Công thức nấu ăn mới

Vẹm sốt kem cà ri công thức

Vẹm sốt kem cà ri công thức



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Bắt đầu
  • Món khai vị hải sản

25 phút

Công thức nấu món trai này chỉ cần 3 nguyên liệu và thời gian nấu chỉ 5 phút.

bắt chước

Hãy là người đầu tiên làm điều này!

Thành phầnMáy chủ 4

  • 500g trai
  • 1 muỗng canh cà ri
  • 100ml creme fraiche

Phương phápChuẩn bị: 20 phút ›Nấu: 5 phút› Sẵn sàng trong: 25 phút

  1. Làm sạch trai và cho vào nồi lớn.
  2. Thêm cà ri và creme fraiche và khuấy đều. Đậy vung và nấu trên lửa vừa trong 5 phút.

Công thức nấu ăn tương tự

  • Langoustines sốt kem cà ri

  • Tôm sốt kem whisky

  • Sò điệp sốt kem nấm

  • Trai ngâm rượu vang trắng au gratin

  • Tôm sốt kem rượu mạnh

  • Sò điệp sốt kem Parmesan

  • Sốt kem mù tạt

  • Vẹm sốt kem nghệ tây

  • Tôm và cà rốt non sốt kem hoa hồi

  • Tôm nấm, rượu trắng và sốt kem

  • Trai hấp sốt rượu vang đỏ

  • Sò điệp sốt kem chanh

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(0)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (0)

Bộ sưu tập khác

  • Món khai vị hải sản

    362 công thức

  • Động vật có vỏ

    1065 công thức nấu ăn

  • Đồ ăn biển

    1547 công thức nấu ăn

  • Bắt đầu

    2894 công thức nấu ăn

  • Nhanh chóng và dễ dàng

    4554 công thức nấu ăn


Vẹm sốt cà ri đỏ

Tôi có nhiều kỷ niệm đẹp về việc ăn vẹm và nồi mdashbig hoặc xô vẹm, uống một ly rượu vang, hay tốt hơn là bia Bỉ. Những kỷ niệm như vậy đưa tôi trở lại chuyến du lịch thú vị của tôi đến London, phía nam nước Pháp Sydney, Monaco, và khoảng thời gian tôi sống ở San Francisco (Plouf, một quán rượu nhỏ kiểu Pháp ở Belden Place là địa điểm yêu thích của tôi về trai) khi tôi thưởng thức sự ngon lành của loài động vật có vỏ này.

Vì tôi rất thích trai, nên tôi hiếm khi làm ở nhà. Tôi thường lấy vẹm của mình từ Costco nhưng về cơ bản túi vẹm 5 lb là quá nhiều để hai chúng tôi tiêu thụ.

Vì vậy, khi em gái tôi và gia đình cô ấy đến thăm gần đây, tôi đã nhân cơ hội và có một bữa tiệc hến. Thật tuyệt vời vì vẹm tươi không có ở Malaysia.

Có rất nhiều cách để nấu món trai, tôi thích nhất là món Moules & agrave la Marini & egravere, phiên bản phổ biến của Pháp / Bỉ nấu với rượu trắng và mùi tây.

Tôi cũng thích ý tưởng về một nồi hến kiểu Á nên tôi đã làm trai sốt cà ri đỏ và đó là một cú đánh ngay lập tức với gia đình tôi.

Đây là món trai đơn giản của tôi trong công thức sốt cà ri đỏ. Bạn cũng có thể làm món trai với cà ri xanh. Hãy nhớ mang theo một ít bánh mì giòn để chấm với nước sốt cà ri đỏ ngọt, béo và cay. Thưởng thức!


Công thức món trai kem tỏi

Hãy thử công thức này cho món trai sốt kem tỏi & # 8211 ăn kèm với bánh cuốn kiểu Bồ Đào Nha để làm sốt. Công thức này cũng có thể dùng cho nồi hến. Nếu bạn thích tỏi và kem thì đây là công thức hoàn hảo.

Thành phần
300g & # 8211 500g Thịt trai
4 muỗng cà phê Tỏi nghiền (chất thành đống)
Hương vị cho vừa ăn (tùy chọn)
Muối để nếm
Rượu vang trắng khô
2 bồn (250ml) kem
Sữa
2 muỗng cà phê Maizena (pha với một ít nước)
150g Phô mai Tussers (bào)

Làm cách nào để
Cho tất cả thịt hến vào nồi.

Đổ rượu trắng vào nồi, sao cho vừa ngập trai.

Thêm 3 thìa cà phê tỏi đập dập và muối cho vừa ăn.

Đun sôi trong 20 & # 8211 30 phút ở lửa lớn (cho đến khi rượu còn lại khoảng 2 thìa canh).

Giảm nhiệt độ xuống còn một nửa rồi cho 2 hũ kem vào nồi (nếu kem không vừa ngập mặt trai thì cho sữa vào luôn).

Thêm Aromat cho vừa ăn (hoặc muối) và đống thìa cà phê tỏi cuối cùng.

Trộn một ít nước với Maizena khô để làm cho nó lỏng, và thêm rất từ ​​từ để tạo ra một chất lỏng đặc sệt (Bạn không cần phải sử dụng tất cả Maizena).

Bắc nồi ra khỏi bếp và thêm phô mai bào của bạn vào nồi (món này sẽ đặc hơn một chút).

BẠN CŨNG CÓ THỂ THÍCH NHỮNG CÔNG TRÌNH NHẠC NÀY:

Vui lòng đánh giá công thức này

19 phiếu bầu, trung bình: 2.84 ngoài 5)

Công thức lịch sự của Stuffed! & # 8211 Một blog ẩm thực do Megan Deane tạo ra để chia sẻ các công thức nấu ăn gia đình và niềm đam mê nấu nướng tại nhà.


Vẹm cà ri đỏ Thái

  • Tác giả: Sam | Trước cỏ xạ hương
  • Thời gian chuẩn bị: 15 phút
  • Thời gian nấu: 10 phút
  • Tổng thời gian: 25 phút
  • Năng suất: 2 - 3 phần ăn 1 x
  • Chế độ ăn uống: Không chứa Gluten

Sự miêu tả

Hãy trổ tài bếp núc của bạn với món vẹm nấu cà ri đỏ kiểu Thái nhanh gọn và tuyệt đẹp. Dùng kèm với bánh mì để chấm.

Thành phần

  • 2 thìa bơ
  • 2 quả cà chua, bỏ hạt và cắt nhỏ
  • 1 thìa tỏi, ép hoặc băm nhuyễn
  • & frac12 muỗng canh gừng, nghiền
  • 1 lon nước cốt dừa (14 oz.)
  • 2 thìa súp cà ri đỏ kiểu Thái
  • & frac14 chén ngò tươi, cắt nhỏ
  • 1,5 lbs. trai, râu và chà bông (khoảng 30 con)
  • & frac14 chén lá húng quế Thái
  • 1 muỗng canh nước mắm Thái
  • 1 thìa nước cốt chanh
  • bánh mì Pháp để nhúng (tùy chọn)

Hướng dẫn

  1. Đun chảy bơ trong chảo lớn ở lửa vừa.
  2. Cho cà chua, tỏi và gừng vào xào khoảng 2 phút.
  3. Đổ nước cốt dừa và bột cà ri đỏ vào. Thêm một nửa số ngò. Khuấy để kết hợp.
  4. Để lửa nhỏ trong vài phút.
  5. Thêm trai. Đậy vung và tiếp tục nấu cho đến khi trai mở ra. Quá trình này sẽ mất khoảng 5 phút.
  6. Cho lá húng quế, nước mắm và nước cốt chanh vào. Nấu thêm một phút.
  7. Phục vụ trong một tô lớn với một bên bánh mì Pháp để chấm. Rắc phần rau mùi còn lại lên trên.

Từ khóa: vẹm cà ri đỏ thái, vẹm thái, vẹm, cách làm vẹm, vẹm 10 phút, vẹm dễ làm, hải sản, hải sản thái


Công thức chế biến món trai sốt cà ri dừa cho nồi ăn liền

Trong trường hợp bạn không nghe thấy, tôi có một cuốn sách dạy nấu ăn mới sẽ ra mắt vào ngày 17 tháng 3 và hiện có sẵn để đặt hàng trước! Sách dạy nấu ăn áp suất cho người mới bắt đầu là tất cả về việc giúp những người mới sử dụng Instant Pot và nồi áp suất cảm thấy tự tin hơn khi sử dụng thiết bị của họ trong khi chia sẻ các công thức nấu ăn ngon, dễ dàng cho người mới bắt đầu để cho bạn thấy tất cả những khả năng mà những tiện ích mang tính cách mạng này mang lại. Tìm hiểu thêm và đặt hàng trước Sách dạy nấu ăn áp suất cho người mới bắt đầu trên Amazon tại đây!

Hôm nay tôi & # 8217m chia sẻ một trong những công thức nấu ăn từ cuốn sách như một bí kíp: Vẹm sốt cà ri dừa. Hoàn hảo cho một bữa ăn lãng mạn (sau cùng là Ngày lễ tình nhân & # 8217s) hoặc một dịp đặc biệt, món ăn này trông có vẻ lạ mắt, nhưng lại nhanh chóng và dễ dàng một cách đáng ngạc nhiên trong Nồi ăn liền hoặc nồi áp suất. Trai nấu với nước sốt cà ri dừa thơm ngon đến mức bạn sẽ muốn ăn bằng thìa (tôi biết điều này qua kinh nghiệm!). Tôi thích phục vụ món này như một món khai vị với bánh mì Pháp để chấm để chúng tôi có thể thưởng thức từng miếng cuối cùng của cả vẹm và nước sốt.

Tôi đã có công thức đầy đủ ở cuối bài đăng này (Chuyển đến Công thức nấu ăn), nhưng trước tiên, tôi & # 8217 sẽ chia sẻ một số hướng dẫn và hình ảnh từng bước để giúp bạn làm món vẹm Instant Pot này.

Mẹo: Tôi khuyên bạn nên trang bị thêm vòng đệm cho nồi áp suất của mình để bạn có thể sử dụng các vòng đệm khác nhau cho các món mặn và ngọt, vì vòng đệm có xu hướng hấp thụ hương vị của thức ăn được nấu trong Nồi ăn liền của bạn (đặc biệt đối với các bữa ăn có hương vị mạnh, như cà ri). Bạn có thể nhận thêm vòng đệm cho kiểu và kích thước nồi áp suất cụ thể của mình trên Amazon (Tôi thích bộ mã màu này & # 8211 liên kết liên kết). Xem tất cả các phụ kiện phải có của tôi cho Instant Pot trong bài đăng này.

Đây là tất cả những gì bạn cần để làm món hến nấu lẩu áp suất thơm ngon này.

Bạn bắt đầu bằng cách chuẩn bị trai của bạn. Đầu tiên, rửa trai dưới vòi nước lạnh trong một cái chao.

Kiểm tra trai và loại bỏ phần nào bị hở hoặc nứt.

Nếu vẫn còn “râu” (lớp màng mỏng, dính xung quanh mép), hãy kéo chúng ra.

Khi bạn đã sẵn sàng nấu ăn, bạn & # 8217 sẽ bắt đầu bằng cách đun chảy một ít bơ trong nồi. Nếu sử dụng nồi áp suất điện (như Nồi ăn liền), hãy chọn chức năng Xào. Nếu sử dụng nồi áp suất trên bếp, hãy đun nồi trên bếp với lửa vừa và cao.

Thêm một ít hành tím thái nhỏ và tỏi băm vào xào trong 2 phút.

Tiếp theo, đổ một ít rượu trắng vào chảo và xào thêm 3 phút. Dùng thìa gỗ khuấy đều và cạo sạch những mảng nâu bám dưới đáy nồi. Nhấn hủy (đối với nồi áp suất đa năng bằng điện) hoặc tắt đầu đốt (đối với nồi áp suất bếp từ).

Cho nước cốt dừa, nước luộc gà, bột cà ri và muối vào khuấy đều cho đến khi quyện đều.

Cho hến đã làm sạch vào nồi, đảo đều để hến phủ sốt.

Đóng và khóa nắp nồi áp suất, đảm bảo công tắc xả áp suất / hơi nước được đặt ở vị trí kín, và đặt thời gian nấu là 3 phút ở áp suất cao / bình thường (nếu sử dụng nồi áp suất điện cho nồi áp suất bếp từ, hãy đun trên đầu đốt ở nhiệt độ cao, đặt hẹn giờ trong 3 phút sau khi nồi đạt áp suất, sau đó giảm nhiệt xuống thấp *). Hãy nhớ rằng sẽ mất 8 đến 9 phút để nồi đạt áp suất trước khi thời gian nấu bắt đầu.

* Nếu bạn có bếp điện, đầu đốt có thể không hạ nhiệt đủ nhanh. Đối với bếp điện (như bếp tôi có ở nhà), tôi sử dụng phương pháp hai đốt với nồi áp suất trên mặt bếp của tôi. Khi nồi của tôi gần đầy áp suất, tôi làm nóng trước một đầu đốt thứ hai ở nhiệt độ thấp, sau đó cẩn thận chuyển nồi áp suất sang đầu đốt đó sau khi nó đã đạt đến áp suất.

Sau khi thời gian nấu áp suất kết thúc, nồi áp suất điện sẽ tự động tắt nhiệt (nồi áp suất trên mặt bếp phải được ngắt nguồn nhiệt). Giải phóng áp lực bằng phương pháp tháo nhanh của nhà sản xuất.

Phục vụ trai ngay lập tức trong nước sốt của chúng với một số bánh mì Pháp bên cạnh để nhúng vào nước sốt.

Nếu bạn thích cái này, thì bạn & # 8217cũng sẽ thích Sách dạy nấu ăn áp suất cho người mới bắt đầu! Đặt bản sao của bạn ngay bây giờ! Đây & # 8217s công thức Vẹm nấu liền với sốt cà ri dừa.


Cách làm món trai cà ri vàng ngon nhất

  1. Xào thơm. Trong một cái nồi hoặc chảo lớn, đun dầu ở lửa vừa cao trong 2 phút cho đến khi dầu nóng và sủi tăm. Cho hành tỏi vào xào cho thơm và mềm khoảng 2-3 phút.
  2. Nấu trai. Thêm trai và rượu. Đậy nắp lại và hấp từ 6 - 8 phút cho đến khi nở hết vỏ. Nếu bạn không có nắp đậy, hãy thỉnh thoảng khuấy để giúp bánh chín đều.
  3. Thêm nước sốt. Thêm kem chua, nước tương, bột cà ri và ớt đỏ. Khuấy đều và đun sôi nước sốt, khoảng 3-5 phút. Nêm hạt tiêu và trang trí với ngò.
  4. Phục vụ. Phục vụ ngay lập tức. Bạn có thể phục vụ vẹm vàng cà ri như một món khai vị ngon miệng với một bên bánh mì nướng để thấm đều nước sốt cà ri vàng ngon ngọt đó. Bạn cũng có thể phục vụ chúng với cơm hoặc mì ống.

  • 1 bát vừa
  • 2 bát nhỏ
  • 1 đĩa vừa
  • 1 cốc đo lường
  • Đo thìa
  • Thớt
  • Dao
  1. Lấy thịt tahong ra khỏi vỏ. Rửa sạch và để ráo. Để qua một bên.
  2. Cho lòng trắng trứng, bột bắp, bột mì, muối và hạt tiêu vào tô. Trộn cho đến khi kết hợp tốt. Nạo miếng trai cho vào hỗn hợp.
  3. Cho dầu vào nồi đun nóng. Cho hến vào chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng.
  4. Loại bỏ khỏi nhiệt. Chuyển sang giá chiên để ráo bớt dầu thừa. Để qua một bên.
  5. Trong chảo, phi tỏi với bơ. Thêm một chút dầu để bơ không bị cháy. Khi nó đã sẵn sàng, hãy quăng hến đã chiên cho đến khi tất cả các miếng đều được phủ. Phục vụ ngay lập tức và thưởng thức.

Công thức nấu cá: Trai sốt kem cà ri

Cà ri, từng được ưa chuộng chủ yếu ở Ấn Độ và Vương quốc Anh, đang dần chiếm được vị thế ở Mỹ như một loại thực phẩm chủ yếu được yêu thích - có lẽ vì tính linh hoạt đáng chú ý của chúng. Công thức cà ri kem mà chúng tôi có ở đây được thiết kế cho trai, nhưng nó cũng hoạt động tốt không kém với tôm, ngao, tôm càng hoặc đánh bắt ngày & # 8217s. Và nếu bạn & # 8217t chần chừ không thử món cá này vì bạn & # 8217t chưa bao giờ là tín đồ của món cà ri, hãy yên tâm rằng món vẹm trong công thức sốt cà ri kem của chúng tôi đã được phổ biến đồng đều ở những người thường không thích cà ri. Vì vậy, hãy thử nó, và sau đó cho chúng tôi biết suy nghĩ của bạn trong các nhận xét.

  • 1/2 c. hẹ tây băm nhỏ
  • 2 muỗng canh. tỏi băm
  • 1,5 c. rượu trắng khô hoặc rượu nấu ăn
  • 1 c. kem béo
  • 2 muỗng cà phê. bột cà ri
  • Một chút ớt cay (tùy chọn)
  • 32 con trai tươi, làm sạch và bỏ râu
  • 1/4 c. bơ
  • 1/4 c. mùi tây tươi băm nhỏ
  • 1/4 c. hành lá thái nhỏ

1. Nấu hành tím và tỏi trong rượu ở lửa vừa trong một cái chảo lớn cho đến khi cả hai đều trong mờ và mềm.

2. Khuấy đều kem, bột cà ri và ớt sừng, sau đó cho trai vào nồi.

3. Đậy nắp lại để hến hấp chín tới. Dùng thìa có rãnh để loại bỏ phần thịt trai đã nấu chín và chuyển chúng vào bát, loại bỏ phần thịt trai chưa mở.

4. Đánh bông bơ vào nước sốt cho đến khi kết hợp hoàn toàn, sau đó tắt bếp, cho ngò tây và hành lá vào đảo đều.


Trai masala kem

Một nồi vẹm to béo ngậy trong nước sốt kem masala là món ăn hoàn hảo để dùng chung. Đảm bảo bạn sẽ có một ổ bánh mì trắng xốp đẹp mắt để chấm với nước sốt cà ri ngon tuyệt.

Sedgwick’s The Original Old Brown đang kỷ niệm sinh nhật 100 năm và họ đã yêu cầu tôi nhảy lên tàu. Họ nhận được rất nhiều câu chuyện và công thức nấu ăn từ những người yêu thích rượu vang kiểu sherry của họ, họ quyết định làm một cuốn sách kỷ niệm. Tôi thích nấu ăn với rượu sherry và Old Brown, và như bất kỳ người Nam Phi tự trọng nào cũng sẽ biết, là một phần di sản của chúng tôi. Hầu hết những người tôi biết đều có một hoặc câu chuyện khác để kể và tôi có các thành viên trong gia đình sẽ không đi câu cá vì nó. Tôi có thể nhớ lại một vài bữa tiệc bên lò sưởi trong tuổi trẻ lầm lỡ của mình với một chai rượu trong tay và tìm thấy mật hoa ngọt ngào khá ngon.

Bây giờ tôi đã lớn và thích nấu ăn với nó, vì vậy việc chọn món để làm là một điều khó khăn. Hương vị đậm đà kết hợp thoải mái với sô cô la và caramel nên tôi rất muốn làm bánh mousse sô cô la hoặc bánh cupcake sinh nhật với đặc trưng của The Original Old Brown trong bánh, nhân bánh và caramel mưa phùn. Cuối cùng, tôi chọn món trai masala kem, nghe có vẻ hoàn hảo và ngon. Tôi cũng là một fan cuồng của món hến xào. Tôi cũng nghĩ rằng đây là một món ăn hoàn hảo cho mùa hè hay mùa đông. Nó không phải là một món ăn nặng, nhưng nước dùng cay, kem cũng dễ chịu một cách khó tin.

Mẹo hàng đầu & # 8211 khi mua một kg trai, hãy luôn mua thêm một ít để bù cho số ít có thể không mở. Mức nhiệt ở mức nhẹ nên nếu bạn muốn thêm gia vị thì có thể cho thêm ớt hoặc cà ri nóng hơn. Cá nhân nó đã được phát hiện đối với tôi. Đây là món ăn hoàn hảo để ném cùng nhau vào phút cuối, và bất chấp sự đơn giản của nó sẽ luôn gây ấn tượng.

Công thức nấu ăn - nguồn cấp dữ liệu 2 như một chính hoặc 4 như một nguồn cấp dữ liệu bắt đầu

  • 1kg / 2 lb trai (bỏ râu và làm sạch)
  • 30ml - 45 ml / 2-3 muỗng canh dầu ô liu
  • 2 cần tây thái nhỏ
  • 1 củ hành tây thái nhỏ
  • 15ml / 1 muỗng canh tỏi băm - khoảng 2-3 tép
  • rắc muối và tiêu
  • 30ml / 2 muỗng canh garam masala hoặc bột cà ri nhẹ
  • 180ml / ¾ cốc Original Old Brown (sherry kem trung bình nếu bạn không ở SA)
  • 250ml / 1 cốc kem tươi
  • nêm chanh tươi và lá ngò gai để ăn kèm

Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc nồi lớn có nắp đậy và xào hành tây và cần tây cho đến khi mềm và trong - khoảng 5 phút. Thêm tỏi và một chút gia vị muối, tiêu và nấu thêm khoảng một phút nữa. Thêm cà ri và khuấy đều.

Cho rượu sherry và trai vào rồi đậy nắp nồi lại. Nấu trong 5 - 7 phút ở lửa vừa đến cao, thỉnh thoảng lắc đều nồi.

Mở và loại bỏ những con trai không mở. Thêm kem và đun qua.

Ăn kèm với chanh và lá ngò tươi.

Bài đăng này được tài trợ một cách tự hào bởi Sedgwick’s The Original Old Brown và họ đang tặng một giỏ hàng bao gồm một cái chai cùng với & # 8216100 năm câu chuyện & # 8217 của họ. Để lại bình luận trên trang Facebook của tôi và có cơ hội giành chiến thắng. Chỉ mở cho độc giả Nam Phi.


1. Nấu mì spaghetti trong một chảo lớn có nước muối sôi nhanh cho đến khi sánh lại. Làm khô hạn.

2. Trong khi nấu mì Ý, hãy loại bỏ râu trên trai và rửa sạch sạn. Bỏ những con hến đã mở. Để qua một bên. Đun nóng dầu trong chảo lớn. Thêm tỏi và khuấy trên lửa nhỏ trong 30 giây.

3. Thêm rượu và trai. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 5 phút. Lấy trai ra, bỏ phần nào không mở và để sang một bên.

4. Cho kem, húng quế và muối tiêu vừa ăn vào chảo. Đun nhỏ lửa trong 2 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Phục vụ nước sốt và trai lên mì spaghetti.


Xem video: MARNEULI TV ახალი ამბები XƏBƏRLƏR (Tháng Tám 2022).