này, chúng tôi có thể giáo dục công chúng [và giúp mỗi người tiêu dùng] đưa ra lựa chọn lành mạnh hơn. & # 8221


Tại sao một số công ty sử dụng chất béo chuyển hóa?

Chất béo chuyển hóa dễ sử dụng, sản xuất rẻ tiền và tồn tại lâu dài. Chất béo chuyển hóa cung cấp cho thực phẩm một hương vị và kết cấu mong muốn. Nhiều nhà hàng và cửa hàng thức ăn nhanh sử dụng chất béo chuyển hóa để chiên thực phẩm vì dầu có chất béo chuyển hóa có thể được sử dụng nhiều lần trong bếp chiên thương mại. Một số quốc gia (ví dụ: Đan Mạch, Thụy Sĩ và Canada) và các khu vực pháp lý (California, Thành phố New York, Baltimore và Quận Montgomery, MD) đã giảm hoặc hạn chế việc sử dụng chất béo chuyển hóa trong các cơ sở dịch vụ thực phẩm.


Thoạt nhìn, món Rotisserie Prime Rib của Chợ Boston có vẻ giống như một cuộc đặt cược an toàn, đạt 630 calo và chứa 55 gam protein. Tuy nhiên, phần thịt này quá lớn cho một khẩu phần ăn - và quá béo. Sườn nguyên miếng có chất béo chuyển hóa tự nhiên, vì vậy bạn sẽ muốn giảm lượng tiêu thụ của mình bằng cách giảm một nửa hoặc ít hơn hoặc chọn phần thịt nạc hơn như thịt gà hoặc ức gà tây.


Chất béo bão hòa

Loại chất béo này có thể làm tăng cholesterol của bạn, và kết quả là bạn có nguy cơ mắc bệnh tim. Đây là một trong những chất béo nên hạn chế trong chế độ ăn uống của chúng ta. Thông thường, chất béo này được tìm thấy trong các sản phẩm động vật và dầu nhiệt đới ở dạng rắn ở nhiệt độ phòng.

Các sản phẩm động vật có chứa chất béo bão hòa bao gồm:

  • Mỡ lợn
  • Thịt heo lưng muối
  • Các loại thịt giàu chất béo như thịt bò xay thông thường, thịt ba chỉ, xúc xích, xúc xích, thịt xông khói và thịt bò
  • Các sản phẩm từ sữa giàu chất béo như pho mát nguyên chất béo, kem, kem, sữa nguyên chất, sữa 2% và kem chua.
  • Nước sốt kem
  • Nước sốt làm từ thịt nhỏ giọt
  • Da gia cầm (ví dụ: gà, gà tây, v.v.)

Dầu có chứa chất béo bão hòa bao gồm:

Các gam chất béo bão hòa được liệt kê trên nhãn Thông tin dinh dưỡng dưới “tổng chất béo”. Mục tiêu là để có ít hơn 10% calo của một người từ chất béo bão hòa. Ví dụ, một người ăn chế độ ăn 2.000 calo nên nhắm đến 20 gam chất béo bão hòa hoặc ít hơn. Để tìm ra mục tiêu phù hợp cho bạn, hãy nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng của bạn.


10 loại thực phẩm có hàm lượng chất béo chuyển hóa cao đáng ngạc nhiên

Chất béo chuyển hóa là các axit béo nhân tạo có trong thực phẩm chế biến sẵn, tức là kẻ thù truyền kiếp của bạn. Ăn thực phẩm được làm bằng chất béo chuyển hóa có thể gây ra bệnh tim, nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở Hoa Kỳ. Đó là lý do tại sao FDA đã thông báo rằng chất béo chuyển hóa sẽ bị loại bỏ hoàn toàn khỏi nguồn cung cấp thực phẩm của Mỹ vào năm 2018. Đây là một bước tiến lớn đối với chúng tôi, nhưng cho đến khi sự thay đổi này hoàn toàn hoàn toàn, hãy chú ý đến những thực phẩm vẫn còn chất béo chuyển hóa ẩn. trong chúng.

1. Kem

Đúng vậy, món tráng miệng yêu thích của bạn vẫn có thể chứa chất béo chuyển hóa. Kem Häagen-Dazs là một đối tượng phạm tội được biết đến và vẫn bán kem với một lượng nhỏ chất béo chuyển hóa (0,5-1 gam). Điều này có thể đặc biệt khó để chia tay, vì kem của họ về cơ bản là thiên đường trong một pint. Hãy thử làm của riêng bạn kem chuối tốt cho sức khỏe thay thế.

2. Store-Bought Pie Crust

Ảnh của Michael Habisohn

Marie Callendar’s vẫn chế biến ra những chiếc vỏ bánh có chứa 1,5-4 gam chất béo chuyển hóa trong mỗi khẩu phần. Làm một vỏ bánh không chứa gluten và không có sữa thay vào đó nếu bạn đang theo dõi lượng chất béo của mình.

3. Bắp rang bơ

Đúng vậy, thật đáng buồn là loại bánh bắp nướng có thể nấu bằng lò vi sóng yêu thích của bạn vẫn có thể chứa chất béo chuyển hóa. Bắp rang bơ có vị bơ Pop Secret chứa 5 gam chất béo chuyển hóa trong mỗi khẩu phần. Tuy nhiên, đừng lo lắng, bạn có thể dễ dàng tự làm bắp rang bơ.

4. Bánh quy

Những chiếc bánh quy bơ nhỏ hấp dẫn mà bạn mua được từ cửa hàng tiện lợi có thể tạo nên một bữa sáng ngon lành, nhưng chúng vẫn chứa đầy chất béo chuyển hóa và natri (1,5 gam chất béo chuyển hóa cho mỗi chiếc bánh quy, ouch). Bắt đầu buổi sáng của bạn với bánh mì tròn ăn sáng nhỏ thay thế.

5. Ngũ cốc

Ảnh của Courtney Hatfield

Thật không may, các loại ngũ cốc yêu thích của bạn như Fruity Pebbles và Froot Loops vẫn chứa chất béo chuyển hóa. Đảm bảo bạn đọc thành phần — nếu thực phẩm chứa ít hơn 2% dầu thực vật hydro hóa, chúng được phép liệt kê 0 gam chất béo chuyển hóa trong thông tin dinh dưỡng. Nếu bạn không thể ngừng ăn ngũ cốc cho đến năm 2018, hãy làm món này ngũ cốc giòn cookie đóng gói protein để kiềm chế cảm giác thèm ăn của bạn.

6. Bánh quy giòn

Bánh quy giòn như Ritz và Saltines vẫn chứa một lượng nhỏ chất béo chuyển hóa (1-2 gam). Đừng bao giờ sợ hãi, bạn có thể ăn nhẹ với hummus và khoai tây chiên hoặc rau trong thời gian chờ đợi.

7. Frosting

Lớp kem và đường phủ trên tất cả các loại bánh cupcake và bánh sinh nhật tự làm của bạn là nơi bí mật chứa đầy chất béo có hại. Một khẩu phần sô cô la Pillsbury sô cô la fudge icing không đường cũng có 2 gam chất béo chuyển hóa. Lần tới khi bạn nướng bánh, hãy kênh Betty Crocker bên trong của bạn và làm những món này bánh cupcake chanh với kem phủ dâu tây tự làm.

8. Bisquick

Đúng vậy, hộp bột kỳ diệu này thực sự không có lợi cho sức khỏe của bạn, với 2,5 gam chất béo chuyển hóa trong mỗi khẩu phần. Làm một ít bánh pancake cám sô cô la đen thay vào đó từ đầu.

9. Pizza đông lạnh

Bữa tối lười biếng đi chơi của bạn thực sự chứa nhiều chất béo chuyển hóa — một chiếc bánh pizza phô mai DiGiorno có hơn 3 gam chất béo mỗi khẩu phần. Vì vậy, bạn nên cố gắng học cách làm một chiếc bánh pizza ngon, cơ bản cho mọi cơn thèm ăn của bạn. Cố gắng làm điều này bánh mì dẹt bông cải xanh dễ làm khi bạn mới bắt đầu.

10. Coffee Creamer

Những chiếc máy pha cà phê Coffee-mate nhỏ bé ngọt ngào đó khá ngây thơ trong sáng, nhưng đừng để bị lừa - chúng có một phần dầu hydro hóa được liệt kê trong thành phần. Kiểm tra một số các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn để cho vào cà phê của bạn.


15 thực phẩm giàu chất béo chuyển hóa

1. Cakes And Pies

Bánh ngọt và hỗn hợp bánh có chứa nhiều chất béo chuyển hóa. Mặc dù họ có thể liệt kê 0 chất béo chuyển hóa, nhưng theo các quy tắc và hướng dẫn, các công ty được phép ghi 0 g chất béo chuyển hóa nếu chúng chứa 0,5 g chất béo chuyển hóa trên mỗi khẩu phần. Và như bạn biết, không nhiều người trong chúng ta chỉ ăn một khẩu phần. Một số khẩu phần có thể khiến bạn tích tụ chất béo chuyển hóa và dẫn đến tắc nghẽn động mạch về lâu dài.

2. Bánh quy, bánh quy và bánh quy giòn

Bánh quy, bánh quy giòn và bánh quy đều có kết cấu bong tróc. Và hầu hết các công ty thực phẩm sử dụng chất béo chuyển hóa để xây dựng kết cấu giòn mà chúng ta rất yêu thích. Chất béo chuyển hóa làm tăng thời hạn sử dụng, cho phép họ bán sản phẩm trong thời gian dài hơn và giúp người mua có thể lưu trữ chúng trong nhiều tháng. Làm bánh quy, bánh quy và bánh quy giòn bằng dầu lành mạnh và ít đường hơn hoặc thay thế bằng đường tinh luyện, tốt cho sức khỏe hơn loại đóng gói.

3. Margarine, Bơ, mỡ động vật và mỡ lợn

Chất béo động vật như mỡ động vật và mỡ lợn và chất béo từ sữa như bơ thực vật và bơ là những kho chứa chất béo chuyển hóa không lành mạnh. Một miếng bơ chứa 0,2 gram chất béo chuyển hóa, nhưng chúng ta tiêu thụ nhiều bơ hơn chỉ một miếng bơ mỗi ngày. Một thìa bơ thực vật chứa 2,1 gam chất béo chuyển hóa, mỡ động vật và mỡ lợn là chất béo động vật được sử dụng để làm khoai tây chiên và các món chiên khác. Ở nhiệt độ cao, mỡ động vật và mỡ lợn trở nên độc hại và không tốt cho tim của bạn.

4. Bắp rang bơ

Bắp rang bơ có hương vị và độ giòn trong phim là một thứ phù hợp được tạo ra từ trên trời. Nhưng hãy chắc chắn rằng bạn không nhận được vé lên thiên đường quá nhanh! Nói chung, bỏng ngô là một nguồn cung cấp chất xơ và vitamin dồi dào, nhưng không phải là loại bỏng ngô nướng trong lò vi sóng hoặc quay phim. Vì vậy, tốt nhất là bạn nên tránh tiêu thụ bỏng ngô đóng gói.

5. Bánh mì ăn sáng

Nếu bạn có thói quen ăn một chiếc bánh sandwich đóng gói vào buổi sáng, có lẽ bạn đang tiêu thụ rất nhiều chất béo chuyển hóa trong bữa ăn đầu tiên trong ngày. Bánh mì đóng gói chứa khoảng 1 gam chất béo chuyển hóa và có các thành phần khác chứa dầu hydro hóa một phần. Vì vậy, hãy tránh tiêu thụ bánh mì ăn sáng đóng gói. Thay vào đó hãy ăn một bát bột yến mạch.

6. Bánh rán

Nhiều người trong chúng ta yêu thích bánh rán. Nhưng chúng chứa nhiều carbs, và việc chiên ngập dầu trong dầu cũng khiến chúng quá tải với chất béo chuyển hóa. Và nếu bạn có đóng băng trên chúng, có lẽ bạn đang tiêu thụ loại bánh rán tồi tệ và nguy hiểm nhất. Cấm hoàn toàn bánh rán khỏi chế độ ăn uống của bạn để cải thiện sức khỏe tim mạch và lượng lipid trong máu của bạn.

7. Kẹo nhân kem

Kẹo đầy kem là ngon và gooey. Và mỗi viên kẹo chứa khoảng 0,5 gam chất béo chuyển hóa. Nhưng lợi ích là, chúng ta không chỉ dừng lại ở một viên kẹo, phải không? Tiêu thụ quá nhiều kẹo chứa kem có thể tích tụ nhiều chất béo chuyển hóa trong cơ thể bạn. Thêm vào đó, chúng chứa nhiều đường, sẽ khiến bạn tăng cân và khiến bạn không thể giảm cân.

8. Đồ chiên

Thức ăn chiên giòn có hương vị tuyệt vời và độ giòn càng làm tăng thêm trải nghiệm của món ăn. Các nhãn có thể ghi 0 g chất béo chuyển hóa, nhưng như đã đề cập trước đây, FDA cho phép các công ty công bố 0 g chất béo chuyển hóa trong một khẩu phần ăn nếu chúng chứa 0,5 g chất béo chuyển hóa trên mỗi khẩu phần. Chúng ta có xu hướng tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chiên bởi vì chúng có hương vị tuyệt vời và chúng ta thực sự không thể ngăn bản thân mình. Vì vậy, tốt nhất là bạn nên tránh tiêu thụ thực phẩm chiên rán trong mọi dịp.

9. Thực phẩm đông lạnh

Thực phẩm đông lạnh như pizza đông lạnh và thực phẩm ăn liền đông lạnh có nhiều chất béo chuyển hóa cùng với carbs, muối và đường. Chúng chứa khoảng 1 g chất béo chuyển hóa trong mỗi khẩu phần ăn, và cũng giống như bất kỳ loại thực phẩm chiên rán nào khác, tất cả chúng ta đều có thể ăn quá đà và tiêu thụ rất nhiều mà không hề nhận ra. Tránh mua những thực phẩm này để có thể cắt giảm lượng chất béo chuyển hóa.

10. Bơ đậu phộng (Không bao gồm Bơ đậu phộng tự nhiên)

Đậu phộng tốt cho sức khỏe, nhưng chúng cũng chứa nhiều calo. Đậu phộng chứa chất béo lành mạnh - nhưng chúng chỉ có thể hữu ích nếu bạn tiêu thụ với số lượng hạn chế. Dầu cọ được hydro hóa một phần được sử dụng trong bơ đậu phộng đóng gói để ngăn không cho dầu tự nhiên có trong đậu phộng bốc lên. Và đây là lúc mọi thứ xuống dốc đối với những người yêu thích bơ đậu phộng. Lần tới khi bạn nghĩ đến việc ăn hết một nửa hũ bơ đậu phộng, hãy nghĩ đến số lượng chất béo chuyển hóa bạn đang tiêu thụ và những gì nó có thể ảnh hưởng đến trái tim của bạn. Chọn bơ đậu phộng tự nhiên mà bạn phải khuấy để trộn. Chúng không có chất béo chuyển hóa và chắc chắn là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.

11. Dầu thực vật trộn

Dầu thực vật pha trộn là sự pha trộn của các loại dầu thực vật được tinh chế, khử mùi và tẩy trắng. Các loại dầu thực vật này được sử dụng trong nấu ăn, chiên, nướng, đóng băng, làm đầy và tráng men mặn. Càng làm nóng dầu, bạn càng có nhiều cơ hội tiêu thụ chất béo chuyển hóa. Tránh chiên hoặc xào thực phẩm trong các loại dầu này. Ngoài ra, hãy chọn một chất thay thế lành mạnh cho những loại dầu này để giữ mức chất béo chuyển hóa ở mức tối thiểu.

12. Đồ nướng

Thực phẩm nướng như bánh phồng, bánh ngọt, bánh sừng bò và bánh tart rất ngon nhưng chứa nhiều chất béo chuyển hóa. Đặc biệt là những cái đóng gói. Chất béo chuyển hóa làm cho những thực phẩm này giòn và bong tróc, làm tăng thêm hương vị. Hãy thử làm chúng ở nhà bằng các nguồn chất béo lành mạnh. Họ có thể không nói ra “kiểu nhà hàng” nhưng chắc chắn sẽ là “kiểu tốt cho sức khỏe”.

13. Bánh kếp và bánh quế

Tốt cho bữa sáng, có, nhưng không quá tốt cho sức khỏe của bạn. Đặc biệt nếu bạn chuẩn bị bánh kếp và bánh quế với hỗn hợp bánh kếp và bánh quế làm sẵn. Chuẩn bị bột ở nhà và sử dụng dầu tốt cho sức khỏe hoặc không dùng dầu để làm bánh kếp.

14. Kem

Những người yêu thích kem, đây là tin xấu. Kem bạn mua ngoài chợ có nhiều đường và chất béo chuyển hóa và có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì và tiểu đường. Làm một số kem que tự làm hoặc thêm trái cây vào sữa chua đông lạnh hoặc chỉ cần làm một mẻ kem ở nhà.

15. Người làm bánh không làm từ sữa

Bánh kem không sữa không chứa kem truyền thống. Và để tạo nên hương vị và kết cấu, chúng có chứa chất béo chuyển hóa, đặc biệt là những loại có hương vị, như vani Pháp, hạt phỉ, v.v. Hãy sử dụng bánh creamers truyền thống hoặc uống cà phê đen hoặc trà xanh để tránh tiêu thụ chất béo chuyển hóa từ những loại creamers này. Bạn cũng có thể sử dụng sữa hạnh nhân, một chất thay thế tuyệt vời không phải sữa để cho vào cà phê.

Bạn hiểu rồi đấy - 15 loại thực phẩm giàu chất béo chuyển hóa mà bạn phải tránh. Tôi biết, chắc hẳn bạn đang nghĩ cuộc sống của mình sẽ tẻ nhạt như thế nào nếu không có những món ăn ngon này. Nhưng những nguy hiểm mà chúng gây ra không phải là hư cấu. Giảm dần lượng chất béo chuyển hóa, và bạn sẽ thấy sự khác biệt tích cực trong thái độ của bạn đối với thực phẩm và cơ thể của bạn. Vì vậy, hãy nói KHÔNG ngay hôm nay, hãy nói KHÔNG ngay bây giờ! Bảo trọng!

Tuyên bố từ chối trách nhiệm: “Nội dung trong bài viết này không nhằm mục đích thay thế cho lời khuyên, chẩn đoán hoặc điều trị y tế chuyên nghiệp. Luôn hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng, tập thể dục hoặc chế độ bổ sung. Bài viết này chỉ nhằm mục đích giáo dục. ”


Xem video: ТАРКАТИНГ ЭРИ КУРСИН #ЗАПАЛ 2021 (Có Thể 2022).